Puoi congelare le foglie di sedano? La guida completa

Un sedano è costituito da una pianta palustre della famiglia delle Apiaceae e ha un lungo stelo fibroso che si assottiglia in foglie.

Sia gli steli che le foglie sono commestibili, in base alla cultivar e alla posizione.

Potresti non saperlo, ma molte persone usano i suoi semi come spezia ed erboristeria.

Le foglie di sedano non sono solo deliziose, ma hanno anche un sacco di nutrienti.

Puoi tritarli o tritarli, a seconda di cosa vuoi.

Ci sono molte ricette popolari di sedano da provare, come il sedano cinese saltato in padella, le purè di patate al sedano e latticello o l'insalata vegana di sedano e uvetta.

L'uso delle foglie di sedano è abbastanza diffuso in continenti come l'Asia, il Nord America e l'Europa.

Molte persone considerano anche le foglie di sedano, i peperoni e le cipolle come la santa trinità.

Le foglie di sedano sono un alimento base anche nelle famose zuppe di spaghetti di pollo. Puoi congelare le foglie di sedano? Sì, puoi assolutamente.

Ti consigliamo di farlo se hai intenzione di conservarli per un ulteriore utilizzo.

Quando li acquisti o li coltivi alla rinfusa, è più sicuro congelarli per evitare di rovinare queste foglie.

Il congelamento influisce sulle foglie di sedano?

Puoi congelare le foglie di sedano proprio come qualsiasi altra verdura o frutta.

Ma quando congeli le sue foglie, finisci per alterarne la consistenza fino a una quantità significativa.

Le foglie di sedano diventeranno meno croccanti e perderanno il loro sapore prominente in base a come le congeli.

Possiedono anche un alto contenuto di acqua, che li fa rompersi quando li congeli.

Tuttavia, puoi aspettarti che la nutrizione rimanga intatta in ogni momento.

Potete ancora cuocere le foglie di sedano congelate, ma è sempre meglio mangiarle direttamente crude.

Alcune persone sono contrarie all'idea di congelare queste foglie di sedano.

Per loro, non si tratta solo della perdita di sapore, ma di quanto possano diventare mollicce queste foglie.

Ma alla fine della giornata, tutto dipende da come lo congeli, che ne determina la qualità.

Come congelare le foglie di sedano?

La prima cosa che devi fare è lavare e asciugare accuratamente le foglie di sedano.

Assicurati che non ci sia una goccia d'acqua sulle foglie poiché influirà sulla qualità quando lo scongela.

Puoi scegliere di congelare le foglie di sedano in due modi, cioè tagliate a pezzi o nel loro insieme.

L'intero metodo:

  • Inizia a attorcigliare e a spirale le foglie delicatamente insieme una volta che si sono completamente asciugate. Dovrebbe essere a forma di sigaro o tubo.
  • Procedi a infilarli all'interno di una busta con chiusura lampo sicura per il congelatore. Assicurati di far uscire tutta l'aria. Procedere a conservarlo all'interno del congelatore.
  • Quando desideri utilizzare alcune foglie congelate, potresti non voler usare tutto in una volta. Qui, devi tagliare una parte del tubo. Ora, riponi il resto nel congelatore al più presto.

Il metodo di taglio:

  • Se hai intenzione di tritare le foglie di sedano, devi congelarle singolarmente.
  • Procedere posizionando un unico pezzo di carta da forno sulla teglia. Inizia a stendere le foglie di sedano in uno strato.
  • Metti l'intera teglia nel congelatore per un'ora. Serve a garantire che tutto sia completamente congelato.
  • Infine, devi trasferirli all'interno di un sacchetto Ziploc che è direttamente sicuro per il congelatore. Tuttavia, è necessario farlo velocemente poiché non ci vuole molto prima che le sottili foglie di sedano inizino a scongelarsi.

Il sedano ha naturalmente una durata di conservazione concisa in modo che non duri a lungo nel tuo frigorifero.

Ma dopo aver congelato queste foglie, puoi prolungarne la longevità per oltre un anno all'interno del congelatore.

Ci sono anche Blanche e congelare il loro sedano, facendo durare le foglie per oltre 12-18 mesi all'interno del congelatore.

Come scongelare le foglie di sedano congelate?

Le foglie di sedano tendono a scongelarsi molto velocemente, ma puoi comunque usarle anche quando sono congelate.

La maggior parte delle persone usa le foglie di sedano congelate nel frullatore per preparare deliziosi frullati.

Molte persone saltano lo scongelamento e procedono a cucinarlo usando la casseruola, la pentola o la pentola a cottura lenta.

Quando si tratta di scongelare le foglie di sedano, non c'è molto tecnicismo.

Puoi tirarlo fuori dal congelatore e posizionarlo sul ripiano della cucina.

Una volta lasciato su un piatto a temperatura ambiente, le foglie di sedano congelate iniziano a scongelarsi in 10-15 minuti.

Tuttavia, se hai tempo, puoi sempre tirarlo fuori dal congelatore e trasferirlo nel tuo frigorifero.

Puoi lasciarlo per una notte e lasciare che le foglie di sedano congelate si scongelano all'interno.

In questo modo potrete utilizzare queste foglie per i vostri pasti il ​​giorno successivo.

Attenzione :

Queste foglie sono vulnerabili alla rottura quando sono congelate, quindi è necessario maneggiarle delicatamente.

Inoltre, se hai intenzione di usarne solo la metà, devi rimettere il resto il prima possibile.

E già che ci sei, assicurati di non far entrare aria all'interno della borsa.

L'esposizione all'aria, all'acqua e ai batteri rovinerà istantaneamente le foglie congelate.

Quindi, invece di conservarlo per mesi, le foglie di sedano congelate dureranno per una settimana o meno.

Ti consigliamo inoltre di utilizzare un piatto grande o una ciotola per catturare la condensa che gocciola sul piano della tua cucina.

Conclusione

Il sedano ha un sapore unico e la maggior parte delle persone ne fa lo spuntino pomeridiano ideale.

Puoi usare le sue foglie e gli steli su una varietà di pasti e cucine.

Ha anche una serie di benefici per la salute che migliorano la tua salute.

Offre numerosi antiossidanti, minerali e vitamine accompagnati da un indice glicemico più basso.

Questo ortaggio riduce anche l'infiammazione e supporta la digestione.

Tuttavia, proprio come qualsiasi altro cibo, devi mangiarlo moderatamente.

Inoltre, quando stai cercando di acquistare il sedano, assicurati di scegliere mazzi con foglie scure e belle all'interno del gambo esterno.

Se le foglie sono scure, mostra che è dura, adatta al congelamento.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti

ingredienti

  • Foglie di sedano
  • Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
  • Etichette e pennarelli

Istruzioni

  1. Preparare tutte le attrezzature e gli ingredienti menzionati nell'articolo.
  2. Seguire i passaggi per un corretto congelamento.
  3. Etichetta il contenitore con la data e il contenuto.
  4. A seconda della ricetta, il tempo di scongelamento può variare.

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