Una delle ricette classiche della pizza, la Pizza Margherita nonostante sia semplice, è tra i 10 gusti più venduti nella maggior parte delle pizzerie.
Prepara i pomodori e il basilico e impara a preparare una deliziosa Pizza Margherita.
Cosa troverai in questo contenuto
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Ricetta Pizza Margherita
Ingredienti della pasta:
500 farina di frumento
10 grammi di sale
20 grammi di zucchero
5 grammi di lievito biologico
30 grammi di olio
250 grammi di acqua ghiacciata
Ingredienti del ripieno:
100 grammi di pomodori a pezzetti
5 grammi di olio d’oliva
1 grammo di aglio tritato
50 grammi di crema di formaggio
sale a piacere
50 grammi di mozzarella
10 grammi di basilico
Metodo di preparazione dell’impasto:
Per prima cosa, in una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti secchi per l’impasto.
Aggiungere poco alla volta l’acqua fredda e impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio e asciutto.
Separare in porzioni da 250 grammi, modellare e lasciare fermentare coperto con pellicola per circa due ore fino al raddoppio del volume.
Procedimento e preparazione del ripieno:
Per prima cosa, in una padella, mettete un filo d’olio d’oliva e l’aglio tritato, portate a bollore e fatelo imbiondire.
Quindi aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si brucino.
Infine aggiustare di sale e pepe a fine cottura. Se vuoi, prepara la nostra ricetta della salsa di pomodoro fatta in casa .
montaggio pizze
Aprire la pasta, del diametro di 40 cm, con l’aiuto di un mattarello.
Quindi, adagiare l’impasto in una teglia da pizza adatta, spalmare la salsa di pomodoro, cospargere i formaggi e la crema di formaggio e adagiare il pomodoro a fette.
Poi infornare in forno preriscaldato a 270°C fino a quando i bordi e il fondo non saranno dorati.
Infine aggiungete le foglie di basilico. Ripetere la stessa procedura con le altre masse.
Un’opzione che può dare un nuovo aspetto alla tua pizza è usare la mozzarella di bufala, ha un sapore incredibile, è comune trovare anche la versione per pizza con il pesto .
Pronto! Ora basta mettere la bevanda a congelare e gustare questa deliziosa ricetta di Pizza Margherita.