L'olio di sesamo è un tipo di olio ottenuto da semi di sesamo pressati. Di solito è usato come olio da cucina o come condimento per l'insalata.
Tuttavia, il gusto e il sapore variano drasticamente a seconda della varietà di semi di sesamo utilizzati per produrlo.
Gli oli di sesamo non raffinati e di alta qualità hanno un aroma terroso e un gusto pronunciato, con un sapore ricco e burroso.
Il gusto dell'olio di sesamo può variare drasticamente a seconda della varietà di semi utilizzata per produrlo.
Se vengono utilizzati semi tostati, l'olio ha un pronunciato sapore affumicato che alcune persone apprezzano e altri no.
Inoltre, se l'olio viene lavorato pesantemente, perderà gran parte del suo sapore originale.
Se i semi vengono tostati solo leggermente, l'olio risultante ha un sapore e un odore più leggeri che sono più accettabili per alcune persone.
Ma cosa fai se il tuo olio preferito è l'olio di sesamo, che ha un gusto e un sapore molto distinti rispetto ad altri tipi di olio?
Fortunatamente, ci sono diversi sostituti dell'olio di sesamo che possono essere usati per imitarne il sapore.
Questi sostituti sono più sani degli oli da cucina tradizionali, quindi provane uno la prossima volta che cucini qualcosa di delizioso.
Cos'è l'olio di sesamo?
L'olio di sesamo è un olio molto comune utilizzato in molte famiglie per esaltare l'aroma e il gusto in cucina.
È un olio vegetale che deriva dai semi di sesamo.
Di solito, l'olio di sesamo viene utilizzato nelle cucine indiana, coreana e asiatica.
Esistono due tipi di oli di sesamo che sono oli di sesamo leggeri e oli di sesamo tostati.
L'olio di sesamo light è fatto con sesamo non tostati.
Ha un sapore delicato e può essere utilizzato per friggere, grigliare e cucinare.
D'altra parte, l'olio di sesamo tostato deriva dai semi di sesamo che vengono tostati.
Viene utilizzato principalmente come esaltatore di sapidità. Puoi anche usarlo per friggere nel wok, condire le insalate e fare salse.
L'olio di sesamo tostato ha un sapore molto audace e autentico.
Se non hai olio di sesamo disponibile a casa tua, ci sono molti sostituti dell'olio di sesamo che possono essere usati.
5 migliori sostituti dell'olio di sesamo
Se stai cercando dei sostituti dell'olio di sesamo, puoi utilizzare uno o una combinazione di questi oli.
1 Olio d'oliva
L'olio d'oliva è un'ottima alternativa all'olio di sesamo. Ha un buon valore nutritivo e molti benefici per la salute.
Quando usi l'olio d'oliva come sostituto dell'olio di sesamo per cucinare, marinate e salse, puoi usarne una quantità uguale come olio di sesamo.
Tuttavia, dovresti sempre optare per un olio d'oliva leggero in quanto è più mite e neutro.
Inoltre, dovresti sapere che l'olio d'oliva ha un alto punto di fumo.
Quindi è perfetto per rosolare e arrostire i cibi.
Ma assicurati di fare attenzione perché l'olio extra vergine d'oliva non può sopportare il calore elevato poiché si degrada rapidamente.
2 Olio di arachidi
L'olio di arachidi è un sostituto comune dell'olio di sesamo con molti benefici per la salute.
È ricco di vitamina E e fa bene anche alla salute del cuore.
Ha un sapore delicato e può essere utilizzato per piatti come riso fritto, tagliatelle, patatine fritte.
Di solito, le persone che hanno un'allergia al sesamo usano l'olio di arachidi invece dell'olio di sesamo.
Ma dovresti tenere a mente che se sei allergico alle arachidi, dovresti evitare di usare l'olio di arachidi poiché può causare seri problemi.
3 Olio di Vinaccioli
L'olio di semi d'uva è un olio vegetale molto popolare. Può essere un'ottima alternativa all'olio di sesamo.
Ha un gusto neutro. L'olio di semi d'uva è ricco di acidi grassi polinsaturi.
È anche ricco di vitamina E. La vitamina E è utile per prevenire le infiammazioni.
Ma non è facilmente reperibile ovunque, il che può essere un problema per le persone che vogliono sostituirlo con l'olio di sesamo.
Ma possono andare avanti e scegliere qualsiasi altro sostituto.
Se stai usando l'olio di semi d'uva come sostituto dell'olio di sesamo, il rapporto dell'olio di semi d'uva dovrebbe essere 1:1.
L'olio di semi d'uva può essere utilizzato in piatti di pasta, patatine fritte e marinate.
4 Pasta di sesamo cinese
La pasta di sesamo cinese è composta da semi di sesamo bianco tostati.
Questa pasta è saporita e può essere considerata un'ottima alternativa all'olio di sesamo.
La consistenza della pasta di sesamo è densa, ed è una buona idea mescolarla nei piatti piuttosto che usarla come olio da cucina.
Puoi usare qualsiasi altro olio con la pasta di sesamo per renderlo sottile.
Sarà un'ottima alternativa all'olio di sesamo in quanto ha un sapore di nocciola simile all'olio di sesamo.
Puoi usarlo per insalate, patatine fritte e noodles. Aggiungerà un buon sapore a tutti i piatti che preparerai con esso.
La pasta di sesamo cinese può essere un'ottima alternativa alla pasta di sesamo a causa del sapore.
5 Olio di Noce
Un'altra ottima alternativa all'olio di sesamo è l'olio di noci. Come suggerisce il nome, viene estratto dalle noci.
È una buona fonte di acidi grassi omega-3, che riducono l'infiammazione e ci proteggono dalle malattie cardiache.
L'olio di noci ha un gusto ricco e ricco di noci, motivo per cui può essere un buon sostituto dell'olio di sesamo.
Per insaporire, puoi spruzzare un po' di olio di noci sulla carne finita e puoi anche aggiungerlo alla pasta.
L'olio di noci è salutare e ha tanti benefici per la salute. Quindi, questo può essere un ottimo sostituto dell'olio di sesamo.
Conclusione
L'olio di sesamo ha un sapore di nocciola e distinto. Quindi non può essere facile trovare un sostituto per questo olio.
Ma se conosci alcune alternative all'olio di sesamo, puoi sempre usarle al posto dell'olio di sesamo.
Tutti i sostituti hanno alcuni benefici per la salute, il che li rende anche buone opzioni.
Quando trovi dei sostituti per l'olio di sesamo, dovresti sempre tenere presente che devi usare una quantità uguale di olio come l'olio di sesamo per i sostituti.
Quindi, questi erano i cinque migliori sostituti dell'olio di sesamo.
Ora, se ti piace un'alternativa più di altre, puoi sempre scegliere quella.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Olio d'oliva
- Olio di arachidi
- Olio di semi d'uva
- Pasta di sesamo cinese
- Olio di noci
Istruzioni
- Scegli il tuo sostituto preferito dall'elenco delle opzioni.
- Organizza tutti i tuoi ingredienti.
- Segui il rapporto di sostituzione per determinare quanto è necessario nella tua ricetta.
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram