La zucca è un ortaggio che può essere gustato in tanti modi.
Puoi cuocerla, arrostirla o fare la torta di zucca con la deliziosa zucca.
Tuttavia, la zucca può creare un po' di confusione perché ci sono così tante varietà e tipi diversi tra cui scegliere.
Questo post sul blog ti aiuterà a capire quanto dura la zucca, come conservarla e quali zucche sono di stagione quest'anno.
Cos'è la zucca?
Le zucche sono una varietà di zucca, solitamente arancione quando matura e originaria del Nord America.
Le zucche sono ampiamente coltivate nelle zone temperate per le loro grandi dimensioni, ma la zucca gigante mai registrata pesava più di una tonnellata.
Le zucche hanno svolto un ruolo essenziale in molte culture in tutto il mondo, comprese quelle dell'Asia meridionale, dell'Europa e del Nord America.
C'è una lunga storia di zucche negli Stati Uniti e in culture diverse per motivi diversi.
Per prima cosa, le persone li intagliavano in jack-o-lantern ad Halloween.
Le zucche sono state utilizzate storicamente anche in torte, zuppe e altri piatti.
Inoltre, i semi possono essere arrostiti o bolliti per fare l'olio di semi di zucca che è un rimedio naturale comune per la condizione della pelle dell'eczema.
La pianta ha molti usi oltre al cibo, tra cui mangime per animali (di solito dopo essere stato essiccato), fieno da foraggio e persino come fonte di carburante quando viene incenerito.
Esistono molte ricette per cucinare la zucca e possono anche essere utilizzate come supporto per altri ingredienti.
Come conservare la zucca?
La zucca è il cibo autunnale per eccellenza.
Viene trasformato in torte, zuppe, muffin e molti altri piatti per il Ringraziamento o Halloween.
Ma quello che potresti non sapere è come conservare la zucca in modo che duri più a lungo di qualche giorno?
È meglio conservare le zucche in un luogo fresco e asciutto.
Tienili lontani da terra e lontano dalla luce solare e dalle prese d'aria dell'aria condizionata per prevenire la formazione di muffe o marciume.
La zucca si conserva al meglio a temperature inferiori a 50 gradi Fahrenheit per un massimo di tre settimane senza che si deteriori.
Assicurati che non tocchi altri prodotti in quanto ciò può causare la contaminazione della sua polpa delicata da elementi più morbidi come pomodori o pesche, che potrebbero deteriorarsi se lasciati insieme troppo a lungo sullo scaffale.
Quanto dura la zucca?
La stagione delle zucche è in pieno svolgimento e quale modo migliore per gustare questo piatto autunnale se non con un piatto di zucca in tavola?
Ma quanto durerà quella deliziosa zucca arancione dopo averla portata a casa dal tuo supermercato locale o bancarella.
La risposta potrebbe sorprenderti. La zucca durerà fino a 12 settimane fintanto che viene conservata in frigorifero.
Il modo migliore per conservare le zucche è a una temperatura pari o inferiore a 40 gradi Fahrenheit e lontano dalla luce solare diretta, che può farle marcire più velocemente.
Per la zucca tagliata, otterrai il massimo dalle tue zucche se la metti in un grande contenitore o in un sacchetto con chiusura lampo, quindi chiudi e conserva in frigorifero.
La zucca fresca conservata in frigorifero dovrebbe essere consumata entro tre giorni.
Ci sono molti modi in cui puoi usare la tua zucca rimanente dopo il Ringraziamento. Assicurati di non lasciare che quel delizioso frutto vada a male prima di gustarlo di nuovo seguendo i suggerimenti menzionati per conservare la zucca nel tuo frigorifero.
Se non sei sicuro che la zucca sia ancora buona o meno, controlla la presenza di eventuali segni di muffe sulla polpa e scartala immediatamente.
Anche se non possiamo garantire quanto durerà dopo essere state aperte, le zucche in scatola hanno una durata di conservazione compresa tra 18 mesi e 24 mesi, quindi assicurati di considerare questa come un'opzione se hai bisogno di una scorciatoia rapida.
Puoi mangiare la zucca marcia?
È il periodo dell'anno in cui le zucche sono abbondanti e le persone spesso si chiedono se possono mangiare la loro zucca se è andata a male.
Se hai una zucca che inizia a ingiallire, potrebbe andare a male.
Ti consigliamo di buttarlo via o compostarlo.
Se una zucca è verde, non sei sicuro che sia andata a male all'interno, quindi taglia la zucca e raccogli parte della polpa con una paletta per gelato.
Se c'è della muffa intorno ai semi, non mangiare nessuna di quella parte perché potrebbe far ammalare qualcuno.
Cosa fare con le zucche marce:
Gettali nel tuo giardino per ulteriori nutrienti o compostali.
Non farli marcire nel tuo frigorifero: creeranno molta più spazzatura di quanto le zucche possano decomporsi abbastanza rapidamente, inoltre, il loro odore potrebbe essere difficile da rimuovere dagli altri alimenti con il passare delle settimane.
Quanto dura la zucca congelata?
Ci sono molte ricette per questo preferito di stagione, ma hai mai sentito parlare di congelare la tua zucca fresca per fare la torta perfetta?
Sappiamo tutti che la zucca è deliziosa, ma sei consapevole di cosa succede al valore nutritivo quando viene congelata?
Sfortunatamente, ci sono molte idee sbagliate su quanti nutrienti possono essere persi attraverso il congelamento.
Tuttavia, non ci sono prove che suggeriscano una perdita di contenuto di nutrienti semplicemente mettendo la tua zucca fresca nel congelatore per un uso successivo.
È possibile congelare la zucca cruda o cotta per un massimo di tre mesi.
Assicurati di sigillare la zucca in un contenitore ermetico per evitare bruciature da congelatore.
Sapevi che il congelamento può anche essere un'opzione eccellente per coloro che si ritrovano con troppa zucca avanzata dal loro bottino di Halloween?
Quei fastidiosi avanzi dureranno più a lungo quando vengono congelati e scongelati in seguito invece di essere inscatolati o cotti in qualcos'altro subito.
Come capire se la zucca è cattiva?
La zucca può durare fino a 3 mesi se conservata in un luogo fresco e asciutto con abbondante flusso d'aria.
La zucca può essere aperta per vedere se i semi sono marroni e avvizziti o ancora verdastri e umidi all'interno.
Se sono asciutti, allora è il momento di buttarli via perché significa che sono andati a male.
Anche la polpa di zucca diventa meno soda e invecchia mentre la buccia assume un colore più scuro a macchie.
Un altro modo per capire se la zucca è andata a male è annusarla.
Ad esempio, se l'odore della zucca diventa acido o odora di cavolo, questo potrebbe significare che la tua zucca è scaduta e dovrebbe essere buttata via.
Un altro modo per sapere se la tua zucca è andata a male è esaminare lo stelo.
Se ci sono segni di screpolature, significa che l'acqua potrebbe essere entrata all'interno e causare la crescita di muffe che devono essere rimosse immediatamente prima che si diffonda ulteriormente nella zucca o in altri prodotti della tua cucina.
La zucca può anche ammuffire abbastanza rapidamente, quindi controlla eventuali segni di crescita nera sulla superficie interna o esterna.
Se trovi questi sintomi nelle tue zucche, è meglio scartarli poiché possono causare malattie o ospitare batteri nocivi.
Conclusione
In conclusione, tutte le zucche alla fine inizieranno a marcire e a deteriorarsi in poche settimane o mesi se non sono refrigerate, ma il tipo di zucca che usi può fare la differenza.
Che tu sia un cuoco esperto o che stia semplicemente cercando di capire cosa preparare per cena, devi sapere quando la tua zucca andrà a male.
Abbiamo fornito il modo migliore per conservare e preservare questo preferito autunnale, oltre ad alcune fantastiche ricette.
Quindi inizia a cucinare con questi ingredienti genuini oggi.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Zucca
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
- Se congelato, scongelare in frigorifero prima dell'uso. Verificare sempre la presenza di segni di deterioramento prima dell'uso.
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