L'olio di cocco, noto anche come olio di copra, viene estratto dalla polpa delle noci di cocco mature, diverso dagli oli estratti dai semi vegetali come il grasso di Crisco e l'olio di canola.
È commestibile e ha molteplici usi, dall'uso come olio da cucina all'uso come olio per capelli. Molti piatti della cucina del sud-est asiatico utilizzano l'olio di cocco come uno degli ingredienti principali.
A causa dell'alto contenuto di grassi saturi nell'olio di cocco, gli esperti di salute sconsigliano il consumo eccessivo di questo olio.
Tuttavia, per lo stesso motivo, l'ossidazione di questo olio è molto lenta e mantiene l'olio idoneo al consumo per un lungo periodo.
L'ossidazione dell'olio di cocco è lenta ed è resistente all'irrancidimento, quindi l'olio di cocco va a male?
L'ingestione di olio di cocco avariato può portare a intossicazioni alimentari. Quanto tempo può durare l'olio di cocco prima che diventi pericoloso per il consumo umano?
In questo articolo parleremo della durata di conservazione dell'olio di cocco e di come capire se è andato a male.
L'olio di cocco fa male? Quanto dura l'olio di cocco?
L'olio di cocco fa male e provoca seri problemi di salute se ingerito. Dovresti sapere quanto tempo può durare questo olio per evitare questi problemi.
L'olio di cocco trasformato dal nocciolo o dalla copra è noto come olio di cocco raffinato, mentre l'olio estratto dalla polpa del cocco è olio di cocco vergine e conserva l'odore e il sapore del cocco.
Secondo Skinny&Co., l'olio di cocco crudo può durare fino a due anni se non aggiungiamo contaminanti, intenzionalmente o meno. Questa durata può variare a seconda che l'olio sia olio di cocco raffinato o olio di cocco vergine.
L'olio di cocco trasformato dal nocciolo o dalla copra è noto come olio di cocco raffinato, mentre l'olio estratto dalla polpa del cocco è olio di cocco vergine e conserva l'odore e il sapore del cocco.
Secondo Dennis Minger, l'olio di cocco raffinato e inodore può durare per circa diciotto mesi prima che inizino a mostrare segni di deterioramento.
Tuttavia, l'olio di cocco vergine o extravergine può durare diversi anni senza deteriorarsi. Questa lunga durata è dovuta alla sua elevata saturazione di grassi, che ha proprietà antiossidanti.
Gli esperti affermano che l'olio di cocco raffinato può durare solo due o tre mesi dopo la data di scadenza; ma l'olio di cocco vergine può durare indefinitamente.
L'olio di cocco contiene alcuni grassi insaturi a causa dei quali può andare a male. Conservare l'olio in frigorifero o nel congelatore dopo l'apertura può mantenere l'olio idoneo al consumo per lungo tempo. Dovresti conservare le bottiglie di olio di cocco non aperte in luoghi bui.
Come capire se l'olio di cocco fa male? Periodo di validità dell'olio di cocco!
L'applicazione di olio di cocco avariato può causare lo scoppio di protuberanze e lesioni fungine sulla pelle.
Quindi gli effetti all'interno del corpo potrebbero essere molto peggiori. È importante sapere quando l'olio di cocco è andato a male.
Ci hanno dato alcuni segni che mostrano che l'olio di cocco è diventato stantio e inutilizzabile:
- Quando l'olio inizia a ingiallire, ci sono alte probabilità che sia scaduto.
- Anche i pezzi grossi nell'olio sono un segno di deterioramento. L'olio di cocco commestibile dovrebbe essere liscio.
- Le macchie nere sul contenitore mostrano i primi segni di formazione di muffe. È meglio scartare l'olio una volta che inizia a comparire.
- Il profumo aspro dell'olio non è normale. L'olio di cocco raffinato non ha odore e l'olio di cocco vergine ha un dolce odore di cocco.
- L'ultima opzione è quella di assaggiare l'olio e, se ha un sapore acido, l'olio è andato a male.
Conclusione
L'olio di cocco ha molti usi, come accennato in precedenza, con molti benefici per la salute e può durare a lungo. Ora possiamo ottenere una crema spalmabile di olio di cocco utilizzabile allo stesso modo del burro o della margarina.
L'impatto negativo dell'ingestione di olio di cocco avariato non è ben noto, ma non vorresti essere una delle poche persone che si avvelenano da olio di cocco.
Finché tieni a mente i segni sull'olio di cocco cattivo, non devi preoccuparti molto. Dopotutto, l'olio di cocco ha più benefici di quanto ti aspettassi.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Olio di cocco
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Controlla la "Data di scadenza" per sapere quando scade.
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
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