Tutti sanno che la torta è una passione nazionale, presente a colazione, compleanni, è sempre lì. La manioca è un prodotto molto comune, la mangiamo bollita, fritta e oggi vedremo la versione della torta di manioca.
Hai idea di cosa sia la macaxeira? Sapevi che è anche conosciuto come: manioca, manioca, tra gli altri nomi? È una pianta di grande importanza per quanto riguarda l’alimentazione mondiale, essendo la coltura più importante dopo grano, riso, mais, patate e orzo.
Esatto, oggi imparerai a fare una torta super soffice, con la manioca la torta alla manioca è un successo. Scopri la ricetta:
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Ricetta torta di manioca (casaxeira)
Ingredienti:
500 grammi di Aipim
100 ml di latte di cocco (metà bottiglia piccola)
02 uova
40 grammi di margarina (1 cucchiaio)
300 grammi di zucchero semolato (1+1/2 tazza)
Metodo di preparazione:
Per prima cosa unisci la forma e prenotala.
Quindi, in un frullatore, sbattere la manioca tritata con le uova, la margarina, il latte di cocco e il latte liquido. Sbattere per 5 minuti.
Subito dopo, metti lo zucchero e batti altri 2 minuti. Dopo questo passaggio, mescolate il cocco con un cucchiaio di legno o una spatola.
Infine infornate a forno medio (180°) preriscaldato per circa 35 minuti oppure fate la prova coltello, infilando il coltello al centro della torta dovrà uscire ancora con le briciole perché questa torta è cremosa e basta.
La Macaxeira è una pianta con radice tuberosa e anch’essa amidacea originaria del Sudamerica, tuttavia si trova anche in tutti i tropici, soprattutto nell’America tropicale. La pianta fa parte della famiglia delle euphorbiaceae. Mercanti e navigatori portoghesi lo portarono in Africa e in Asia nel XVI secolo.
Alcuni consigli per preparare una torta di manioca perfetta:
Usa uno stampo svizzero con un foro 15×8, questa torta ne fa due.
Sviluppare la torta ancora tiepida, non troppo calda, sempre picchiettando
nello stampo prima di girare la teglia per assicurarsi che sia completamente allentata
prima di girare.
Congelare sempre in un contenitore ermetico o avvolto in un involucro di plastica. Quando si scongela, lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima di aprire o disimballare.
Torta Aipim Con Noce Di Cocco
Ingredienti:
1 kg di manioca
200 grammi di cocco grattugiato
200 grammi di burro
3 uova grandi
3 tazze di zucchero
1 tazza di latte
Come fare:
Per prima cosa, con l’aiuto di uno scolapiatti, grattugiate la manioca e il cocco.
In una ciotola mescolate il burro, lo zucchero e le uova.
Quindi aggiungere il resto degli ingredienti. e mescolare bene, fino ad ottenere una massa molto omogenea.
Infine infornare in una teglia imburrata e infarinata a 180 gradi per 30/40 minuti.
Questa torta è molto arrossata in cima, super morbida e cremosa. Questa è una delle migliori ricette di torta di manioca con cocco.
Differenza tra manioca e manioca
La manioca è la materia prima di due ricette tipiche del Pará con un brodo giallo che viene estratto dalla manioca e cotto per giorni, preparando tucupi, con foglie e maiale salato per preparare maniçoba.
La manioca, nota anche come cassava dolce o cassava dolce, ha radici commestibili e può essere consumata cotta nel solito modo, fritta o arrostita. Questa varietà viene utilizzata anche per preparare torte e budini.
La manioca è destinata al consumo familiare, mentre la manioca è utilizzata dal settore agroindustriale. Quindi, se vedi qualcuno nel nord-est che dice di voler mangiare manioca, potrebbe essere leggermente avvelenato. A loro volta, ci sono le vitamine della manioca che sono: la vitamina C e la vitamina B1, essendo ricche di potassio, fibre, acido folico e anche resveratrolo.
Come hai visto, la manioca è anche conosciuta come manioca, non è velenosa come lo è la manioca, motivo per cui la manioca viene utilizzata dal settore agroindustriale, mentre la manioca è destinata al consumo familiare.