La fine dell’anno è già lì ed è il momento di fraternizzare. Iniziano i raduni di fine anno tra amici, lavoro, palestra e i più svariati circoli di convivenza. Per chi ama ricevere e cogliere l’occasione per avventurarsi in cucina, vi insegneremo una ricetta che sorprende sempre gli ospiti e accontenta tutti i palati! Fonduta di formaggio !
Anche se sembra difficile, una cosa vi garantiamo già, non lo è! La ricetta è facilissima da realizzare ed è anche molto veloce. Ma per essere democratici, lasceremo anche la possibilità di assaggiare quella fonduta che compriamo pronta per andare al fuoco.
La fonduta è un piatto di origine svizzera, a base di formaggio riscaldato su una fonte di calore. Ha un grande fascino per la familiarità e l’accoglienza, poiché le persone si raccolgono attorno all’utensile in cui è preparato per servirsi direttamente da lì.
Lasciamo anche una ricetta economica per la fonduta, con ingredienti più accessibili e meno costosi, che sappiamo essere quello che vogliono tutti, giusto?
Cosa troverai in questo contenuto
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Ricetta classica della fonduta di formaggio
ingredienti
200 grammi di emmental grattugiato
300 grammi di formaggio groviera grattugiato
150 ml di vino bianco
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
Per prima cosa tritate lo spicchio d’aglio e strofinatelo sul fondo della pentola dove verrà preparata la fonduta.
Quindi, aggiungi i formaggi e il vino bianco nella padella.
Subito dopo, accendere il fuoco e continuare a mescolare fino a quando i formaggi formano una massa omogenea.
Infine aggiustate di sale e pepe e poi mettete il tutto in una pentola da fonduta, tenendo il fuoco molto basso o spento se lo ritenete necessario.
È importante dire che se si raffredda velocemente, la fonduta diventa più densa.
Fonduta di formaggio con pasta pronta
Ingredienti:
1 pasta per fonduta già pronta,
Olio,
1 spicchio d’aglio,
150 ml di vino bianco.
Metodo di preparazione:
Innanzitutto, preparare la fonduta con l’impasto finito è molto semplice.
Quindi strofinare con l’aglio il fondo della padella che verrà utilizzata per la cottura.
Mettete un filo d’olio d’oliva e aggiungete la pasta e il vino bianco.
Infine, accendi il fuoco e fallo scaldare, quindi mettilo in una pentola per fonduta. Pronto!
Come fare la fonduta di formaggio con panna acida
Ingredienti:
1 spicchio d’aglio
200 grammi di panna acida
1 tazza di ricotta
1 tazza di formaggio piatto
200 grammi di mozzarella
1 pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
Metti la lattina di panna, la tazza di Requeijão e scalda fino a quando non è molto calda.
Poi aggiustate di sale e noce moscata.
Aggiungere anche il formaggio e la mozzarella e mescolare fino a completo scioglimento e mettere nella pentola per fonduta.
Fonduta di formaggio economica
Ingredienti:
1/2 litro di latte
1 confezione di crema di formaggio
200 g di mozzarella grattugiata
1/2 lattina di panna acida
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di brandy o vino bianco
noce moscata grattugiata a piacere
Metodo di preparazione:
Per prima cosa tagliare a metà lo spicchio d’aglio e passarlo in tutta la pentola per fonduta.
Poco dopo mescolate la zuppa di formaggio con il latte e fatela scaldare.
Quindi aggiungere la mozzarella e mescolare fino a formare dei fili.
Infine aggiungete la panna e mescolate.
Aggiungete il brandy o il vino e la noce moscata ed è pronto per essere servito.
Come fare una fonduta perfetta:
Ti suggeriamo di innovare negli snack che servirai con la fonduta. L’ideale è sempre bilanciare le opzioni proteiche con i carboidrati. Ricorda sempre di contemplare anche le persone che non mangiano carne.
In questa idea puoi servire strisce di carne morbida con meno grassi, come il filet mignon. Se scegli il pane, scegli il tipo di baguette italiana, che sono più pesanti. Usa anche patate, verdure, snack. Eccolo con te, ok?
Ma ricorda che ci sono una moltitudine di possibilità!
Quali formaggi puoi usare?
Scegliere quali tipi di formaggio utilizzare per la salsa ideale per la propria fonduta è il modo più intelligente per non perdere il senso del piatto. Pertanto, prima di correre al mercato, tieni presente ciò che è più ideale da acquistare per preparare la tua ricetta. Scopri alcuni dei migliori formaggi per la preparazione della fonduta:
Formaggio Emmental: sapore morbido, colore giallo chiaro, consistenza dura, è perfetto. Formaggio groviera: formaggio svizzero, duro e dal sapore più deciso, essendo uno dei più tradizionali da utilizzare nella fonduta. Cantal: formaggio di origine francese, duro e dall’aroma molto forte;
Cheddar cheese: formaggio inglese dall’aspetto farinoso, che per l’utilizzo deve essere tagliato a pezzetti.
Altri.
Quanto a persona?
Quando si prepara il proprio incontro a base di fonduta, è bene tenere presente la quantità ideale di ingredienti da acquistare in base al numero di persone da ricevere.
Dopotutto, è estremamente scomodo pensare che qualcuno non riesca a soddisfarsi abbastanza o addirittura che qualcuno non riesca ad assaggiarlo. Pertanto, stimare una quantità di cibo di 300 g per persona in base al momento dell’acquisto.
Quale vino abbinare alla fonduta di formaggio?
La fonduta di formaggio si armonizza molto bene con vini bianchi e rossi. Quelli bianchi si abbinano molto bene alla ricetta del formaggio, mentre quelli rossi sono consigliati per optare per quelli più morbidi.
Buon divertimento e successo con i tuoi ospiti!