Il Mac Cheese è un piatto molto tradizionale negli Stati Uniti, e uno dei motivi è che è facile da preparare e ti serve solo una padella per farlo, molto pratico, no?! E una delle ricette più famose in Brasile è il Mac Cheese dell’Outback.
Per fare mac e formaggio in Brasile, avrai bisogno dei maccheroni che qui si chiamano maccheroni al ginocchio, chiamati anche maccheroni al gomito. Alcuni marchi lo troverai con il nome di pasta di lumache. È importante utilizzare questi maccheroni, poiché è uno degli ingredienti principali del vero mac cheese.
ricetta mac formaggio
ingredienti
Metodo di preparazione:
- Inizia preriscaldando il forno a fuoco medio mentre fai la pasta.
- In una padella mettete la margarina e l’aglio. Mescolare fino a quando non inizia a dorare.
- Aggiungere gradualmente la farina di frumento, mescolare fino a far diventare una pasta e poi far colare il latte fino ad incorporare tutto. Continuare a mescolare continuamente in modo che non si attacchi.
- Portate a cottura la pasta e scolatela quando è al dente.
- Abbassate il fuoco della crema, ma continuate a mescolare finché non inizia a bollire.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, la crema di ricotta e continuare a mescolare per altri 5 minuti.
- Se la crema è troppo densa, aggiungete altro latte, ma aggiungete poco alla volta in modo che non diventi troppo liquida.
- Condire la salsa con noci, pepe e sale
- Versare la salsa sulla pasta scolata e mescolare bene.
- Spolverare con parmigiano grattugiato e mettere in forno a dorare.
- Sfornate e servite ancora caldo.
Outback Mac Cheese è uno dei piatti più famosi e non è molto difficile da realizzare, segui passo passo sopra e otterrai sicuramente un piatto molto simile e appetitoso.
Ora, se ami l’entroterra, dai un’occhiata alla nostra ricetta e scopri come preparare il condimento per il ranch dell’entroterra .