Scopri come preparare il famoso uovo al tartufo al frutto della passione. Questo uovo è un guscio di cioccolato in cui al centro c’è un ripieno di frutto della passione, un guscio ripieno. Ogni giorno le persone acquistano più uova fatte a mano, questo mercato cresce ogni Pasqua, le uova al tartufo sono in questa ondata, l’uovo al frutto della passione al tartufo è uno dei più venduti.
Oggi ti insegneremo come costruire queste case in modo da poter guadagnare un sacco di soldi con questo guscio.
Cosa troverai in questo contenuto
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Ricetta: Uovo tartufato al frutto della passione
Ingredienti del ripieno:
500 grammi di cioccolato bianco
200 grammi di panna (1 scatola)
1 frutto della passione
1 cucchiaio di gelato al frutto della passione in polvere
Come preparare il ripieno:
Per prima cosa sciogliete il cioccolato con la panna, mescolate bene fino a farlo sciogliere.
Quindi aggiungere il gelato in polvere e mescolare ancora un po’.
Sbattere il frutto della passione nel frullatore e mescolarlo al composto.
Infine, portalo a congelare mentre fai i gusci d’uovo.
Come fare il guscio d’uovo al tartufo
ingredienti
1 chilo di cioccolato spezzato
Stampo per uova da 250 grammi
carta piombata per avvolgere
Fogli di carta, nastro e tag a tema pasquale
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, sciogliere il cioccolato e passare il primo strato nella forma.
Quindi portare il frigorifero ad asciugare per 3 minuti.
Togliere dal frigo e mettere il ripieno senza portarlo al bordo e poi ricoprire con un altro strato di cioccolato.
Infine mettete in frigo per finire di cristallizzare.
Quindi impacchettalo a modo tuo, usando la tua creatività.
Rendimento approssimativo: 8 unità
Ripieno al frutto della passione per l’uovo di Pasqua
Ingredienti:
395 grammi di latte condensato
100 grammi di panna acida
150 grammi di cioccolato bianco
100 ml di concentrato di succo di frutto della passione
20 grammi di emulsionante
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, in una padella dal fondo spesso, mettete il latte condensato e la panna.
Subito dopo portare a fuoco medio, mescolando sempre fino a quando non si alza il cucchiaio e la caramella cade a forma di panetto.
Spegni il fuoco.
Con il brigadeiro ancora caldo, aggiungete il cioccolato bianco tritato.
Mescolare bene. Infine aggiungete il succo di frutto della passione e mescolate bene.
Mettere a contatto pellicola di plastica e far riposare per 8 ore fuori dal frigo.
Aggiungere l’emulsionante e sbattere il composto con uno sbattitore elettrico finché non raddoppia di volume e diventa leggermente più chiaro.
Assemblare il guscio dell’uovo di Pasqua tartufato
Utilizzare due semplici stampini da 500 grammi (consiglio: codice 143).
Ricordatevi di riservare del cioccolato al latte temperato per i bonbon.
Poi, con un pennello o un cucchiaio, realizzate il primo strato di cioccolato al latte all’interno degli stampini.
Pulite i bordi con una spatola e mettete in frigo per qualche secondo, con i bordi rivolti verso il basso.
Se i gusci non hanno raggiunto lo spessore desiderato, crea un altro strato.
Applicare la ganache al frutto della passione, stendendola bene, ma senza arrivare al bordo.
Mantenere il bordo libero e pulito.
Stendere uno strato di cioccolato al latte sopra la ganache, andando oltre il bordo.
Rimuovere il cioccolato in eccesso con una spatola.
Ricoprite gli stampini con carta da forno e mettete in frigo per qualche minuto.
I gusci saranno pronti per essere sformati quando gli stampi saranno opachi.
Sformare e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente.
Questo uovo ha un discreto successo. Vi suggerisco di mettere l’uovo tartufato al frutto della passione nel vostro menu di Pasqua. Se volete realizzare altri tipi di uova di pasqua, qui sul sito abbiamo diverse ricette pasquali, tra cui il famoso uovo di pasqua di prestigio .
La validità delle uova già farcite è di 3 giorni fuori dal frigo. Se si sceglie di conservarlo in frigorifero il periodo di validità va dai 5 ai 6 giorni, l’ideale è toglierlo dal frigorifero 30/40 minuti prima del consumo, conservare le bucce in frigorifero manterrà l’umidità.