Ma qualsiasi tipo di formaggio fondente va bene, sopratutto se hai comprato una raclonette, ossia uno di quei fornelli elettrici fatti apposta per preparare la raclette in casa. Puoi utilizzare quindi formaggi francesi come il Comtè, il Beaufort o l’Abondance, ma anche italiani come la Fontina o la Raschera. La scelta del formaggio per la raclette dipende dai tuoi gusti personali e da quelli dei tuoi ospiti.
Ecco una lista dei formaggi che puoi utilizzare come alternativa al formaggio per raclette tradizionale:
- Comtè:
- Beaufort: originario delle Alpi francesi, il Beaufort è un formaggio a pasta dura con un sapore ricco e aromatico. Si scioglie bene sulla raclette e aggiunge un tocco di eleganza al piatto.
- Abondance: un altro formaggio delle Alpi francesi, l’Abondance ha una consistenza morbida e cremosa. Il suo sapore è delicato ma persistente, rendendolo una scelta eccellente per la raclette.
- Fontina: un formaggio italiano tradizionale della Valle d’Aosta, la Fontina ha un aroma intenso e una consistenza morbida e cremosa. È perfetto per la raclette grazie al suo ottimo punto di fusione.
- Raschera: un formaggio italiano a pasta semidura, la Raschera ha un sapore leggermente piccante e un aroma dolce. Si scioglie facilmente sulla raclette e aggiunge un tocco di originalità al piatto.
prodotto nella regione della Franche-Comté in Francia, il Comtè è un formaggio dal sapore dolce e leggermente nocciolato. È perfetto per la raclette grazie alla sua consistenza cremosa e al suo gusto delicato.
Questi sono solo alcuni esempi di formaggi che puoi utilizzare per la raclette. Sperimenta e trova il tuo formaggio preferito per creare una deliziosa e originale raclette a casa tua!
Come si chiama il formaggio della raclette?
Il formaggio della raclette si chiama Raclette Suisse. Questo formaggio svizzero è l’ideale per preparare la raclette. È un vero formaggio senza lattosio, quindi adatto a tutti. Il Raclette Suisse è caratterizzato da un gusto ricco e cremoso, perfetto per fondere sulla griglia o nel tradizionale apparecchio per raclette. Puoi trovare il Raclette Suisse in diversi formati, come fette o pezzi interi, e può essere acquistato presso negozi specializzati o online. È un’ottima scelta per una serata di raclette con amici o famiglia.
Quanto costa il formaggio raclette al kg?
Il formaggio raclette ha un costo di 12,45€ al kg. Questo delizioso formaggio è originario della regione svizzera del Valais ed è particolarmente apprezzato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore unico. La raclette è tradizionalmente servita sciolta su patate bollite, accompagnata da sottaceti e salumi. È un piatto perfetto per le serate invernali, in cui si può godere del suo gusto avvolgente e nutriente. La sua versatilità lo rende ideale anche per fondute e gratin. Il formaggio raclette è prodotto principalmente con latte di mucca crudo o pastorizzato ed è caratterizzato da una crosta sottile e una pasta morbida e filante. È un formaggio che richiede una lunga stagionatura, che può durare dai 3 ai 6 mesi, durante i quali sviluppa il suo sapore unico e complesso. Prova il formaggio raclette e lasciati conquistare dal suo gusto ricco e avvolgente.
Cosa si mangia con la raclette?
La raclette è un delizioso piatto svizzero a base di formaggio, che si mangia tradizionalmente accompagnato da una serie di contorni. Uno dei contorni più comuni è rappresentato dalle patate cotte al vapore con la buccia. Le patate vengono solitamente servite intere e tagliate a fette o a spicchi, in modo da poterle gustare insieme al formaggio fuso. Le patate cotte al vapore sono perfette per accompagnare la raclette perché la loro consistenza morbida si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio.
Un altro contorno tradizionale che si serve con la raclette sono le cipolline. Le cipolline vengono solitamente servite sottaceto, in modo da conferire un sapore fresco e acidulo al piatto. Le cipolline sottaceto aggiungono un tocco di croccantezza e acidità che bilancia perfettamente il sapore ricco e intenso del formaggio.
Infine, la raclette viene spesso accompagnata anche da cetriolini sottaceto. I cetriolini sottaceto aggiungono un sapore dolce e acidulo al piatto, che si sposa bene con la cremosità del formaggio fuso. I cetriolini sottaceto aggiungono anche una nota croccante al piatto, che lo rende ancora più gustoso.
In conclusione, la raclette è solitamente accompagnata da un trio classico di contorni: patate cotte al vapore con la buccia, cipolline e cetriolini sottaceto. Questi contorni aggiungono una varietà di sapori e consistenze al piatto, rendendolo completo e delizioso.