Lo Chardonnay è un tipo di vino originario della regione della Borgogna in Francia.
I vini Chardonnay sono tipicamente secchi, con aromi di frutta e rovere.
Gli Chardonnay variano di colore dal dorato al giallo paglierino chiaro.
La gradazione alcolica può variare a seconda di come è prodotta, ma di solito è compresa tra 12% e 14%.
Questo articolo fornirà informazioni sulla durata dello Chardonnay, su come conservare correttamente lo Chardonnay e su come capire se il tuo Chardonnay deve essere sostituito.
Cos'è lo Chardonnay?
Chi non ama un buon bicchiere di Chardonnay dopo il lavoro per rilassarsi?
Chardonnay è un termine generico per descrivere i vini bianchi ottenuti da uve Chardonnay.
Tipicamente, questo tipo di vino è ottenuto dall'uva chardonnay e ha alcuni sapori agrumati.
È anche uno di quei vini che si sposano meglio con cibi burrosi come bistecche o pasta ai frutti di mare.
Un tipo popolare di Chardonnay è il francese Pouilly-Fum, che è stato descritto come leggero ma con abbastanza corpo per resistere a gamberetti e altri crostacei.
Lo Chardonnay è uno dei vini più famosi al mondo, ma è anche una di quelle uve da vino che la gente ama odiare.
Ottiene un brutto colpo perché può essere legnoso o burroso, cosa che alcune persone non trovano attraente (sebbene altri non siano d'accordo).
La parte migliore dello Chardonnay? Le Chardon sono spesso più convenienti di molte varietà bianche, quindi puoi sempre ottenere la tua soluzione senza spendere troppo.
Come abbinare lo Chardonnay
Esistono molti modi diversi per abbinare lo Chardonnay al cibo.
Uno dei più apprezzati è l'abbinamento con funghi e formaggio, che soddisfa sia chi ama un vino leggero che gusti più robusti.
Altre buone opzioni includono piatti di pollo o frutti di mare in modo tale che il pesce andrà meglio se le salse burrose vengono evitate nel processo di cottura per non sopraffare il suo profilo aromatico naturale.
Il pollame può essere accoppiato aggiungendo pezzi di pancetta per una maggiore profondità.
Allo stesso tempo, l'agnello va meglio se condito semplicemente prima di arrostire a fuoco vivo fino a quando non sarà leggermente dorato ma ancora rosa all'interno, quindi condito generosamente con salsa tahini al miele.
Puoi anche provare ad abbinare lo Chardonnay a formaggio e cracker o anche al cioccolato.
Il vino si abbinerà bene anche con molti pezzi di pane come brioche, pane francese, challah e lievito naturale.
È importante notare che alcuni tipi di formaggi sono più favorevoli di altri nell'abbinamento con i vini in generale.
Ad esempio, se metti del formaggio erborinato nel piatto, il sapore forte travolgerà il resto del cibo.
Un formaggio più dolce come Havarti funziona meglio perché la cremosità compensa gli altri sapori senza sopraffarli troppo.
Se stai selezionando un vino da abbinare a questo formaggio e vuoi qualcosa con una caratteristica nocciola, scegline uno dall'Emmentaler svizzero.
Questo è bilanciato da una qualità terrosa nel Sauvignon Blanc o nello Chardonnay della Nuova Zelanda, per esempio.
Come conservare lo Chardonnay?
Lo Chardonnay è un'uva bianca che può essere conservata in molti modi diversi.
Il modo più comune è conservare il vino Chardonnay in un luogo eccellente e buio come il seminterrato o la cantina.
Tuttavia, se non hai lo spazio per questo, un'opzione alternativa potrebbe essere conservarlo su un lato in frigorifero.
Uno dei principali svantaggi della conservazione in frigorifero è che i vini spesso diventano troppo freddi e possono sviluppare sapori sgradevoli se conservati vicino a cibi refrigerati come formaggi e condimenti per macedonie.
Per conservare al meglio gli Chardonnay per un consumo successivo, è essenziale evitare che le temperature scendano al di sotto dei 45 F o che superino i 70 F.
Mantieni la bottiglia a temperature medie e assicurati che il tappo del vino rimanga umido per non farlo seccare.
Quanto dura lo Chardonnay? Lo Chardonnay va a male?
Gli Chardonnay sono in genere consumati con piatti più leggeri, come pesce o frutti di mare.
Il vino stesso ha sapori fruttati e può essere descritto come secco nel finale; è spesso anche leggero.
Per riassumere, lo Chardonnay ha una durata di conservazione compresa tra due e sette anni.
Le bottiglie adeguatamente conservate dureranno in genere da cinque a sette anni prima di andare a male.
Le bottiglie più piccole possono durare più a lungo di quelle più grandi perché l'aria all'interno può circolare meglio senza rimanere intrappolata negli angoli o contro il tappo o la parte superiore della bottiglia, causando il deterioramento.
Se stai cercando di acquistare grandi quantità, fai prima qualche ricerca sulla conservazione del vino da parte tua in modo da sapere quali precauzioni devono essere prese in anticipo.
Una volta aperto, lo Chardonnay durerà da 5 giorni a 7 giorni in frigorifero.
Anche se potrebbe non durare quanto gli altri vini, lo Chardonnay è comunque un ottimo vino da avere a portata di mano per quando si desidera qualcosa di più leggero e meno complesso del Cabernet Sauvignon o del Pinot Nero.
Lo Chardonnay può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari ad eccezione di Whole Foods Market, che vende solo vigneti con sede in California.
Come capire se lo Chardonnay è cattivo?
Quando si parla di Chardonnay, la domanda più comune è come si fa a sapere quando una bottiglia è andata a male?
La risposta può essere complicata perché diversi fattori influenzano la velocità con cui il vino si deteriorerà.
Ecco alcune domande da porsi quando si decide se lo Chardonnay è buono o meno:
È stato conservato in modo errato, ad esempio, alla luce diretta del sole o su un lato?
È ancora sigillato e ha tutte le etichette originali intatte?
Ha un odore sgradevole come aceto, formaggio ammuffito, pelo di cane bagnato o uova marce? In tal caso, dovresti eliminare immediatamente questa bottiglia.
Può anche emanare un odore acido o di lievito, il che significa che il vino ha sviluppato Lactobacillus.
È fatto di quercia? In tal caso, assicurati di controllare eventuali sapori sgradevoli come l'estratto di vaniglia e il cartone umido se rilevi questi sapori, quindi scarta questa bottiglia.
Se nessuno di questi fattori è presente, assicurati di dare allo Chardonnay il tempo di respirare aprendo il sigillo dopo 24 ore e guarda che sapore ha.
Conclusione
Ci auguriamo che questo post sul blog ti abbia aiutato a dissipare alcune di queste voci in modo che tu possa goderti la tua bottiglia preferita con sicurezza.
Allora, lo Chardonnay va a male? Beh, dipende da alcune cose.
Se stai conservando le tue bottiglie di vino in un'area troppo calda o umida e la temperatura oscilla spesso, allora sì.
La muffa crescerà più velocemente lì che negli ambienti più freddi.
Ma se li hai sempre conservati correttamente (in un luogo fresco con bassa umidità), allora dovrebbero andare bene per un po' di tempo a venire.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Chardonnay
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Controlla la "Data di scadenza" per sapere quando scade.
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
- Verificare sempre la presenza di segni di deterioramento prima dell'uso.
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