Questa ricetta sorprende chi la prova. Le fette ungheresi sono la ricetta più venduta in pasticceria. Quindi imparerai come preparare questo delizioso pane a casa. Scopri la ricetta delle fette ungheresi:
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Ricetta fette ungheresi
Ingredienti:
500 ml di latte a temperatura ambiente
70 grammi di lievito di birra fresco
4 uova
160 grammi di zucchero o 8 cucchiai molto colmi.
160 grammi di margarina o 4 cucchiai colmi.
1.300 kg di farina di frumento (circa)
Metodo di preparazione:
Per prima cosa mettete in un recipiente il latte, il lievito, le uova, lo zucchero e metà della margarina e mescolate per sciogliere lo zucchero e il lievito.
Successivamente, aggiungi la farina di frumento e mescola fino a quando questo impasto disapprova le tue mani.
Subito dopo, posiziona questa massa su una superficie liscia e aggiungi il resto della margarina.
Quindi, impastare molto la margarina e incorporarla all’impasto IN QUESTA fase del procedimento, NON aggiungere farina alla sola margarina.
Il motivo è che vogliamo un impasto estremamente idratato e morbido, la margarina non lascerà che questo impasto si attacchi alle mani o alla superficie dove viene maneggiato e vi permetterà di ottenere un impasto con una consistenza simile alla brioche.
Inoltre, se aggiungi tutta la margarina all’inizio dell’impasto, non otterrai lo stesso risultato. Questa divisione è una parte importante della procedura.
Quindi, impastiamo questo impasto per circa 15 minuti, anche se noti che è liscio, continua a impastare fino a quando non viene concesso più o meno questo tempo, è importante per il risultato finale.
Fatto questo, è il momento di far riposare l’impasto per 30 minuti. Dopo questo riposo inizieremo a modellare.
Come Farcire le Fette Ungheresi
Ingredienti del ripieno:
Margarina e zucchero e cocco grattugiato
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, per ogni cucchiaio di margarina mescolare due cucchiai di zucchero OK!
Poi, stendete la pasta e fatela quadrata aiutandovi con un coltello per togliere i bordi se necessario per farla combaciare con i lati della pasta.
Subito dopo, spalmare il composto di margarina con lo zucchero e il cocco
la massa aperta
Quindi stendete la pasta fino alla fine, poi tagliatela alla larghezza di due dita in modo che le fette non siano troppo sottili Ungete la teglia solo con la margarina.
Subito dopo, posizionare le fette con un piccolo spazio di circa 1 dito in modo che possano crescere.
Quindi copri e lascialo crescere per circa 20 minuti nei giorni caldi o un po’ più a lungo nei giorni freddi.
Infine, portare a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura.
Osservazione: non riempire il forno con troppe teglie, questo impedisce la circolazione del calore e può seccare l’impasto, ad esempio: può bruciare sul fondo e lasciarlo bianco sopra.
Dopo la tostatura, passare il latte condensato e spruzzare il cocco grattugiato. Puoi usare lo sciroppo se preferisci. Se volete fare un’altra ricetta, ecco la ricetta delle ciambelle fatte in casa , che sono super deliziose.