Il biscotto è diventato una mania in Brasile, questo biscotto tipicamente americano riscuote molto successo. Il Chocolate Cookie è uno dei biscotti più venduti negli Stati Uniti. Qui sul sito ti abbiamo già insegnato diverse ricette di biscotti, tra cui il biscotto Oreo .
Ma oggi ti insegneremo a fare un biscotto al cioccolato, è morbidissimo. Ha quella crosta croccante all’esterno ma l’interno è molto soffice. Scopri ora come preparare il vero biscotto al cioccolato:
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ricetta biscotti al cioccolato
Ingredienti:
200 grammi di burro non salato
½ tazza di zucchero
½ tazza di cacao in polvere
360 grammi di farina di frumento
½ cucchiaio di lievito in polvere
½ cucchiaio di bicarbonato di sodio.
2 pizzichi di sale.
1 tazza di scaglie di cioccolato fondente
1 uovo
Metodo di preparazione:
Per prima cosa mettiamo il burro nella planetaria, il burro deve essere leggermente raffreddato. Sbattere con lo zucchero fino ad ottenere una crema molto omogenea!
Quindi aggiungere l’uovo e sbattere ancora un po ‘. Quindi setacciare la farina con il bicarbonato, il sale, il lievito e il cacao in polvere e unire al composto della planetaria.
Sbatti fino a incorporare tutti gli ingredienti. Spegnere il mixer e incorporare le gocce di cioccolato.
Poi mettete l’impasto in frigo per 30 minuti. Separare l’impasto in piccole porzioni da 50 grammi, (oppure dividere l’impasto in 12 porzioni).
Formare una palla con l’aiuto di un cucchiaio o di una pallina da gelato, lasciare uno spazio tra i biscotti sulla teglia.
Subito dopo, adagialo nella forma foderata con carta imburrata.
Quindi date alle palline un leggero appiattimento prima di metterle in forno.
Nota: i biscotti si allargano nella teglia durante la cottura, quindi lascia un buon spazio tra di loro. Tempo in forno 15 minuti a 200°
Infine, dopo la cottura, lasciare i biscotti al cioccolato nello stampo, attendere 5 minuti. Quindi metti i biscotti in uno grande per finire di raffreddare.
Suggerimenti per congelare i biscotti:
Prepara questa ricetta a casa e dicci cosa ne pensi, sono sicuro che tutti adoreranno questo biscotto.
