Le torte di granchio sono la madre delle ricette a base di pesce.
Sono facilissimi da preparare e non mi hanno ancora deluso, quindi quando un gruppo di amici è venuto a cena e ho capito subito che non avevo idea di cosa fosse per cena, abbiamo messo insieme delle torte di granchio in meno di dieci minuti.
Non puoi sbagliare con le torte di granchio, e questa è la ricetta più semplice in assoluto.
È a basso contenuto di ingredienti e ricco di gusto, e impressionerà i tuoi amici con quanto sei fantastico per averlo a portata di mano.
Possono essere serviti come più vi piace, con una bella cucchiaiata di maionese a lato.
Io preferisco salsa tartara e spicchi di limone.
Ad ogni modo, sono deliziosi, e questo è tutto quello che c'è da fare.
In questo articolo esamineremo la storia delle torte di granchio e scopriremo se puoi congelarle o meno.
Perché considerare di congelare le torte di granchio?
Le torte di granchio sono un'ottima ricetta di torta di mare che molte persone diverse hanno cucinato per secoli.
Sono abbastanza facili da preparare e possono essere serviti in vari modi.
Il bello delle torte di granchio è che puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente che ritieni opportuno, a condizione che abbia un senso.
Alcuni ingredienti interessanti che ho visto usati includono cose come il pesto, i cuori di carciofo e la pancetta.
Devo ancora provarne qualcuno personalmente, ma suonano deliziosi.
Le torte di granchio sono molto versatili e possono essere cucinate nel modo che preferisci.
Personalmente, il mio preferito è friggere su una piastra o con una padella per frittate perché significa che l'esterno è bello e croccante mentre l'interno è morbido e cremoso.
Tuttavia, puoi anche cuocerli, bollirli e cuocerli a vapore o anche gettarne uno sul barbecue, se lo desideri.
Ho scoperto che congelare le torte di granchio è un ottimo modo per conservare gli avanzi per il consumo futuro (se presente).
Per la loro versatilità, le torte di granchio sono un ottimo oggetto da avere in dispensa. Perfetto per cena o pranzo.
Possono essere serviti come piatto principale o anche solo come parte di un pasto più grande.
Si adatteranno a qualsiasi occasione, sia che tu abbia ospiti a cena o ti godi qualcosa di speciale.
Quindi, congelare le torte di granchio è un ottimo modo per assicurarti di avere qualcosa di delizioso e conveniente a portata di mano se ne hai bisogno.
Con una scorta di torte di granchio surgelate, puoi eliminare le preoccupazioni da ogni occasione per cena.
Puoi congelare le torte di granchio?
La risposta a questo è un sonoro sì. Naturalmente, ci sono diversi metodi e modi per farlo, ma l'ho trovato molto facile in tutti i casi.
Diamo un'occhiata a quelli e poi discutiamo bene alcuni problemi che potresti trovare quando provi a congelare le torte di granchio.
Come congelare correttamente le torte di granchio?
Quando si tratta di congelare le torte di granchio, ci sono due modi per farlo.
In primo luogo, puoi preparare le torte di granchio e congelarle immediatamente, oppure, in secondo luogo, puoi congelare gli avanzi di torta di granchio già cotti.
Molte persone hanno un problema con il congelamento di cibi salati perché se non lo fai bene, accadono cose strane quando lo scongela, come cristalli di ghiaccio che si formano e ne rovinano il gusto.
Tuttavia, con una preparazione adeguata, il gusto è altrettanto buono quando è stato congelato.
Congelare le torte di granchio crude
Probabilmente il modo migliore per congelare le torte di granchio è renderle fresche e poi metterle in un contenitore ermetico adatto al congelatore.
Questo ti aiuterà a mantenere i livelli di umidità coerenti in tutto il prodotto, che si congela meglio e mantiene la sua consistenza molto meglio.
La polpa di granchio si congela incredibilmente bene e non devi fare nulla di speciale a parte assicurarti di mantenere costanti i livelli di umidità.
Una volta congelati correttamente, si conservano per oltre tre mesi nel congelatore, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi che si spenga presto.
Torte di granchio cotte congelate
Se hai cucinato delle gustose torte di granchio e non vuoi mangiarle tutte in una volta, il congelamento è un metodo eccellente che ti permetterà di conservarle per alcune settimane o mesi.
Per fare questo, dovrai assicurarti che siano completamente raffreddati prima di congelarli.
Quindi, metti le torte di granchio raffreddate in un contenitore per congelatore e congelale per un massimo di 3 mesi.
Puoi anche sigillare sottovuoto le torte di granchio al forno, che le aiuteranno a rimanere fresche molto più a lungo.
Quando si desidera riscaldare le torte di granchio, lasciarle scongelare in frigorifero per una notte e poi metterle in forno caldo (circa 200 gradi) o scaldarle delicatamente su una piastra.
Di solito sono meglio serviti con un po' di burro fuso per intingerli.
Se stai preparando un lotto di torte di granchio da congelare, puoi utilizzare ingredienti diversi in ogni lotto.
In questo modo avrai una selezione di gusti tra cui scegliere quando li riscaldi.
Questo è ottimo se stai preparando torte di granchio per una festa o un buffet perché significa che puoi accontentare tutti con le loro combinazioni di sapori e consistenze preferite.
Come scongelare le torte di granchio?
Quando si tratta di scongelare le torte di granchio, ci sono alcuni modi in cui puoi farlo.
Il modo migliore è metterli in frigorifero per tutta la notte perché normalmente è abbastanza tempo per farli scongelare.
Se avete fretta potete metterli in acqua tiepida e coprire il contenitore con un coperchio.
Se vuoi cucinare le torte di granchio appena congelate, assicurati che siano state scongelate correttamente prima di cuocerle in forno, grigliarle o cuocerle a vapore in una casseruola.
Se non riesci a regolare la temperatura, può influenzare la consistenza e il gusto della torta di granchio, motivo per cui è meglio scongelarli correttamente.
Evitare di esporre le torte di granchio alla luce diretta del sole per scongelarle perché ciò può danneggiare il prodotto e far perdere umidità.
Quando si cucinano le torte di granchio surgelate, evitare di usare troppa farina o legante; in caso contrario, inizieranno a seccarsi.
Usa quel tanto che basta in modo che le torte di granchio rimangano insieme durante la cottura.
Conclusione
Congelare le torte di granchio è un'ottima idea perché ti permette di gustarle tutto l'anno.
Non ci sono scuse per non farli e conservarne alcuni per dopo con un metodo di congelamento così semplice.
Assicurati solo di seguire sempre il metodo di congelamento corretto per ottenere i migliori risultati.
Ci auguriamo che tu abbia trovato utile l'articolo e che congelerai presto alcune torte di granchio.
Facci sapere come va per te.
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti
ingredienti
- Torte di granchio
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Preparare tutte le attrezzature e gli ingredienti menzionati nell'articolo.
- Seguire i passaggi per un corretto congelamento.
- Etichetta il contenitore con la data e il contenuto.
- A seconda della ricetta, il tempo di scongelamento può variare.
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram