Dopo pranzo il dolce diventa rapidamente il piatto forte, c’è chi cambia il pranzo con il dolce. Scopri come preparare un delizioso dessert Escondidinho de Strawberry su Travessa.
Come suggerisce il nome, si tratta di una torta di fragole, dove due tipi di crema nascondono la fragola, formando un dolce super goloso. Quindi, prepara le fragole e vieni a imparare questa ricetta.
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Ricetta Escondidinho de Fragola sulla Travessa
Ingredienti:
4 tazze di fragole (tritate)
1 tazza (tè) di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
Fragole tritate e scaglie di cioccolato al latte per decorare
Ingredienti crema:
1 lattina di latte condensato (395 grammi)
2 cucchiai di burro
1 scatola di panna (200 grammi)
1 tazza e ½ di cioccolato bianco tritato
Ganache:
1 tazza di cioccolato semidolce (tritato)
1 scatola di panna (200 grammi)
Metodo di preparazione:
Questa ricetta è semplicissima, prima faremo la ganache e la crema e poi assembliamo l’Escondidinho alla fragola sul piatto.
Come preparare la ganache:
Per prima cosa, in una ciotola, sciogliere il cioccolato semidolce a bagnomaria o nel microonde e unire la panna.
Quindi mescola bene e prenota questa miscela.
Come preparare la crema:
Per la crema, in una casseruola a fuoco medio, cuocere il latte condensato, il burro e il cioccolato bianco, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
Fate raffreddare, mescolate la crema di latte e prenotate.
Assemblaggio di Escondidinho de Strawberry su Travessa
In una ciotola mescolate le fragole con lo zucchero e il succo di limone. Prenota su un setaccio fino a quando tutto il liquido si scarica.
Subito dopo, su un piatto da portata, distribuite le fragole, coprite con la crema bianca e spalmate la ganache.
Poi decorare con fragole e scaglie di cioccolato al latte.
Infine mettete in frigo per 1 ora e servite.
Questa ricetta è molto economica e rende molto. È un’ottima opzione per la cena di Natale o anche per un pranzo domenicale in famiglia.