Il sidro duro è una delle bevande alcoliche più popolari al mondo. Il sidro duro proviene da succhi fermentati di mele.
La gradazione alcolica nel sidro duro è in media del 4,5-7%.
Secondo Wikipedia , anche i romani consumavano sidro duro che conquistarono l'Europa e piantarono meleti solo per la sola produzione di sidro duro.
Il sidro duro era anche la bevanda preferita dalla maggior parte dei soldati perché le casse di vino erano difficili da trovare.
Puoi invecchiare il sidro ma devi fare attenzione. Di solito puoi conservare una bottiglia di sidro duro ben condizionata per anni.
Ma la maggior parte dei sidri commerciali non sono prodotti per farlo. Theyre condizionato per essere sterile o pastorizzato con un limite di scadenza di tre anni circa.
Anche se tecnicamente non va a male, il sapore dell'alcol cambierà nel tempo.
Quindi è consigliabile bere sidro duro senza tenerlo sullo scaffale per troppo tempo.
Quanto dura il sidro duro? Il sidro duro va a male?
Volevi sapere se il tuo sidro duro preferito può andare a male?
Ecco cosa devi sapere se il tuo pacchetto di sidro duro è rimasto su uno scaffale per un po' di tempo. Entriamo nei dettagli.
Sì, il sidro duro può essere invecchiato. Puoi effettivamente conservarlo per anni, ma il sidro diventa anche più secco con il tempo.
I sidri duri con una gradazione alcolica superiore al 6% sono generalmente sicuri da invecchiare.
Ma come la maggior parte dei sidri, se tenuti ben oltre il limite di conservazione, si trasformeranno in aceto di sidro.
Come puoi dirlo? Provando ad assaporare il sapore dell'aceto nella tua bevanda.
Il sidro duro ha una durata di conservazione limitata. Diverse aziende di sidro duro hanno le proprie date di scadenza.
Il sidro duro ha una durata di circa due o tre anni.
In alcuni casi, i sidri duri durano solo fino a un anno. Quindi controllare la data di scadenza è essenziale.
Una volta aperta una bottiglia di sidro duro, dovresti tenerla sempre refrigerata in modo che mantenga il sapore e il gusto originali.
Gli esperti raccomandano inoltre di bere o utilizzare il sidro duro entro 7-10 giorni.
Anche se tieni la bevanda così a lungo, emetterà solo un odore sgradevole e lascerà l'amaro in bocca.
Il sidro duro non si guasta immediatamente, ma il sapore potrebbe cambiare drasticamente e il gusto diventerà più inadatto da bere.
La qualità si degraderà più a lungo rimane sullo scaffale. Ti darà anche un sapore simile all'aceto.
Cerca di mantenere il tuo sidro duro in condizioni ottimali mentre lo conservi in modo da poter godere del gusto originale quando lo togli.
Non lasciarlo sullo scaffale per più di due anni, ma assicurati di controllare le etichette per le date di scadenza.
Come capire se il sidro duro è cattivo?
Il modo più comune per determinare se il tuo sidro è andato a male è dargli un assaggio.
Quando il sidro duro si guasta, avrà un sapore simile all'aceto di mele.
Puoi anche sapere se senti un odore acre all'interno della bevanda se la lasci fuori a lungo. Dovresti essere in grado di percepire il profumo dell'aceto in un istante.
Ci sono tre minacce significative per il tuo sidro duro:
- Ossidazione
- Problemi di fermentazione
- Contaminazione batterica
Un po' di ossidazione potrebbe dare alla tua bevanda un senso di complessità e un gusto ricco. Ma troppa ossidazione migliorerà il sapore del cartone e ridurrà la qualità del sidro.
In Domande frequenti sul sidro, dovresti raffreddare il sidro a circa 40 gradi Fahrenheit.
Il processo di fermentazione può anche causare problemi durante la produzione. Quando i lieviti sono stressati, producono zolfo, che emana un odore molto marcio.
Ciò potrebbe derivare da sostanze nutritive insufficienti, calore eccessivo o eccessiva sedimentazione del calore durante le procedure.
In questo caso, l'aggiunta di sostanze nutritive per trasferire il sidro duro in una nuova nave potrebbe far funzionare le cose.
La contaminazione batterica emetterà anche odori sgradevoli. La minaccia più comune è l'aceto.
Un po' di aceto può essere appetibile, ma è un processo inarrestabile e il sidro alla fine diventerà aceto.
Un modo eccellente per assicurarti che il tuo sidro non si deteriori è continuare a controllarne la qualità e l'odore che emana di tanto in tanto.
Se è più di un anno o giù di lì, sarebbe meglio se lo smaltissi.
Conclusione
In poche parole: il sidro duro è fatto con le mele e la mela contiene tannini. Cosa c'è di così bello nei tannini, chiedi?
Sono pieni di antiossidanti che hanno dimostrato di aiutare a prevenire la rottura delle cellule cancerose. Non male per una bevanda alcolica, direi.
Tuttavia, niente va mai bene se lo fai in modo eccessivo. Ma bere con moderazione può ridurre il rischio di infarti, malattie cardiache e ictus.
Quindi, se sei fuori per la notte cercando di scegliere la tua bevanda, considera di scegliere un bicchiere di sidro duro.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Sidro duro
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram