La maionese fatta in casa è uno dei condimenti più gustosi in circolazione. Occorre però saperlo fare correttamente per evitare contaminazioni come la salmonella. Ma non c’è bisogno di aver paura, puoi farlo da solo a casa e seguendo esattamente i consigli, sarai in grado di preparare una deliziosa maionese fatta in casa senza problemi.
E noi ti insegneremo come farlo! Continua a leggere e scopri la ricetta facile e pratica della maionese fatta in casa.
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Ricetta tradizionale della maionese fatta in casa
Ingredienti:
3 uova grandi
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di aceto o limone
olio
Metodo di preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e sbattere con un frullino per le uova o in un mixer.
Quando avrete ottenuto un composto molto omogeneo, mettetelo in frigo per almeno 3 ore.
La durata della maionese fatta in casa è inferiore a quella della maionese industrializzata dei supermercati. Pertanto, consumare in un massimo di 3 giorni.
Come fare la maionese condita
Un altro tipo di maionese fatta in casa che riscuote altrettanto successo è la maionese condita, molto simile a un’altra come preparazione, con la differenza che si può aggiungere qualche condimento in più per renderla più marcata.
Ingredienti:
2 uova intere
250 ml di olio di semi di soia
1 cucchiaino di sale
Prezzemolo ed erba cipollina tritati
1 cucchiaio di succo di limone puro
1 cucchiaino(i) di senape
Pepe nero a piacere
1/2 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di condimento alle erbe fini
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, inizia mettendo le uova, il sale, l’aglio, il condimento alle erbe, il succo di limone e la senape in un frullatore e frulla.
Poi versate l’olio poco alla volta sbattendo fino ad ottenere un composto denso e pastoso.
Infine aggiungere i condimenti e mescolare
Infine, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Come conservare la maionese fatta in casa
Per evitare rischi di contaminazione, conservare sempre la maionese fatta in casa in barattoli di vetro ben chiusi. Inoltre, non consumare dopo più di 3 giorni dalla produzione o se è rimasto fuori dal frigorifero per più di 1 ora.
Se vuoi servirlo in contenitori di plastica, conservalo in vasi di vetro e quando lo servi, riponilo in vasi di plastica che non devono essere riutilizzati.
Seguendo queste raccomandazioni si evita che la maionese si rovini e causi danni dopo il consumo.
In generale, non ci sono grandi segreti per far funzionare la maionese fatta in casa. Basta seguire le ricette e il gioco è fatto.
Ora se vuoi fare una maionese verde , qui ti insegniamo. Fallo a casa e dicci cosa ne pensi!