L'olio di lino trova le sue origini nei semi di lino. Molti benefici per la salute dei semi di lino sono noti a molti, usati da molto tempo come lassativo naturale.
Poiché ha un alto valore di fibre, è prontamente usato per trattare la stitichezza. Inoltre, poiché ha proprietà antinfiammatorie naturali, è usato per migliorare la salute cardiaca.
L'olio di lino è uno di questi acidi grassi polinsaturi che deriva dai semi di lino.
Poiché è un olio, è soggetto a deterioramento e si deteriora più velocemente di quanto ti aspetti. Quindi, sorge la domanda su quanto tempo dura l'olio di lino?
Poiché gli oli insaturi sono soggetti a danni ossidativi, tendono a deteriorarsi più velocemente dei cereali integrali.
Pertanto, è noto che i semi di lino sopravvivono ai semi di lino quando si tratta di durata e utilizzo. L'ossidazione dell'olio ne riduce il valore nutritivo e, a sua volta, ne è di qualità.
Quanto dura l'olio di lino? L'olio di lino fa male?
L'olio di lino è noto per avere una lunga durata ma più breve rispetto ai semi. Conservare l'olio in una bottiglia opaca è altamente raccomandato, quindi, non consentendo alcuna esposizione diretta al calore o alla luce solare.
Per prolungare la durata di conservazione, è preferibile conservare l'olio in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.
Di solito, l'olio di lino viene fornito con etichette della confezione e istruzioni per la conservazione, che, se seguite, ti daranno un prodotto che può essere utilizzato in sicurezza anche dopo la data di scadenza.
I produttori si impegnano a annotare la data di produzione e la data di scadenza sull'etichetta della confezione. Nella migliore data di scadenza, è la data fino alla quale la qualità prevista dei prodotti viene mantenuta e rimane inalterata.
Tuttavia, anche dopo che la data di scadenza è trascorsa, puoi utilizzare l'olio di lino senza il timore di sviluppare effetti collaterali.
Oltre ad essere un olio commestibile utilizzato nelle famiglie come alternativa all'olio di cocco o all'olio di arachidi, si verifica anche l'uso esterno.
Pertanto, se non correttamente conservato, l'olio è soggetto a danneggiamenti e può perdere le sue proprietà se utilizzato oltre la durata del foglio illustrativo. Gli oli di lino spremuti a freddo sono i migliori e sono consigliati per l'uso negli alimenti e all'esterno.
Puoi anche prendere semi di lino ed estrarne l'olio se conosci i metodi appropriati. Altrimenti, se conservi adeguatamente la partita di olio di lino, assicuri che la sua stabilità e qualità rimangano le stesse.
Sarebbe utile fare attenzione a non lasciare le bottiglie o i contenitori aperti e chiuderli ermeticamente quando non sono in uso. Ciò impedisce all'aria di entrare e causare danni dovuti ai processi ossidativi.
Come capire se l'olio di lino fa male?
L'olio di lino sviluppa un odore e un aspetto caratteristici, grazie ai quali sei consapevole se è rovinato o meno.
A causa del danno ossidativo e della formazione di radicali liberi, l'olio sviluppa un odore rancido, che è speziato e un odore indesiderato.
Inoltre, se non capisci l'aroma, anche il gusto è insolitamente amaro e lascia un sapore sgradevole in bocca. Quindi, puoi sapere che la freschezza dell'olio si perde gradualmente.
Inoltre, c'è un profumo unico, che è un indicatore del deterioramento del prodotto.
L'olio sviluppa l'odore di una scatola di pastelli e, se sei consapevole della natura del profumo, puoi essere certo che il lotto è stato rovinato e scartalo immediatamente.
Un altro modo per sapere se l'olio di lino è andato a male è attraverso la prova dell'aspetto.
Tutto quello che devi fare è prendere una minima quantità di olio in un bicchiere e tenerlo in controluce in modo che sia ben visibile. L'olio nel suo stato sano sarà trasparente e limpido.
Una volta rovinato, l'olio avrà un aspetto torbido e mostrerà nebulosità. Inoltre, il colore dell'olio non sarà una tonalità chiara ma invece alcune tonalità più scure e marrone scuro o marrone dorato.
Un altro test che può essere applicato è prendere una quantità adeguata nel bicchiere e annusarlo come si farebbe per il vino.
L'olio di lino di buona qualità avrà sempre un aroma di nocciola, a differenza di un lotto cattivo, che sentirà l'odore di cibo cotto o fritto.
Dopo averlo utilizzato per la cottura, l'olio ha un caratteristico profumo che sa di fritto o di olio usato per friggere.
Conclusione
Un consiglio pratico per utilizzare l'olio di lino è che prima dell'uso, tenerlo da parte per qualche minuto aiuta sempre molto.
Il tempo varia da cinque a dieci minuti, dopodiché l'utilizzo diventa semplice.
Quindi, indipendentemente dal fatto che lo conservi sugli scaffali della cucina o sul frigorifero, assicurati che non ci siano sbalzi di temperatura.
Seguendo la cura e le precauzioni, puoi conservare e utilizzare l'olio di lino senza alcun problema.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Olio di lino
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
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