Creme de cassis è un liquore dolce utilizzato in dolci, torte e gelati; pertanto, è molto popolare quando si intrattengono gli ospiti.
Ha anche il 15% di alcol, il che lo rende una scelta facile per le bevande alcoliche.
Di solito viene servito come digestivo dopo cena e molte persone si divertono a berlo da solo.
Creme de cassis è anche un ottimo mixer per cocktail come il rovo e può essere sostituito con liquore di more o crme de mure nella maggior parte delle ricette.
È possibile utilizzare alcuni sostituti al posto della creme de cassis.
In questo articolo, esamineremo alcuni di questi sostituti e che puoi utilizzare nelle ricette.
Cos'è la crema di cassis?
Creme de cassis è un liquore aromatizzato al ribes nero di colore rosso scuro spesso usato nella bevanda Kir.
Il liquore viene utilizzato anche per fare torte al cioccolato, cheesecake e gelati, nonché pots de crme.
Questa è una bevanda a bassa gradazione alcolica con una gradazione alcolica di circa il 15%.
Tipicamente la Creme de Cassis si beve come aperitivo, ma può essere utilizzata in cucina e in forno per il suo sapore delicato.
E se lo usi nei dolci o in cucina, questo liquore aggiungerà un bel sapore senza l'alcol.
La chiave è aggiungere una piccola quantità di Creme de Cassis perché il sapore è molto concentrato e, se ne aggiungi troppo, può sopraffare il tuo piatto o la tua bevanda.
I 4 migliori sostituti per Creme De Cassis
A causa del sapore unico e ricco della Creme de Cassis, a volte può essere difficile trovare un sostituto.
Tuttavia, se hai bisogno di fare qualcosa come il pot de crme o qualsiasi altra ricetta che richiede Creme de Cassis e non hai accesso al liquore, uno di questi sostituti dovrebbe rendere il tuo piatto altrettanto delizioso.
1 Sciroppo Di Ribes Nero
Il primo sostituto è lo sciroppo di ribes nero.
Lo sciroppo di ribes nero è un'alternativa straordinaria se non hai accesso a Creme de Cassis.
Puoi crearne uno tuo o acquistarlo online.
Questo ingrediente non viene solitamente utilizzato al posto della Creme de Cassis; piuttosto, è usato come mixer con vodka e altri tipi di alcol.
Ci sono una varietà di marchi disponibili per l'acquisto online e alcuni di essi potrebbero anche essere trovati nel tuo negozio di alimentari o negozio di liquori locale.
In termini di sapore, lo sciroppo di ribes nero ha un gusto fruttato simile alla Creme de Cassis.
Oltre a usarlo come mixer per cocktail, prova ad aggiungere questo sciroppo alla pastella per pancake o ai waffle.
2 Chambord
Questo è un altro ottimo sostituto per Creme de Cassis.
Chambord è un liquore al lampone prodotto in Francia.
Questa bevanda ha una gradazione alcolica di circa il 16,5%.
Tuttavia, gli ingredienti sono in genere semplici, con solo lamponi e cognac utilizzati per fare Chambord.
Non ci sono prodotti chimici o altri additivi.
È possibile acquistare Chambord online ed è disponibile anche in molti negozi di liquori negli Stati Uniti.
Il gusto di Chambord è ricco ma non forte come Creme de Cassis.
Se lo usi in una bevanda alcolica, potrebbe essere necessario aggiungere più della normale quantità di Chambord perché ha una gradazione alcolica inferiore.
3 Kirsch
Il Kirsch è un liquore chiaro al gusto di amarena che si sposa bene con altre bevande alcoliche.
È prodotto in Germania e Svizzera.
La gradazione alcolica è di circa il 40%.
Tuttavia, a seconda della marca di kirsch, può anche essere superiore o inferiore a questo numero.
Molte persone usano il kirsch per fare torte e dessert.
È anche popolare bere il kirsch con ghiaccio.
Assicurati di non farlo se hai il raffreddore o l'influenza perché può sembrare un fuoco che ti scende in gola.
Potrebbe essere meglio salvare il kirsch per cuocere torte e altri dessert finché non ti senti meglio.
Per quanto riguarda il sapore, questo liquore ha un sapore aspro.
4 Liquore al lampone
Un altro ottimo sostituto per Creme de Cassis è un liquore al lampone.
Questo liquore è molto popolare negli Stati Uniti ed è disponibile in ricette fatte in casa e marchi commerciali.
Questo tipo di liquore non si trova troppo spesso nei paesi europei.
Tipicamente, il liquore al lampone è composto da altri liquori come la vodka e il brandy.
Include anche dolcificanti da aggiungere al sapore.
Tuttavia, va notato che il succo di mirtillo rosso viene talvolta utilizzato nei concentrati di succo o negli sciroppi.
Il gusto varierà a seconda del sapore di frutta aggiunto.
Questo rende il liquore al lampone un buon sostituto della Creme de Cassis; il gusto della frutta è simile e potrebbe anche essere migliore dello sciroppo di ribes nero.
Conclusione
Creme de Cassis ha un sapore unico che è difficile da sostituire.
Tuttavia, questi quattro sostituti sono ottime alternative quando vengono sostituiti in ricette o cocktail.
Ogni sostituto ha un sapore diverso, ma sono tutti abbastanza forti da rendere le tue ricette gustose.
Potrebbe essere necessario sperimentarli prima di poter preparare la bevanda o il dessert perfetto, ma vale la pena provare questi sostituti.
Alcuni di loro sono più popolari di altri, quindi uno di loro è probabilmente disponibile per l'acquisto nel tuo negozio di alimentari o negozio di liquori locale.
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti
ingredienti
- Sciroppo Di Ribes Nero
- Chambord
- Kirsch
- Liquore al lampone
Istruzioni
- Scegli il tuo sostituto preferito dall'elenco delle opzioni.
- Organizza tutti i tuoi ingredienti.
- Segui il rapporto di sostituzione per determinare quanto è necessario nella tua ricetta.
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