Cos'è sinuoso, colorato, dolce e saporito? Giusto! Jello!
È uno dei dolci più amati al mondo. La combinazione perfetta per il dessert perfetto.
L'ingrediente principale che conferisce alla gelatina la sua natura sinuosa è la gelatina. Melissa Groves afferma che il collagene animale costituisce la gelatina, il che rende la gelatina un alimento non vegetariano e non vegano.
Altri ingredienti includono dolcificanti, agenti aromatizzanti alimentari e coloranti alimentari.
Di solito, il dolcificante è un dolcificante artificiale o zucchero bianco. Raramente usiamo lo zucchero di canna durante la preparazione della gelatina.
Puoi acquistare una gelatina preconfezionata o una miscela di gelatina dal negozio e prepararla tu stesso.
Il processo di preparazione della gelatina è abbastanza semplice ed è difficile sbagliare con le istruzioni.
Tuttavia, sorge una domanda; quanto può durare questo dolce? La gelatina va a male?
Mangiare gelatina avariata non può fare bene alla salute. Può causare intossicazione alimentare e sconvolgere la pancia.
Continua a leggere per saperne di più sulla durata di conservazione di gelatina e segni, che mostrano che la gelatina è andata a male.
La gelatina va a male? Quanto dura la gelatina?
Sì, la gelatina va a male, ma a differenza della vendita della Nutella in una sola forma preconfezionata, la durata della gelatina dipende dal fatto che sia preconfezionata o fatta in casa o se sia ancora sotto forma di un mix.
Kelli Foster, Associate Food Editor di The Kitchn, afferma che la miscela di gelatina secca in polvere ha una lunga durata a condizione che la conservi in un luogo fresco e asciutto.
Può rimanere commestibile per anni se non è aperto e puoi ancora usarlo anche dopo che è passata la data di scadenza.
Una volta aperta, dovresti usare la gelatina in polvere entro tre mesi.
La gelatina fatta in casa, che prepari tu stesso, dovrebbe essere consumata entro una settimana.
Dovresti refrigerarlo in un contenitore coperto per mantenere il contenuto fresco.
La gelatina preconfezionata sigillata dura da tre a quattro mesi in dispensa e oltre un anno, cioè da dodici a diciotto mesi in frigorifero.
La gelatina secca aperta può durare in media da tre a quattro mesi nella dispensa. La gelatina aperta e preparata durerà dai sette ai dieci giorni in frigorifero.
Oltre ai pop di budino di gelatina che vengono congelati, molti cuochi e chef non raccomandano di congelare la gelatina per la conservazione perché il congelamento cambia notevolmente la consistenza della gelatina e trasforma il dolce sinuoso in fango.
Come capire se la gelatina è cattiva? Periodo di validità della gelatina!
Gli stessi rischi per la salute associati al consumo di cibo avariato si applicano anche al consumo di gelatina avariata, che è un'intossicazione alimentare.
Per evitare questo problema, dovresti tenere a mente la durata di conservazione della gelatina e anche essere in grado di indicare e scartare la gelatina se è andata a male.
Ci sono alcuni chiari segnali che mostrano che la gelatina in questione è scaduta e non sicura per il consumo:
Per la miscela di gelatina in polvere confezionata, la consistenza della polvere è il principale indicatore di prodotto fresco e avariato.
Se la polvere è grumosa o non solida, è molto probabile che l'unità sia scaduta. Questa situazione si verifica quando si espone l'umidità alla polvere.
Per la gelatina preparata, la raccolta di liquido in superficie significa che la gelatina è andata a male. Questo problema si verifica a causa del normale processo di invecchiamento e della rottura della gelatina.
L'odore e il gusto aspri indicano anche che la gelatina si è rovinata.
Infine, la crescita di batteri e muffe sulla gelatina mostra che è diventata pericolosa e non idonea al consumo.
Queste escrescenze possono essere macchie bianche o scure sulla superficie.
Conclusione
Sebbene la gelatina non abbia molti benefici per la salute, la gelatina ha diversi vantaggi.
La gelatina bilancia l'assunzione di carne, cura l'intestino, rende la pelle sana e bella, protegge le articolazioni e aiuta a dormire.
Anche se la gelatina potrebbe non essere il più salutare di tutti gli alimenti e consumarla in grandi quantità può influire sulla salute a causa dei suoi ingredienti artificiali, è un trattamento innocuo e delizioso che è facile da preparare, acquistare e conservare.
Assicurati solo di controllare la tua gelatina per segni di muffa, odore o sapore acido e liquidi sulla superficie prima di mangiarla.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Jello
- Contenitori ermetici o borse a chiusura lampo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Etichetta il tuo contenitore con il contenuto e la data e tieni traccia di quanto stai utilizzando!
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
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