Probabilmente hai visto una torta là fuori con questo effetto sciroppo rovesciato. La tendenza dolciaria internazionale ha iniziato ad apparire qui in Brasile e ha un nome: Drip Cake. In portoghese semplice, l’espressione significa “torta con la gotta” o anche “torta gocciolante”. Dai un’occhiata a questa novità dolciaria e preparati a trasformare le tue torte …
In portoghese, Naked Cake significa torta nuda. Si chiama così perché, a differenza delle torte tradizionali, non ha la glassa e gli strati sono a vista. Una delizia come questa deve presentarsi! (leggi su: Torte decorate ) La Naked Cake è apparsa nel 2010 negli Stati Uniti e in Inghilterra, ma ha conquistato definitivamente il …
In pasticceria, importante quanto il gusto, è l’aspetto. Quando un dolce è bello, da “mangiare con gli occhi”, le possibilità di successo nelle vendite sono molto maggiori. È proprio per questo che le pasticcerie sono così attente ai colori di torte e dolci. Conoscete già i trucchi per rendere queste delizie così belle e colorate? …
Quando andiamo in pasticceria o anche alle feste, i dolci e i loro vari colori attirano l’attenzione. E molto spesso questo accade grazie all’utilizzo del colorante al cioccolato, che non intacca il gusto, ma aiuta a rendere le decorazioni più belle e attraenti alla vista, poiché in pasticceria, oltre al gusto, si tiene conto anche …
Colorazione al cioccolato – Scopri tutto su di loro Leggi tutto »
Hai presente quelle bellissime torte decorate con fiori fatti di crema al burro o glassa reale? Vere e proprie opere d’arte con ambientazioni naturali che sembrano un mini bosco incantato! Cosa troverai in questo contenuto > Cosa sono i becchi russi? Questa decorazione, prima realizzata solo da pasticceri esperti, ora è più facile da realizzare …
Se non sai cos’è la torta luminosa, potresti perdere punti nel mondo della pasticceria. La torta luminosa è, niente di più, niente di meno, che la moda del tempo quando si tratta di torte. Pertanto, abbiamo creato questo contenuto appositamente per te per essere aperto a questa tendenza ed espandere il tuo mercato dei servizi. …
Glow cake: scopri tutto sulla nuova tendenza dolciaria Leggi tutto »
La glassa di una torta può essere realizzata con fondente, glassa reale e beccucci per glassa. Ma per chi non ha molta abilità in pasticceria, una buona opzione è quella di utilizzare carta di riso commestibile. Può essere utilizzato su biscotti , torte , cupcakes e crostate. La carta è un foglio, che imita la …
Pesare e misurare sono probabilmente due delle azioni più importanti in cucina. Sebbene una bilancia da cucina sia essenziale, solitamente le ricette trovate su libri, riviste specializzate o su Internet vengono presentate per includere tazze e cucchiai da minestra che possono essere utilizzati come una tabella di pesi e misure di cottura. Quindi, per poter …
Chi non ha mai lasciato bruciare una torta nel forno o essere cotta fuori e cruda dentro? Per fortuna, oggi puoi trovare macchine per cucinare diverse ricette, come waffle, ciambelle e persino una friggitrice elettrica. Ma sapevi che esiste già una macchina per cupcake ? Cosa troverai in questo contenuto > Come usare una macchina …
Macchina per cupcake: ne vale la pena? Come usare? Leggi tutto »
Se ti piace cucinare e sei curioso di sapere come sono nati questi tipi di lievito, in questo post ti daremo molte informazioni interessanti. Inizieremo a parlare prima, cos’è il lievito. Il lievito è un agente, cioè un enzima o un organismo che è in grado di provocare lievito o fermentazione. Un impasto che si …
Lievito fresco vs lievito secco: conosci ciascuno di essi Leggi tutto »
