La salumeria è un alimento utile da avere in giro quando hai poco tempo e hai bisogno di qualcosa di veloce per pranzo o cena.
Puoi trovarli nel tuo negozio di alimentari locale, ma la parte peggiore dei salumi? Scadono rapidamente dopo essere stati aperti.
Hai la possibilità di congelare il tuo salume per ottenerne il massimo e gustarlo prima che si rovini?
Puoi congelare tutti i tipi di salumi e cibi per il pranzo purché siano in contenitori ermetici.
La durata di conservazione del salume può essere prolungata fino a 8 mesi congelandola, a seconda del tipo di pasto che si consuma.
In questo articolo, ti descriveremo in dettaglio il processo di congelamento di salumi e cibi per il pranzo.
Cos'è la salumeria?
La carne deli è molto simile alla carne del pranzo.
La principale differenza tra i due è che la salumeria si riferisce a affettati lavorati e lavorati commercialmente venduti per il cibo.
Durante l'intero processo di confezionamento, conservazione e lavorazione, i salumi dovrebbero soddisfare determinati standard governativi per mantenerli sicuri da mangiare.
Questo vale sia che tu stia acquistando carne di salume dal negozio o che tu ne stia preparando una tua.
Mentre le carni del pranzo vengono stagionate usando sale, spezie e fumo per insaporle, sono già completamente cotte quando acquisti le carni del pranzo prodotte in commercio.
Puoi congelare tutti i tipi di salumi e cibi per il pranzo purché siano in contenitori ermetici.
Tipi di salumi da congelare
Alcuni tipi di salumi si congelano meglio di altri, il che può essere attribuito alla mancanza di acqua al loro interno (grazie alla stagionatura o all'essiccazione).
Bologna, salsiccia questi sono ottimi esempi.
La loro consistenza spessa consente a queste carni di non perdere molta umidità quando sono state congelate, motivo per cui resistono così bene dopo che si sono raffreddate di nuovo.
C'è anche pollo, prosciutto e tacchino arrosto: tutti deliziosi, ma probabilmente avranno una superficie bagnata una volta tirati fuori se li avevi prima messi nel congelatore mentre erano ancora freschi/crudi.
Puoi conservare la carne deli in porzioni o fette enormi, in base a come intendi utilizzarla in seguito e anche a quanto desideri mangiare alla volta.
Come congelare la carne di salumeria e la carne del pranzo?
La salumeria o la carne per il pranzo è un ottimo alimento da avere a portata di mano nel congelatore, soprattutto se sei sempre in movimento.
Non necessita di preparazione e può essere consumata fredda o riscaldata.
Ma poiché la maggior parte dei salumi viene riempita d'acqua molte volte quando si scongelano, finiscono per diventare molliccie e hanno un sapore strano.
Per evitare ciò, puoi congelare il tuo salume e ottenere comunque il massimo.
Esistono diversi modi per congelare il salume.
Devi solo assicurarti di essere in grado di eliminarli facilmente in seguito, quando necessario.
Parliamo prima dei tre metodi comuni che molte persone usano per congelare il salume.
- Avvolgilo in un sacchetto per congelatore.
Mettere il salume confezionato in un sacchetto per congelatore con chiusura lampo lo rende facile da riporre nel congelatore se non li stai sigillando singolarmente.
Dovrai solo assicurarti che il sigillo sia chiuso ermeticamente prima di rimetterlo nel congelatore.
Questo metodo funziona meglio anche se stai congelando solo alcune fette di carne.
- Avvolgi i singoli pacchetti.
L'altro metodo consiste nell'avvolgere i salumi singolarmente prima di metterli nei sacchetti del congelatore.
Questo è ottimo quando hai grandi porzioni di carne e non vuoi dividerle di nuovo perché può essere un bel compito.
Assicurati solo che ogni pezzo di carne sia avvolto separatamente con il sigillo ben chiuso.
Non dovrebbero attaccarsi l'un l'altro in quanto possono causare ustioni da congelatore.
- Usa un contenitore ermetico.
Questo è un ottimo modo per conservare il tuo salume.
Non importa se li stai congelando singolarmente o tutti insieme in un contenitore, assicurati solo che siano sigillati ermeticamente in modo che l'aria non possa entrare all'interno.
Ciò contribuirà a evitare che il cibo si bruci nel congelatore e a mantenerlo fresco per periodi più lunghi.
Assicurati di conservare il tuo salume nel congelatore.
Puoi conservarlo lì per un po' di tempo poiché si conservano bene, circa fino a 6 mesi.
Come scongelare la carne della salumeria e la carne del pranzo?
Puoi scongelare il salume mettendolo in frigorifero per una notte o per alcune ore. Non lasciare mai raffreddare il salume a temperatura ambiente.
Questo può incoraggiare i batteri a prosperare, il che potrebbe causare malattie di origine alimentare.
Dopo essere stata scongelata, la carne del pranzo può essere conservata in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Ma è meglio usarlo entro tre giorni lavorativi.
Se il tempo è un problema, scongelare la carne di manzo nel microonde con la funzione di scongelamento.
Ma questa carne va consumata subito e non conservata in frigo. È meglio raffreddare il salume per una notte in frigorifero.
Ciò ne conserverà la consistenza e il gusto. Scongelare il microonde farà scaldare leggermente il salume.
Va consumato subito e non conservato in frigorifero per una conservazione prolungata.
Il tuo salume può essere tranquillamente congelato in frigorifero e conservato in frigorifero per diversi giorni con un po' di pianificazione.
Come usare la salumeria scongelata?
Ora che sai come congelare e scongelare il salume o la carne del pranzo, è tempo di imparare cosa devi farne una volta scongelato.
L'uso della tua carne di manzo scongelata dipende dal tipo di prodotto a base di carne che utilizzerai d'ora in poi.
Puoi metterli in un forno a microonde per riscaldarli, oppure puoi riscaldarli nel forno.
Se è un panino, puoi mettere il tuo manzo scongelato all'interno degli shaker con una fetta di pane per preparare i tuoi panini ripieni di carne deliziosamente aromatizzata.
Per gli hot dog, basta scaldare la quantità desiderata e servire ancora caldi.
È meglio servirlo con un contorno di condimenti in modo che il gusto si completi a vicenda.
Puoi anche usare la tua salumeria scongelata in brodi o stufati, casseruole e molti altri modi per gustarli.
Puoi ricongelarlo?
Secondo boston.com, non dovresti ricongelare la carne che è stata scongelata anche se è stata scongelata solo parzialmente.
Congelare la carne di manzo per lunghi periodi ne farà peggiorare la qualità e il gusto.
Questo è vero anche se li rimetti nel congelatore subito dopo che sono stati scongelati.
Sicuramente si rovinerà più velocemente della carne fresca conservata allo stesso modo.
Quindi dovresti evitare di conservarli per più di un giorno dopo che sono stati scongelati o ricongelati.
Come capire se Deli Meat & Lunch Meat è cattivo?
I segni visibili di deterioramento includono cambiamenti di colore, odore e consistenza.
Se noti uno scolorimento, come macchie bianche o giallastre sulla sua superficie, di solito indica che la tua carne è cattiva.
Se si è seccato o ha un aspetto viscido, la tua carne di manzo è sicuramente viziata.
La stessa cosa vale se è diventato rosato, grigio o verde. Questo è un chiaro segno che la carne è cattiva.
L'odore del salume avariato è anche un'indicazione che dovrebbe essere buttato via immediatamente.
Dovrebbe avere un odore rancido che ha un odore acido o disgustoso. Se l'odore diventa più forte, allora sai che la tua carne è cattiva.
Se la consistenza del tuo manzo è cambiata, è ora di buttarla via.
Questo può essere un segno che è rovinato. Di solito diventa viscido e pastoso quando diventa cattivo.
Anche la carne tende a cambiare colore se il prodotto alimentare è andato a male.
Se si verifica uno dei sintomi sopra menzionati, allora è meglio buttare via il salume o la carne del pranzo subito.
Conclusione
In conclusione, ci sono molti modi per gustare la tua salumeria o la carne del pranzo una volta scongelata.
Puoi usarli in panini e altri prodotti alimentari come stufati, casseruole e molti altri.
Dovresti separare la tua carne di manzo dal resto dei prodotti alimentari che hai conservato nel frigorifero.
Inoltre, assicurati di usarlo subito per non esporlo a batteri che potrebbero deteriorarlo.
Quindi, tieni a mente ciò che hai imparato e prova a congelare la salumeria o la carne del pranzo.
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti
ingredienti
- Carne di salumeria
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Preparare tutte le attrezzature e gli ingredienti menzionati nell'articolo.
- Seguire i passaggi per un corretto congelamento.
- Etichetta il contenitore con la data e il contenuto.
- A seconda della ricetta, il tempo di scongelamento può variare.
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