A prescindere dalla sua origine, la Pecan pie è un dolce che è il volto delle famiglie americane. Per tradizione viene servito nel Giorno del Ringraziamento, una delle date più celebrate negli Stati Uniti.
Questa è una torta di noci pecan molto gustosa, che può essere fatta anche con le noci tradizionali, basta cambiare il tipo di frutta secca utilizzata.
Ricetta torta di noci pecan
Ingredienti della pasta:
150 grammi di farina di frumento
60 grammi di farina di mandorle
40 grammi di zucchero
80 grammi di burro molto freddo
1 uovo piccolo
1 cucchiaino(i) di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione:
Per prima cosa mescolate la farina di frumento, la farina di mandorle e lo zucchero. Quindi il burro freddo a cubetti.
Quindi, fai una farofa. Aggiungere l’uovo e l’essenza di vaniglia. Mescolare fino a che liscio, ma fare attenzione a non sopraffare.
Distribuire l’impasto in una pirofila scanalata di 23 cm di diametro con finocchio estraibile.
Portare in frigo per 30 minuti. fare dei buchi con la forchetta.
Infornare a 180°C per 15 minuti o fino a leggera doratura.
Ricetta crema pasticcera alle noci
Ingredienti crema:
300 grammi di dulce de leche molto scuro e sodo
100 ml di panna fresca
2 uova
180 grammi di noci pecan
Metodo di preparazione:
Mescolare il dulce de leche con la panna fresca e le uova.
Quindi colpisci con l’aiuto di un fouet per ottenere un composto omogeneo.
Versare sopra l’impasto.
Subito dopo disporre le noci pecan sopra la crema.
Cuocere in forno a 205°C per circa 30 minuti.
Quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Per rendere ancora più golosa questa torta, accompagnatela con una pallina di gelato alla crema, o un cucchiaio di Chantilly.
Ora hai appena imparato la ricetta migliore per la torta di noci pecan, la famosissima torta di noci pecan che farà impazzire i tuoi ospiti.
Se vuoi cambiare le noci con noci del Brasile o anacardi, è anche fantastico. Alcune persone adorano fare questa torta con le arachidi, oltre ad essere più economica, è deliziosa.