Come addensare la salsa barbecue (barbecue)? Guida facile per riparare la salsa barbecue (barbecue) -

La salsa barbecue è un termine occidentale che si riferisce a uno stile di salsa utilizzato nelle cucine americana, canadese, francese e australiana.

I vari termini per salsa barbecue possono significare salsa barbecue, salsa al peperoncino a base di pomodoro o salse aromatizzate al fumo come salsa Worcestershire o fumo liquido.

Ci sono molti diversi tipi di salsa barbecue nel mondo oggi.

Tutte le cucine autoctone dell'emisfero occidentale hanno la loro forma di salsa barbecue.

Se sei interessato a una certa salsa barbecue, ti consigliamo di ricercarne i vari tipi.

Questo articolo ti guiderà su come addensare la salsa BBQ e perché è importante aggiungere la giusta quantità di addensanti. Continua a leggere per maggiori dettagli.

Perché addensare la salsa barbecue?

La salsa barbecue può essere utilizzata in molti piatti diversi come hamburger, salsicce, bistecche e molti altri piatti che utilizzano la carne come ingrediente principale.

Ciò significa che ne avrai bisogno in abbondanza per servire un buon pasto ai tuoi ospiti o alla tua famiglia.

Ma il problema con la salsa barbecue è che tendono ad essere molto acquosi quando mescolati.

Se stai cucinando in grandi quantità, una salsa barbecue troppo sottile non ti farà alcun favore, poiché tutti i sapori della tua meravigliosa salsa scomparirebbero rapidamente dalla carne non appena sarà cotta.

Addensanti come farina o amido di mais ti aiuteranno a mantenere la consistenza della tua salsa e permetteranno che tutto quel meraviglioso sapore sia conservato nella carne che stai cucinando.

Quindi iniziamo.

Come addensare la salsa barbecue?

Ora che hai deciso che è il momento di addensare la salsa barbecue, devi sapere esattamente come lo farai.

Diversi metodi possono essere utilizzati per addensare la salsa: aggiungendo un addensante, cucinando o altro.

Metodo 1: aggiunta di un agente addensante

Gli addensanti più comuni utilizzati nelle salse barbecue sono la farina e l'amido di mais.

Entrambi questi addensanti sono facili da trovare nel supermercato locale o in un negozio di alimentari e sono relativamente economici rispetto ad altri ingredienti che puoi acquistare per la tua salsa barbecue.

La farina è preferita all'amido di mais perché è meno probabile che la farina crei grumi quando viene aggiunta alla salsa.

Metodo 2: cuocere la salsa

Una salsa barbecue può essere cucinata proprio come qualsiasi altro metodo di preparazione del cibo.

Cuocendo la salsa, stai essenzialmente facendo evaporare l'acqua da essa e creando una salsa più densa pronta per l'uso nei tuoi piatti di carne.

Se hai fretta, questo è il metodo preferito per addensare la tua salsa BBQ senza aggiungere altri ingredienti.

Se non hai fretta, aspetta che l'acqua si cuocia naturalmente facendo sobbollire o facendo bollire la salsa sul fornello.

Metodo 3: aggiungi l'amido di mais

Sembra un gioco da ragazzi, ma non fa male sottolineare l'importanza di questo passaggio.

Aggiungendo un po' di amido di mais alla tua salsa, puoi creare una consistenza più densa che consente di trattenere tutti quei meravigliosi sapori della tua salsa nella carne stessa.

Metodo 4: aggiungere la panna

La crema è un ottimo addensante per creare salse gustose oltre che cremose.

Può essere utilizzato per addensare la vostra salsa BBQ se volete goderne la cremosità senza sacrificare il sapore semplicemente cuocendola per un periodo prolungato.

Metodo 5: aggiungere il pomodoro puro

Il pomodoro puro è un'ottima opzione per addensare la salsa barbecue.

Ti permette di evitare di aggiungere altri ingredienti come la farina che potrebbero rovinare il sapore della tua salsa.

Se pensi a questo metodo, devi far bollire il tuo pomodoro puro per un lungo periodo a fuoco basso finché non diventa abbastanza denso.

Metodo 6: aggiungere olio di cocco o burro

L'olio di cocco è un ottimo addensante che può essere utilizzato per addensare la salsa barbecue.

È già liquido a temperatura ambiente e quando si amalgama al sugo diventa molto più facile ricoprire la carne con la salsa barbecue addensata invece di avere una consistenza acquosa nella carne stessa.

Un altro metodo è usare il burro.

Il burro è un'ottima opzione perché non altera il sapore della salsa.

L'unico aspetto negativo di questo metodo è che è necessario aumentare la quantità di sale e pepe nella ricetta.

Alcune salse hanno già il burro come ingrediente, quindi tutto ciò che devi fare è far bollire la salsa più a lungo affinché si addensi naturalmente.

Conclusione

La salsa barbecue è un ottimo condimento per i tuoi cibi alla griglia.

Prepararlo in casa ti permette di avere il controllo completo sugli ingredienti aggiunti alla salsa BBQ, il che significa niente conservanti e coloranti o aromi artificiali.

Usando i molti metodi su come addensare la salsa barbecue, puoi ottenere una consistenza più densa senza sacrificare il gusto della tua salsa.

Puoi scegliere l'opzione più applicabile nel tuo caso e regolarla a seconda di quanto densa o sottile vuoi che sia la tua salsa barbecue.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti