I tacos sono un alimento base della cucina messicana e la maggior parte delle persone non si rende conto di quanta carne ci sia nella preparazione del piatto.
Con quanto sono facili da preparare e quante variazioni ci sono sul piatto, non c'è da stupirsi che i tacos siano diventati così popolari negli ultimi anni.
Ci sono molte idee sbagliate su quanto tempo dura la tua carne di taco, ad esempio se dovresti congelarla o meno.
Eravamo qui per chiarire questi miti per te.
Cos'è la carne di taco?
La carne di taco è una delizia speziata e saporita che viene gustata in Messico da secoli.
Gli ingredienti chiave sono carne macinata e spezie come il cumino o il peperoncino in polvere per dargli il suo tocco piccante.
Il manzo è in genere usato per fare la carne di taco, ma altre carni sono spesso più economiche e mescolate per la frugalità.
Alcune varianti di carne di taco includono pomodori, cipolle e aglio per creare una deliziosa miscela per tacos o burritos.
Se stai cercando dei modi creativi per gustare questo piatto, prova a farcirlo negli involtini di lattuga.
La carne di taco è ottima anche come parte di una deliziosa colazione con uova, puoi metterla nelle tortillas o sopra un toast.
Come conservare la carne di taco?
La carne di taco non è l'unica parte dei tacos, ed è anche essenziale sapere per quanto tempo conservarla in frigorifero.
La durata di conservazione della carne macinata cotta può variare da uno a cinque giorni, a seconda del tipo di taglio e del contenuto di grassi presenti.
Il tacchino o il pollo macinati avranno meno sapore delle carni bianche (magre), ma avranno comunque un ottimo sapore con salse al formaggio, foglie di lattuga, pomodori e cipolle come condimenti.
Dovresti anche sapere che puoi congelare la carne macinata, ma non è consigliabile per lunghi periodi.
Il modo migliore per conservare la carne di taco è conservarla in frigorifero o nel congelatore in un contenitore ermetico.
Congelare in porzioni adeguate.
Questo aiuterà con la consistenza e il gusto degli alimenti quando vengono scongelati o cotti di nuovo.
Indica una data di scadenza sui contenitori per sapere per quanto tempo puoi conservare la carne prima di congelarla.
Una buona regola pratica è circa tre mesi dopo la cottura, ma questo può cambiare a seconda di alcuni fattori come il contenuto di grassi e il tipo di taglio.
Etichetta tutti gli avanzi con la data e consuma entro (se applicabile).
La data di scadenza è un indicatore di freschezza, non di sicurezza.
Usa il tuo miglior giudizio se il prodotto deve essere usato o gettato via in questo giorno.
Quanto dura la carne di taco?
La notte dei taco è un alimento base per molte famiglie.
Tuttavia, può essere difficile sapere quanto durerà la carne di tacos in frigorifero prima di dover preparare un altro lotto di tacos.
In frigorifero, la carne di taco di solito durerà per circa tre o quattro giorni.
È un sacco di tempo se vuoi un pasto veloce o stai servendo tacos a un evento in cui il cibo viene servito a buffet e le persone possono tornare indietro per secondi.
Lo svantaggio di conservare la carne di taco in frigorifero è che potrebbe iniziare a diventare tutta acquosa, il che rende il sapore strano anche con il condimento aggiunto sopra.
Puoi prolungare la durata di conservazione della carne di taco se la congeli.
Durerà nel congelatore da due a sei mesi circa, purché si seguano alcune linee guida:
- Congela la carne del taco subito dopo la cottura e prima che gli avanzi inizino a sprecarsi.
- Utilizzare un contenitore ermetico o un sacchetto confezionato prima del congelamento, che dovrebbe aiutare a ridurre al minimo la perdita di umidità dovuta allo scongelamento successivo.
- Scongelare accuratamente lasciando il cibo congelato fuori durante la notte (non nel microonde).
- Conservare in frigorifero i tacos cotti subito dopo averli scongelati in modo che non si guastino troppo in fretta. Ciò manterrà anche la consistenza e il sapore migliori rispetto a quando si riscaldano i tacos avanzati fatti in precedenza.
Quindi, è meglio consumare la carne di taco entro tre o quattro giorni in frigorifero o entro due o sei mesi quando è congelata.
Cosa fare con la carne di taco avanzata?
Se non hai intenzione di mangiare tutta la tua carne di taco subito e ci sono avanzi, conservali per un paio di settimane in un contenitore ermetico (o mettili all'interno del sacchetto sigillato) in frigorifero.
Se hai bisogno di qualcosa di diverso dai tacos il giorno successivo, trasformali in burritos per la colazione avvolgendoli intorno alle uova strapazzate con formaggio.
Le ricette che utilizzano la carne di taco avanzata possono essere trovate su molti blog di cucina online.
Le ricette tradizionali includono Mi mancano anche le enchiladas e le quesadillas che utilizzano sia tortillas di farina che tortillas di mais.
Potresti anche provare la nostra ricetta per una casseruola di taco facile, che è semplicemente una miscela di carne macinata avanzata e fagioli fritti cotti al forno con i tuoi condimenti preferiti.
Puoi anche usare la carne di taco per farcire un panino a colazione o pranzo insieme a formaggio, uova e altri ingredienti.
Come capire se la carne di taco è cattiva?
Non è facile per la persona inesperta che non ha mai preparato la carne prima.
Questo di solito dà un'idea per quanto tempo è rimasto seduto sul bancone o nella sua confezione senza essere refrigerato.
Ovunque da 2 ore a 3 giorni dopo l'acquisto e dovresti preoccuparti del deterioramento.
Ci sono odori insoliti come un odore acido, di aceto o di ammoniaca provenienti dalla carne stessa.
Un altro segno è se la carne è viscida e ha della muffa.
Se ci sono segni visibili di deterioramento, come macchie nere o bianche, allora è un'indicazione abbastanza buona che qualcosa non va bene con il tuo cibo.
Anche se hai già cucinato per errore della carne di taco avariato (diciamo che eri in mezzo al nulla e non hai refrigerato del petto di pollo), quindi non cuocere tutti i tuoi tacos in una volta senza controllare che siano ancora sicuri da mangiare.
È meglio peccare per eccesso di cautela e buttare via qualsiasi cosa viziata.
Conclusione
Per molte persone, i tacos sono il massimo comfort food.
Quando si tratta di sicurezza alimentare, cose come la refrigerazione e le date di scadenza sono probabilmente la prima cosa a cui pensare.
Ma c'è molto di più che dovresti sapere su cosa può far andare male i tuoi tacos o meno.
Refrigerare la tua carne di taco è un ottimo modo per mantenerla fresca, così puoi gustarla per giorni e non preoccuparti di intossicazioni alimentari.
Non dimenticare di lasciare spazio nel frigorifero o nel congelatore.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Taco di carne
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
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