Cosa servire con SCCA (Farinata)? 8 migliori contorni

Se stai cercando un piatto delizioso, senza glutine e vegano da aggiungere al tuo prossimo incontro, non cercare oltre la socca (o la farinata, se sei in Italia).

Questo popolare cibo da strada è composto da una semplice pastella di farina di ceci cotta in una padella calda per formare una frittella croccante.

La consistenza di questa focaccia al forno è quasi come un cracker croccante e il suo sapore è stato descritto come nocciolato con note di nocciole.

In genere include tre ingredienti principali: farina di ceci, acqua e sale, ma alcuni aggiungono erbe o spezie.

La pastella viene versata in una padella calda, dove cuoce fino a quando il fondo è croccante e la parte superiore è asciutta.

Una delle cose migliori della socca è che è incredibilmente facile preparare tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore o un robot da cucina per mescolare la pastella e un piano cottura o un forno per cucinarla.

Si può preparare anche in anticipo e servire a temperatura ambiente o fredda.

Ad alcune persone piace mangiare la socca semplice, mentre ad altri piace condita con erbe, spezie o verdure.

È anche ottimo immerso in una salsa gustosa, alcuni dei nostri preferiti includono tahini o salsa.

Quindi continua a leggere per vedere cosa ti consigliamo come ottimi contorni da servire con la socca (o la farinata).

Cosa Accompagnare con la Socca (Farinata)? 8 MIGLIORI Contorni

Poiché la socca è un piatto unico e senza glutine (di solito a base di farina di ceci), può essere difficile trovare contorni che si abbinino bene.

È importante evitare piatti troppo ricchi di amido o dolci, poiché prevarranno sul sapore della socca.

Il seguente elenco contiene 8 dei migliori contorni da servire con la socca.

1 cavolfiore speziato

Croccante, speziato e delizioso, questo cavolfiore speziato è un ottimo contorno per ogni occasione.

È perfetto per un barbecue estivo o anche come lato del Ringraziamento.

Basta mescolare alcune spezie, come aglio in polvere e origano, insieme a olio d'oliva e sale.

Lancia questa salsa sulle cimette di cavolfiore e arrostiscile per circa un'ora a 400 gradi F.

La bassa temperatura aiuta a far risaltare il sapore delle verdure, rendendole fantastiche insieme al tuo piatto principale.

2 Fagiolini Arrostiti Con Pomodori

Se ami i fagiolini, prova questa ricetta. È un contorno semplice pieno di sapore.

Si prepara arrostendo in forno fagiolini e pomodori freschi fino a quando non saranno teneri.

Poi un tocco di aceto balsamico aggiunge un sapore piccante che lo rende perfetto per l'abbinamento con qualsiasi tipo di carne.

Per un gusto migliore, quando escono dal forno, aggiungere una spolverata di sale e pepe sulle verdure.

3 Purè di cavolfiore con parmigiano

Il cavolfiore ha una reputazione esagerata. Un minuto è trendy e quello successivo è noioso.

Ma un fatto rimarrà sempre: il cavolfiore è un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati per purè di patate.

Inoltre, è incredibilmente facile da realizzare.

Lessate il cavolfiore finché non diventa tenero, poi schiacciatelo con un po' di parmigiano, sale e pepe.

Puoi anche aggiungere delle cipolle verdi o del rosmarino per un tocco di sapore in più.

4 muffin di pane di mais senza glutine imburrati

A pensarci bene, il pane di mais è solo una torta salata.

Allora perché non servirlo come contorno invece del solito rotolo per la cena?

È più facile di quanto potresti pensare.

Mescolare un po' di composto da forno senza glutine, farina di mais e sale.

Aggiungere un po' di latte di soia e burro vegano fuso, quindi cuocere fino a quando i muffin non saranno ben dorati.

Goditi questo pane veloce appena sfornato con qualsiasi piatto principale.

5 Salsa Tahina

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo.

È delizioso, nutriente e perfetto per intingere qualsiasi cosa.

Può essere mescolato con salsa di soia o altre salse per creare un sapore più ricco che si adatta bene a piatti fritti come falafel o tofu.

Puoi anche aggiungere aglio in polvere o altre spezie nel mix per renderlo tuo.

Questa salsa è perfetta per intingere la socca o qualsiasi altro tipo di pane senza glutine.

6 Condimenti Salati

Tonnellate di condimenti salati sarebbero perfetti per la socca. Le possibilità sono infinite.

Alcune opzioni includono:

  • Olive & Capperi.
  • Feta sbriciolata con foglie di basilico fresco.
  • Funghi, cipolle e aglio saltati in olio d'oliva.

Condimenti come questi possono aggiungere una dimensione in più al tuo pasto e sono perfetti per trasformare la socca in un piatto a tutti gli effetti.

7 Patatine Fritte Di Patate Dolci

Sì, lo sappiamo che le patate dolci non sono il contorno ideale per la socca.

Ma ascoltaci.

Se cuoci le patatine fritte ad alta temperatura (400 gradi F), diventeranno croccanti e deliziose senza bisogno di olio o spezie.

Questa opzione salutare è il contorno ideale per un hamburger ed è facile da preparare:

  • Taglia solo delle patate dolci.
  • Ungeteli leggermente con olio d'oliva e sale.
  • Mettili in forno.

Quando le patatine saranno croccanti fuori e tenere dentro, saranno pronte per essere mangiate.

8 Insalata semplice

Un'insalata è sempre un ottimo contorno, ed è perfetta per la socca perché è leggera e fresca.

Basta mescolare alcune verdure, come spinaci o rucola, con pomodori e cetrioli tritati.

Aggiungi un condimento semplice, come olio d'oliva e aceto, e il gioco è fatto.

Se volete renderlo ancora più buono, completate con alcune fettine di avocado.

Conclusione

A pensarci bene, la socca è l'accompagnamento perfetto per una vasta gamma di contorni.

Puoi condirlo con patatine fritte per una sana alternativa, oppure puoi scatenarti e abbinarlo a broccoli arrosto.

L'importante è assicurarsi che il tuo contorno integri il tuo piatto principale senza sopraffare i sapori.

Queste ricette sono tutte perfette per questo e sono anche tutte senza glutine.

Quindi vai avanti sperimenta e divertiti con il tuo pasto.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti

ingredienti

  • Cavolfiore speziato
  • Fagiolini Arrostiti Con Pomodori
  • Purè di cavolfiore con parmigiano
  • Muffin di pane di mais senza glutine al burro
  • Salsa Tahina
  • Condimenti Salati
  • Patate fritte dolci
  • Insalata Semplice

Istruzioni

  1. Scegli la tua ricetta preferita dall'elenco delle opzioni.
  2. Organizza tutti gli ingredienti necessari e prepara un pasto delizioso in 30 minuti o meno!

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