I crauti sono spesso disponibili in barattoli o lattine, ma se stai cercando crauti freschi, i posti migliori per acquistarli sono in una salumeria europea o tedesca.
Sia che tu voglia kraut bianco delicato e cremoso, kraut rosso piccante o una miscela di entrambi i colori, puoi trovare tutte le varietà di questo piatto di cavolo fermentato insieme a knockwurst, bratwurst e altre specialità fatte in casa in una gastronomia tedesca.
In questo articolo imparerai anche come acquistare i crauti nelle gastronomie tedesche.
In quale corsia del negozio di alimentari si trovano i crauti?
Nei negozi di alimentari si possono trovare spesso crauti in vasetto confezionati in acqua o olio, oltre a crauti in scatola.
Questi vengono solitamente acquistati come condimenti e mangiati a casa.
Tuttavia, se vuoi qualcosa di più tradizionale e preferisci mangiarlo fresco, allora dovrai dare un'occhiata a una salumeria tedesca.
I crauti freschi si trovano solitamente nella gastronomia, venduti a peso.
Puoi trovarlo con altre specialità tedesche come bratwurst e bierocks.
Cerca un piccolo contenitore di plastica riempito con un cavolo piccante a base di aceto.
Se preferisci un gusto più acido, scegline uno con una maggiore acidità.
I crauti sono spesso disponibili in due opzioni: pastorizzati e non pastorizzati.
Se stai acquistando i crauti per la prima volta, scegli quello pastorizzato.
È già parzialmente fermentato e avrà un sapore migliore nella maggior parte delle ricette.
Dove acquistare i crauti di cavolo rosso?
Il cavolo rosso è un ingrediente popolare in molti piatti tedeschi.
La principale differenza tra il cavolo rosso e quello verde è che ha un sapore più delicato e meno fibre rispetto al suo cugino verde.
Mentre puoi trovare crauti in busta nella maggior parte dei negozi di alimentari, dovresti provare a cercare gastronomie tedesche.
Dovrebbero fornire cavolo fresco fermentato naturalmente e poi confezionato in barattoli.
Cerca barattoli con una data di scadenza stampata sulla parte superiore, che indica per quanto tempo il prodotto rimarrà buono.
Se non riesci a trovare una gastronomia tedesca nelle vicinanze, puoi sempre ordinare i crauti online.
Amazon vende una manciata di varietà che hanno tutte buone recensioni.
Quali marche di crauti non sono pastorizzate?
Se ti piacciono i crauti ma non vuoi mangiare la roba che le moderne tecniche industriali hanno elaborato, ti starai chiedendo quali marche producono i crauti non pastorizzati.
Al giorno d'oggi, la maggior parte dei crauti viene lavorata industrialmente.
Ciò significa che viene prodotto in grandi quantità e poi conservato per durare più a lungo.
Supponiamo di voler mangiare vero cibo fermentato.
In tal caso, potresti non trovare molte opzioni al supermercato perché tutti i crauti sono stati pastorizzati un processo che uccide tutti i batteri benefici.
Invece, devi trovare le cose non pastorizzate nei negozi di alimenti naturali o attraverso mercati online come Amazon.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei migliori marchi che producono crauti non pastorizzati oggi.
- Crauti non pastorizzati di grande valore: uno dei modi più convenienti per mettere le mani su crauti non pastorizzati è attraverso il marchio Great Value di Walmart. Questo prodotto si trova nella sezione Gastronomia/Panetteria del negozio e Heinz lo produce.
- Cleveland Kitchen Crauti non pastorizzati: Cleveland Kitchen prepara i suoi crauti con cavolo semplice, sale e acqua. Si dice che fornisca una spinta di vitamine e probiotici naturali, che possono contribuire a un microbioma intestinale sano. Questo marchio sostiene gli agricoltori locali acquistando i loro prodotti dalle vicine fattorie del Midwest. I crauti di Cleveland Kitchens sono disponibili in molti negozi Krogers e su Amazon.
- Crauti non pastorizzati artigianali biologici Saverne: i crauti Savernes sono prodotti in piccoli lotti utilizzando processi vecchio stile. L'azienda utilizza il 100% di cavolo rosso per realizzare il suo prodotto e ha un sapore sufficiente per essere consumato al naturale o aggiunto ad altri piatti come zuppe, panini o braciole di maiale. Questo marchio vende anche ketchup jalapeno biologico in modo da poter ottenere il meglio da entrambi i mondi. È disponibile su Amazon.
- Crauti non pastorizzati polacchi Danikas: i crauti polacchi Danikas utilizzano cavoli coltivati nel Midwest e poi marinati secondo uno stile del vecchio mondo. Il prodotto supporta le fattorie locali e non contiene zucchero, conservanti o altri additivi. È offerto a Walmart.
Quali negozi vendono crauti? Online e locale
I crauti possono essere acquistati in vari negozi di alimentari.
Questi includono, ma non sono limitati a:
- Negozi internazionali.
- gastronomie europee.
- generi alimentari tedeschi.
Se vuoi il gusto dei tradizionali crauti con tutti i suoi ingredienti naturali, allora dovrai visitare un negozio di alimentari specializzato in cibi internazionali o tedeschi.
Puoi anche acquistare i crauti pastorizzati nella maggior parte dei negozi, consigliati per cucinare il piatto.
Se vuoi acquistare crauti non pastorizzati, la soluzione migliore sarebbe un negozio di alimentari tradizionale specializzato in prelibatezze europee.
Di solito ne hanno due tipi: uno contenente aceto e acqua.
Quest'ultimo avrà un sapore più acido.
I negozi che vendono crauti possono essere trovati sia localmente che online.
La maggior parte di questi negozi sono relativamente piccoli, ma potresti trovarli anche in alcuni supermercati più grandi.
- Walmart I generi alimentari di Walmarts includono una varietà di crauti in scatola e in vasetto. Puoi anche acquistare carne in scatola, incluso il bratwurst.
- Whole Foods Whole Foods offre un'ampia selezione di cibi e generi alimentari, come vini e formaggi europei.
- Trader Joes Alcuni generi alimentari di Trader Joes includono cibi e carni tedeschi in modo che tu possa trovare i crauti qui.
- Google Shopping Puoi anche acquistare crauti online su Google Shopping e altri negozi simili.
- Kroger Se stai cercando un marchio specifico, il tuo supermercato locale è il posto migliore dove andare. Ad esempio, Kroger vende crauti in scatola nel suo reparto alimentare internazionale.
- Amazon Se non riesci a trovare quello che stai cercando nel tuo negozio di alimentari locale, prova Amazon. Ad esempio, contiene un'ampia selezione di crauti in scatola e in vasetto.
Dove acquistare il succo di crauti?
Se vuoi comprare il succo di crauti, potrebbe essere necessario cercarlo.
La maggior parte dei negozi vende solo il cavolo vero e proprio, quindi se vuoi di più, dovrai dare un'occhiata in giro.
- Google Shopping Puoi acquistare il succo di crauti online su Google Shopping. Tuttavia, si consiglia di acquistare il cavolo nei negozi locali.
- Amazon Su Amazon, non solo puoi acquistare il succo di crauti, ma anche il cavolo stesso. In questo modo potrai ottenere esattamente ciò che stai cercando senza uscire di casa.
- Walmart Walmart vende anche succhi di crauti nel reparto alimentare internazionale.
Tuttavia, se non riesci a trovare quello che stai cercando in Walmart o in qualsiasi altro negozio, prova un negozio di alimenti biologici locale.
Questi negozi hanno una vasta selezione di articoli freschi, incluso il succo di crauti.
Pensieri di chiusura
I crauti si trovano spesso tra le altre specialità di gastronomia tedesca in vari negozi.
Questi includono ma non sono limitati a generi alimentari internazionali, generi alimentari tedeschi e generi alimentari tradizionali.
Puoi anche trovarlo in alcune sezioni di negozi di gastronomia e online su Amazon e altri siti simili.
Assicurati di controllare ogni negozio per trovare quale tipo di crauti trasportano e dove si trovano.