La salsa congelata è un ottimo modo per assicurarti di avere sempre un lotto fresco di salsa squisita pronta per la tua prossima festa.
La maggior parte delle persone pensa di non poter congelare il proprio bagno preferito perché diventerà acquoso e disgustoso.
Non è così, però. Se segui questi semplici passaggi, congelare le salse sarà facile e delizioso come sempre.
Segui questo tutorial e impara come congelare la tua salsa senza alcun problema.
Quanto dura la salsa fatta in casa nel congelatore?
Non è un segreto che la salsa fatta in casa sia sempre migliore di quella acquistata in negozio.
La salsa fatta in casa è ricca di sapore e composta da ingredienti freschi che selezioni in base alle tue preferenze di gusto; è anche più economico di quello acquistato in negozio perché non ci sono conservanti o additivi.
Quindi quanto dura la salsa fatta in casa nel congelatore? La risposta a questa domanda può variare, ma la maggior parte può durare fino a 4 mesi con una corretta conservazione.
Congelare la tua salsa offre anche una maggiore flessibilità quando sei pronto per farne un pasto. Scongela e divertiti.
Come si conserva la salsa fresca?
Tuttavia, preservare la salsa fatta in casa al suo apice richiede un po' di lavoro da parte tua.
Continua a leggere e racconta bene cosa ti consigliamo. Esistono diversi modi per conservare la salsa fresca.
Un modo è congelarlo in cubetti di ghiaccio e poi conservarli in sacchetti di plastica o contenitori per un uso successivo.
Un'altra opzione sarebbe quella di preparare verdure sott'aceto fatte in casa con il prodotto finito, come cetrioli, jalapeos, carote, che possono fungere anche da antipasto se si aggiunge del succo di lime.
Un approccio meno comune sarebbe quello di inscatolare la salsa utilizzando un processo di inscatolamento a bagnomaria e sigillatura del barattolo, che potrebbe anche richiedere l'aggiunta di un acido come aceto o acido citrico per prevenirne il deterioramento.
Infine, potresti creare il tuo stile grosso / impertinente di salsa di pomodoro in scatola a base di pomodori pelati interi invece di passarli prima (sono sicuro che hai già visto questo tipo).
Questa opzione richiederà più condimento che se fossero solo pomodori freschi perché sono cotti per un periodo di tempo più lungo.
Puoi congelare la salsa acquistata in negozio? Come congelare la salsa acquistata in negozio?
La salsa acquistata in negozio è un'ottima scorciatoia per preparare i tuoi tacos, burritos e altri piatti messicani preferiti.
Ma cosa fai con gli avanzi?
Se hai appena aperto un barattolo di salsa acquistata in negozio, è meglio consumarla entro due settimane per una qualità e un sapore ottimali.
Se ci sono avanzi o se il tuo marchio preferito vende in taglie più piccole, ecco come:
Congelare la salsa in contenitori sigillabili o sacchetti con chiusura lampo per un minimo di tre mesi.
Etichetta i contenitori o le buste con la data e il nome del contenuto per evitare confusione quando arriva il momento di usarli.
Nota: non dovresti essere in grado di percepire le differenze di qualità dopo aver congelato la salsa; tuttavia, potresti notare alcuni cambiamenti nella coerenza.
La consistenza generalmente diventerà più densa quando il contenuto d'acqua evapora durante il processo di congelamento.
Puoi congelare la salsa di mango? Come congelare la salsa di mango?
Mango e salsa si uniscono come i piselli in un baccello o il burro di arachidi con la gelatina.
Uno dei modi più semplici per conservarlo è congelarlo.
Ecco alcuni suggerimenti utili su come congelare la salsa di mango:
- Prepara la salsa di mango seguendo le istruzioni di questa ricetta.
- Fate raffreddare, quindi trasferite il composto in un contenitore ermetico.
- Mettere in congelatore per almeno un paio d'ore o tutta la notte, fino a quando non sarà ben congelato.
- La salsa di mango può essere congelata per tre mesi se conservata correttamente.
- Una volta pronta da mangiare, scongelatela prima di gustarla.
Per un sapore migliore e una consistenza ottimale, consigliamo di riscaldare prima alcuni avanzi sul piano cottura o in forno.
Questo ammorbidirà ingredienti come l'avocado in modo che siano più spalmabili con le forchette e commestibili senza usare un coltello.
Una volta riscaldate (dopo circa 15 minuti), potete servirle a piacere, ad esempio sul riso o insieme alle tortilla chips.
Puoi congelare la salsa di frutta? Come congelare la salsa di frutta?
Mangiare sano non deve essere difficile.
Puoi preparare in pochi minuti una salsa di frutta fatta in casa piena di ingredienti freschi e naturali e poi congelarla per un uso successivo.
Ecco come congelare una salsa di frutta:
- Trita la quantità desiderata di frutta e verdura che vuoi mettere nella tua salsa fresca.
- Combinali con spezie come sale, pepe o aglio in polvere in una ciotola capiente. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Metti questo composto su una teglia foderata con carta oleata e mettilo in congelatore per circa un'ora prima di riporlo in sacchetti (o contenitori) e rimetterli nel congelatore.
- Servite la vostra salsa di frutta come contorno o antipasto e buon appetito.
Oltre a congelare questa delizia rinfrescante per un uso successivo, puoi anche servirla con patatine durante le riunioni.
Provalo oggi, pensiamo che amerai la nostra ricetta.
Come congelare la salsa?
Per congelare la salsa, è necessario un piccolo sforzo. Tuttavia, ne vale assolutamente la pena.
Il primo passo è addensare la salsa facendo evaporare il liquido quanto basta.
Versare la salsa in una padella larga e poco profonda e lasciarla sobbollire a fuoco basso (non più di 125 gradi Fahrenheit) per 30-45 minuti.
Raffreddare la salsa a temperatura ambiente prima di congelarla in modo che non si formi condensa quando la congeli.
Il congelamento della salsa calda può causare la formazione di goccioline d'acqua sul coperchio dei contenitori.
Il prossimo passo è riempire le vaschette dei cubetti di ghiaccio con circa un pollice di liquido dalla tua pentola.
Metti questo in frigorifero fino a quando non è ben congelato, quindi rimuovi l'acqua in eccesso da ogni vassoio in modo che siano pronti per essere riempiti con la salsa.
Probabilmente avrai una salsa addensata avanzata dopo aver riempito i vassoi; conservare questo in un contenitore ermetico nel congelatore.
Quando usi questi cubetti in seguito, lasciali scongelare durante la notte prima di versarli nelle ricette o riscaldarli secondo necessità.
Se vuoi una consistenza grossa invece di una consistenza liscia quando congela le salse, passa semplicemente una forchetta attraverso la miscela prima di congelarla.
Una volta correttamente conservate, possono durare fino a 4 mesi.
Come Scongelare la Salsa Congelata
Troppo spesso, le persone presumono erroneamente di poter semplicemente mettere la loro salsa congelata nel microonde.
Questo metodo non solo è inefficace per scongelare il cibo, ma danneggia e scioglie anche parte del suo contenuto.
Fortunatamente, ci sono molti modi in cui potresti provare a salvare questa ricetta dal disastro.
Un modo potrebbe essere quello di utilizzare un impacco di ghiaccio o un bagno di acqua fredda che lavorerebbe rapidamente per scongelare il sal.
Invece, dovresti usare il frigorifero per scongelare la tua salsa congelata.
Sì, potrebbero volerci alcune ore, ma è molto meglio che sciogliere istantaneamente tutto il suo contenuto e gli ingredienti.
Puoi anche usare acqua fredda per velocizzare il processo.
Assicurati di non immergere il cibo completamente o troppo a lungo perché questo potrebbe danneggiarlo.
Invece, continua a immergere dell'acqua ghiacciata finché non è stata sufficientemente assorbita dal contenitore delle salse.
La salsa congelata non dovrebbe mai essere scongelata a temperatura ambiente perché ci vorrà troppo tempo e, come abbiamo detto prima, potrebbe portare a un disastro.
Come fare la salsa sicura per il congelatore
Invece di acquistare la salsa acquistata in negozio, è molto facile e conveniente preparare la tua salsa a casa.
Ecco come preparare una salsa adatta al congelatore:
- In un frullatore, mettete un barattolo di salsa di pomodoro e circa mezzo bicchiere d'acqua ciascuno, la cipolla tritata, il peperone verde (o peperoni) tritato, i pomodori in scatola tagliati a dadini con il loro succo.
- Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
- Frullare fino a che liscio, portare a ebollizione a fuoco medio mescolando.
- Fate sobbollire per 45 minuti senza coperchio e poi fate raffreddare prima di riporre.
- Versare il composto negli stampini per cubetti di ghiaccio che sono stati spruzzati con spray da cucina o oliati in altro modo in modo che non si attacchino ai cubetti congelati quando li togliete in seguito.
Se vuoi che la tua salsa sia più densa, usa meno liquido; se è troppo sottile per i vostri gusti aumentate la quantità di liquidi aggiunti.
Una volta amalgamato il tutto, versare negli stampini per cubetti di ghiaccio e congelare per una notte prima di trasferire in un contenitore ermetico.
Suggerimenti e segreti per congelare la salsa
Non mettere la salsa grossa nel congelatore. Frullate o tagliate a pezzetti le verdure della salsa per evitare la perdita di sapore.
Non usare troppa acqua in questo processo, poiché vuoi che le verdure completamente frullate si congelino bene.
Una volta che è stato sufficientemente sminuzzato, riempi un contenitore con mezzo chilo di verdure tritate e lasciale raffreddare per due ore sul bancone prima di metterle nel congelatore fino a quando non saranno abbastanza sode da poter essere conservate a lungo.
Non è consigliabile farlo con più di tre giorni di anticipo perché ciò ne diminuirà la qualità e il potenziale di sapore.
Non congelare la salsa con ingredienti crudi.
La salsa non durerà a lungo e sarà meno appetitosa al palato.
Metti la salsa in barattoli o sacchetti adatti al congelatore per evitare l'esposizione all'aria.
Ciò assicurerà di ottenere la durata di conservazione più lunga e di preservare il suo colore attraente.
Congela la salsa in piccole porzioni per evitare di perdere tempo a estrarre l'intero barattolo o sacchetto di verdure alla volta.
Tenere separate le guarnizioni come le cipolle tritate dagli ingredienti principali in modo che non entrino in contatto tra loro prima di servire.
Puoi anche tenerli in cima durante il congelamento per un facile accesso una volta scongelati.
Per evitare bruciature da congelatore, lasciare sempre spazio tra i contenitori degli alimenti durante la conservazione nel congelatore.
Ciò consentirà la circolazione dell'aria che aiuta a mantenere la freschezza e la qualità nel tempo.
Con questi semplici consigli, puoi congelare la salsa e gustarla tutto l'anno.
Come addensare la salsa
Per una salsa più densa, aggiungere l'amido di mais. Ma prima devi trasformarlo in un impasto liquido.
Inizierai con dell'amido di mais in una piccola pentola.
Aggiungere acqua quanto basta per formare un impasto con l'amido di mais, sbattendo continuamente in modo che non ci siano grumi.
Continua ad aggiungere circa un cucchiaino alla volta fino a quando non diventa sottile e liscio.
Aggiungine più o meno a seconda della densità che desideri per la salsa.
Quindi, aggiungi un po 'di questo composto nella casseruola contenente tutti gli altri ingredienti per la salsa (pomodori, pico de gallo, coriandolo).
Cuocete a fuoco medio-alto mescolando quanto necessario per rompere eventuali grumi che potrebbero essersi formati durante la cottura.
Questo dovrebbe richiedere solo uno o due minuti prima che sia completamente combinato.
Puoi anche usare il brodo di pollo se non vuoi usare la miscela di acqua e amido di mais.
Aggiungi sale e pepe a piacere alla fine per un buon mix di salsa.
Conclusione
A volte è necessario conservare la salsa per un periodo di tempo più lungo e può iniziare ad avere un sapore divertente.
Se vuoi goderti la salsa tutto l'anno (anche quando fuori fa freddo), segui questi passaggi per congelare il tuo barattolo di salsa preferito.
Seguendo i nostri suggerimenti, puoi risparmiare denaro ed essere preparato per la prossima volta che un desiderio colpisce.
Sarai sorpreso di quanto sia delizioso questo sapore. Provaci; scommettiamo che non te ne pentirai.
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti
ingredienti
- salsa
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Preparare tutte le attrezzature e gli ingredienti menzionati nell'articolo.
- Seguire i passaggi per un corretto congelamento.
- Etichetta il contenitore con la data e il contenuto.
- A seconda della ricetta, il tempo di scongelamento può variare.
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram