Il tè Matcha è originario della Cina, derivato dalla stessa pianta che fornisce il tè verde, bianco e nero: la Camelia Sinensis. Il suo consumo è in crescita in alcune località del continente asiatico, americano e africano.
Ciò che distingue il tè matcha dal tè verde è il modo in cui viene prodotto ed estratto. L’intero processo è fatto a mano e proviene dalle foglie più giovani della pianta, coltivate in un luogo riparato dal sole. Le foglie, dopo l’essiccazione, vengono frantumate in un mulino a pietra, fino a trasformarsi completamente in polvere.
Crescere all’ombra aiuta a concentrare più nutrienti, con proprietà antiossidanti e termogeniche più potenti rispetto al comune tè verde, con una porzione di matcha che ha la quantità di nutrienti di 10 tazze di tè verde.
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Benefici del tè Matcha
Aiuta coloro che vogliono perdere peso
Diminuisce la quantità di grasso nel corpo, in quanto ha L Theanine, che aiuta a dissolvere ed eliminare il grasso più velocemente. A loro volta, la caffeina e le catechine stimolano il metabolismo.
Disintossica il corpo
Il matcha ha un’elevata quantità di clorofilla che disintossica naturalmente e rimuove i metalli pesanti e le tossine dal corpo. Questo aiuta a prevenire malattie come il cancro, a combattere le cellule tumorali e anche a ritardare l’invecchiamento.
colesterolo cattivo
L’alto contenuto di fibre aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, abbassando il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Niente stress
La L-teanina agisce sul sistema nervoso, favorendo una sensazione di benessere e rilassamento.
ritenzione idrica
Il Matcha aiuta a prevenire la ritenzione idrica, aumentando la diuresi e riducendo la cellulite.
Come usare Matcha
Esistono diverse ricette e modi per utilizzare il matcha, ma bisogna consumarlo con attenzione, ecco alcune ricette con questo incredibile ingrediente.
Ricetta del tè Matcha
Ingredienti :
2 cucchiaini di matcha
50 ml
200 ml di acqua.
Metodo di preparazione:
Metti l’acqua a bollire. Dopo l’ebollizione, aspetta che l’acqua si raffreddi un po’, prendi una tazza e mettici dentro i due cucchiaini di matcha. Aggiungi acqua ancora calda nella tazza e lasciala sciogliere.
Quando compaiono bolle o uno strato più sottile, significa che il tè è al punto giusto. Addolcisci se vuoi.
Ricetta del succo di tè Matcha
Ingredienti:
½ tazza di succo d’arancia
½ tazza di latte di soia o di mandorle
1 cucchiaino di matcha
Ghiaccio
Metodo di preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore con ghiaccio e bere.
ricetta tartufi matcha
Ingredienti:
1⅓ tazza di cioccolato bianco tritato
2 cucchiaini e mezzo di matcha
⅓ tazza di panna acida
4 cucchiai di burro non salato
Metodo di preparazione:
Mettere il cioccolato bianco in una ciotola. Con una padella a fuoco basso, scaldare la panna con il burro e aggiungere la polvere di matcha con un pizzico di sale. Mescolare fino a quando non inizia a bollire e la polvere è incorporata.
Unite il composto al cioccolato bianco e mescolate fino a ottenere un composto liscio e il cioccolato completamente sciolto. Conservare in frigorifero fino a quando il cioccolato non si solidifica. Formate le palline e decorate a vostro piacimento e conservate in frigo.
Dove puoi trovare Matcha
Il Matcha si trova facilmente nei negozi di prodotti naturali fisici e online, essendo venduto in confezioni con tè in polvere da utilizzare come ingrediente di ricette, bustine e persino capsule (per chi non è molto abile nel bere il tè).
Controindicazioni per l’uso di Macthá
Il tè Matchá è un alimento super salutare, ma attenzione, ci sono controindicazioni come qualsiasi altro alimento. È controindicato per le persone con malattie dello stomaco, sensibili alla caffeina e donne in gravidanza e in allattamento. Ci possono essere effetti collaterali se assunto in modo eccessivo: mal di testa e dolori di stomaco, diarrea, insonnia e bruciore di stomaco.