Il sake viene spesso chiamato vino di riso, il che è un malinteso totale. Il vino di riso si ottiene in realtà dalla fermentazione del riso allo stesso modo in cui si sarebbe ottenuto un vino d'uva dalla fermentazione dell'uva.
Tuttavia, il sake è ottenuto da un processo di produzione della birra che converte l'amido del riso in alcol, allo stesso modo in cui la birra viene prodotta dall'orzo.
È noto che il sakè è originario del Giappone, ma alcuni storici ritengono che il sakè risalga al 4800 aC e che abbia le sue radici in Cina.
Ma questa bevanda tradizionale del Giappone è conosciuta in tutto il mondo e viene venduta e gustata in tutti i continenti.
Ma il Sake va a male nonostante sia di natura alcolica? Scopriamolo!
Il sake va a male? Quanto dura il sake?
Il sake può andare a male se non viene conservato nelle condizioni adeguate perché il sake è per lo più fatto a mano e non contiene conservanti come la maggior parte delle bevande alcoliche.
Il sake è fermentato, il che significa che ha una lunga durata, ma non significa che sia esente da deterioramento.
Anche il sake è costoso, quindi occorre fare ogni cura per conservarlo nelle giuste condizioni che lo tengano in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce del sole.
Assicurati anche che la bottiglia sia sempre ben sigillata, perché una volta che l'umidità e l'aria entrano nella bottiglia, la bevanda perderebbe la sua potenza.
Una bottiglia di Sake non aperta può essere conservata in dispensa o in frigorifero a temperatura moderata per sei-dieci anni.
Una bottiglia aperta di Sake deve essere conservata immediatamente in frigorifero e deve essere sigillata ermeticamente, dopodiché può essere conservata per uno o due anni.
Ma è consigliabile consumarlo entro i prossimi due o cinque giorni per un sapore ottimale. Inoltre, non è necessario congelare il sake poiché è già fermentato.
Come capire se il sake fa male? Periodo di validità del sake!
Di solito è difficile dire se un prodotto fermentato si è deteriorato o meno. Ma il modo migliore per indovinarlo è assaggiarlo.
Il cattivo sake avrà un odore sgradevole o pungente, che è diverso dal solito odore. Ciò significa che il sake si è girato e deve essere smaltito.
In un altro caso, Bad Sake avrà una tonalità giallastra in contrasto con il suo normale aspetto chiaro.
Una sfumatura giallastra significa che è ora che il Sake venga buttato nel cestino e che si ottengano nuove bottiglie.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Scopo
- Etichette e pennarelli
Istruzioni
- Leggi attentamente la guida per sapere quanto dura.
- Controlla la "Data di scadenza" per sapere quando scade.
- Assicurati di conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (dispensa o frigorifero).
- Verificare sempre la presenza di segni di deterioramento prima dell'uso.
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