Gli gnocchi sono un gnocco italiano che consiste in un piccolo pezzo di pasta a base di farina, uova e acqua.
Sono spesso serviti in salsa con formaggio o verdure.
Gli gnocchi esistono dal 18° secolo, ed è delizioso.
Questo post del blog esplorerà come conservare gli gnocchi e quanto tempo durano dopo essere stati cotti.
Cosa sono gli Gnocchi?
Gli gnocchi sono un tipo di pasta italiana che può essere fatta con patate o patate dolci.
In genere ha una consistenza morbida e pastosa e viene spesso cotto in acqua bollente.
Gli gnocchi vengono solitamente serviti con ragù di carne, salsa di pomodoro, crema di pesto, oppure possono anche essere bolliti per creare un piatto simile al purè di patate.
Gnocchi deriva dalla parola nocchio, che significa nodo o grumo.
Per la preparazione del piatto, si usa un tagliere per gnocchi per stendere delle palline di pasta che vengono poi premute tra il pollice e l'indice.
Le creste lasciate su ogni pallina dopo essere state schiacciate creano dei piccoli nodi nella pasta.
Gli gnocchi possono essere bolliti o cotti al forno con salsa come un'altra opzione per il consumo.
È importante notare che non tutti i tipi di gnocchi hanno le patate come ingrediente principale; yam Gnocchi è disponibile in alcuni negozi di alimentari o mercati.
Esistono molte varietà di questa classica pasta italiana, ma consiste principalmente in un impasto a base di uova cotto brevemente prima del servizio.
A volte leggermente spolverata di farina, non si attacca durante l'ebollizione, servita calda con burro e parmigiano fresco grattugiato.
Come conservare gli gnocchi?
Se sei un fan degli gnocchi, vorrai sapere come conservarli.
Esistono diversi modi in cui puoi conservare gli gnocchi e ognuno ha i suoi pro e contro.
Ma per preservare il massimo del sapore e della nutrizione, è meglio congelarli.
Gli gnocchi si congelano bene purché tu sappia come conservarli correttamente in congelatore.
Per evitare incidenti con le tue prelibatezze surgelate, ci sono alcune cose che devi sapere sulla conservazione degli gnocchi:
- Mantieni qualche centimetro di spazio di testa tra gli gnocchi e la parte superiore del contenitore.
- Coprire con un coperchio o un involucro di plastica prima di congelare per evitare che il congelatore bruci sui vostri gnocchi.
- Se stai usando un contenitore ermetico, assicurati che non ci siano buchi. In caso contrario, i vapori d'acqua degli gnocchi potrebbero fuoriuscire e creare brina all'esterno.
Puoi anche conservarli in un sacchetto sottovuoto, che è molto efficace se hai intenzione di congelare gli gnocchi per più di tre mesi circa.
E infine, assicurati che siano conservati a 0 gradi Fahrenheit (-18 Celsius) perché altrimenti i tuoi gnocchi inizieranno a deteriorarsi.
Un'altra opzione è conservarli in frigorifero per un massimo di un mese senza alcuna perdita di qualità o gusto.
Gli gnocchi refrigerati possono andare a male più rapidamente, quindi è meglio congelarli per una conservazione a lungo termine.
Quanto durano gli gnocchi?
Gli gnocchi italiani, o gnocchi di farina e patate, sono spesso serviti come contorno.
La domanda sorge spontanea: quanto durano gli gnocchi?
Gli gnocchi si conservano fino a 3 mesi in un luogo fresco e asciutto.
Il modo migliore per conservare gli gnocchi è confezionarli sottovuoto (proprio come faresti con la carne) e quindi mettere il sacchetto sigillato in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente.
Ciò contribuirà a preservarne freschezza e sapore.
Se non prevedi di consumare i tuoi gnocchi entro pochi giorni, dovresti conservarli in congelatore.
Se correttamente congelato, durerà fino a 6 mesi.
Assicurati che il congelatore sia a 0 gradi Fahrenheit e non superiore a 40 gradi Fahrenheit.
Quando li conservi in frigorifero o nel congelatore, assicurati che siano chiusi ermeticamente per non farli seccare.
Se non sono congelati ma refrigerati, in genere dureranno un mese.
Si consiglia di utilizzare gli gnocchi freschi entro circa due giorni dalla loro cottura; in caso contrario, perdono la loro elasticità e possono inzupparsi nel tempo.
Come scongelare l'impasto degli gnocchi?
Gli gnocchi sono un tipo di pasta che solitamente contiene patate.
L'impasto può essere congelato per un massimo di 6 settimane prima della cottura e il processo di scongelamento è relativamente semplice, a seconda delle preferenze sulla consistenza.
Per scongelare l'impasto, metterlo in una ciotola e coprirlo con acqua fredda.
Lasciar riposare una decina di minuti prima di scolare il liquido in eccesso e procedere come di consueto con la vostra ricetta.
Se preferisci una consistenza più asciutta, ci sono diverse opzioni, tra cui posizionarla su un asciugamano pulito o lasciare asciugare all'aria fino a quando non è leggermente umida; entrambi i metodi impiegheranno circa 30-40 minuti, a seconda di condizioni come temperatura e umidità.
L'importante è non far scongelare completamente l'impasto degli gnocchi poiché ciò può farla aderire durante la cottura o bagnarsi troppo.
Come capire se gli gnocchi sono cattivi?
Allora, i tuoi gnocchi sono cattivi? È tempo di metterlo alla prova.
Segui questi passaggi e, si spera, sarai in grado di dirlo con certezza:
- Verificare che il pacco non sia scaduto o non refrigerato. In tal caso, scartare immediatamente.
- Provatene un pezzetto facendolo cadere in acqua bollente e osservando la sua consistenza ben fatta, non deve sbriciolarsi ma invece diventare morbida in circa tre minuti (se cotta troppo a lungo diventerebbe molliccia).
- Un altro modo per testare è osservare il colore e la consistenza dell'estremità cotta se si sente appiccicoso o appiccicoso, scartarlo.
- Infine, controlla che l'odore degli gnocchi dovrebbe avere un aroma leggermente di nocciola se fatti correttamente.
Se non riesci a distinguere tra i tuoi gnocchi crudi e un pacchetto fresco, è probabile che sia perché non ce n'è uno.
La durata di conservazione degli gnocchi chiusi è di circa tre mesi e possono essere conservati in frigorifero per un massimo di un mese.
Tieni presente che queste sono tutte linee guida per determinare se il tuo lotto di gnocchi è sicuro da mangiare.
In caso di dubbio, buttalo fuori.
Cosa fare con l'impasto degli gnocchi avanzato?
La prossima volta che preparate gli gnocchi fatti in casa, conservate un po' di impasto per il giorno successivo.
Ecco alcune idee su cosa fare con gli avanzi di pasta degli gnocchi:
- Prepara un altro pasto aggiungendo il resto degli ingredienti che avevi originariamente (es. spinaci, ricotta).
- Aggiungere sale e pepe a una tazza di farina e lavorare in acqua a sufficienza in modo che sia bagnata ma non troppo appiccicosa. Formate dei piccoli rotoli o palline con le mani spolverate con altra farina se necessario, quindi schiacciate su una padella preriscaldata fino a quando non si saranno distesi sottilmente; Cuocere a fuoco medio per circa cinque minuti per lato. A cottura ultimata, condirli generosamente con la salsa di pomodoro mescolata con pomodori in scatola, funghi, cipolle e aglio saltati insieme in olio d'oliva aromatizzato al burro o grasso di pancetta a fuoco basso per 30 minuti.
- Prepara delle polpette, usale nel tuo piatto di pasta preferito con salsa di pomodoro o condimento per la pizza.
- Cuocere l'impasto a 180°C fino a doratura: da 20 a 25 minuti dovrebbero bastare. Sfornare e condire con burro fuso o olio d'oliva mescolato con spicchi d'aglio tritati; spolverizzate a piacere con parmigiano grattugiato dopo la cottura.
Conclusione
In conclusione, gli gnocchi sono un tipo di pasta italiana, tipicamente a base di patate e farina di frumento.
Può essere servito in molti modi, anche bollito o al forno poiché cuoce rapidamente, rendendolo la scelta ideale per le persone impegnate che sono in movimento.
La durata di conservazione dipende in gran parte da come lo conservi: gli gnocchi congelati dureranno circa sei mesi, mentre gli gnocchi refrigerati durano fino a 30 giorni dopo l'acquisto prima di andare a male.
Se conservato correttamente, questo piatto non deve rovinarsi ma se c'è qualche dubbio sulla sua freschezza, buttalo via.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Gnocchi
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
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