Cosa servire con Osso Bucco? 8 migliori contorni

L'osso bucco è un piatto originario dell'Italia e tipicamente consiste in stinchi di vitello brasati fino a quando non sono teneri in forchetta.

Al momento di servire, la carne viene estratta dall'osso con una ciotola di salsa di accompagnamento.

Come puoi immaginare, l'Osso Bucco può essere piuttosto pesante da mangiare da solo, quindi molte persone servono contorni come la polenta o il risotto.

In questo post del blog condivideremo 8 contorni che sarebbero fantastici da servire con l'Osso Bucco.

Cosa Servire con l'Osso Bucco? 8 MIGLIORI Contorni

L'osso bucco è un delizioso piatto italiano a base di stinchi di vitello brasati con pomodori e vino bianco.

Tuttavia, non è il pasto più abbondante.

Alla maggior parte delle persone piace aggiungere contorni al proprio Osso Bucco perché forniscono più consistenza e sostanza al piatto principale carnoso.

Detto questo, cosa servire con Osso Bucco?

Questa è una lista di alcuni contorni che hanno un ottimo sapore se serviti insieme a un Osso Bucco:.

1 Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese è un classico piatto italiano.

È facile da preparare e si abbina bene a qualsiasi secondo piatto, ma sta al fianco di Osso Bucco, come i familiari cresciuti in case diverse.

Il piatto è fatto con riso e cipolle saltate, burro, brodo o acqua, sale e pepe qb.

Sarebbe meglio se mescolaste continuamente il risotto fino a renderlo cremoso.

Quindi, tutti gli ingredienti vengono cotti insieme in una pentola per alcuni minuti prima che il formaggio venga aggiunto al momento giusto per sciogliersi a piacere.

Questo piatto si sposa benissimo con Osso Bucco perché entrambi i piatti hanno spezie simili, come cannella e paprika, con le quali non puoi sbagliare quando scegli i piatti esterni per la tua prossima cena.

Gli hash brown sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto, ma funzionano particolarmente bene se stai cercando qualcosa di sostanzioso da servire insieme a Osso Bucco.

2 Gratin di cavolfiore con fontina

L'osso Bucco è un piatto delizioso, ma i contorni possono essere insipidi.

Dai ai tuoi ospiti qualcosa di nuovo da gustare che completerà i ricchi sapori di questo piatto.

Questa ricetta gratinata di cavolfiore è un contorno perfetto per l'Osso Bucco che può essere preparato con largo anticipo e ha un sapore delizioso.

Inoltre, questo gratin richiede solo otto ingredienti che probabilmente hai a portata di mano.

Questo gratin ha una salsa di formaggio da morire e il cavolfiore assorbe tutti quei deliziosi sapori, rendendolo un ottimo accompagnamento per Osso Bucco.

Quindi questi sono perfetti se stai cercando qualcosa con un po' di grinta in più per accompagnare il tuo piatto di Osso Bucco.

3 fagiolini alla mandorla

Uno dei nostri lati preferiti che ci piace servire con Osso Bucco sono i fagiolini alla mandorla leggermente saltati e conditi nel burro fino a doratura prima di essere guarniti con mandorle a scaglie e pancetta croccante.

Questa verdura piccante è perfetta per aggiungere sapore e consistenza a qualsiasi pasto.

C'è qualcosa nella croccantezza salata e nella nocciola delle mandorle che si abbinano bene a brasati ricchi, in particolare quelli ricchi di osso Bucco naturale simile alla gelatina.

Se stai cercando un contorno facile e delizioso, questa è un'ottima opzione.

Inizia aggiungendo mezzo chilo di fagiolini a due cucchiai di burro e copri con il coperchio.

Cuocere a fuoco medio-alto finché non saranno teneri (circa cinque minuti).

Togliere dalla teglia su carta da forno o su un piatto foderato di alluminio, quindi guarnire con mandorle a scaglie e pezzetti di pancetta croccante.

Cuocere in forno a 350 gradi Fahrenheit/177 Celsius per circa tre minuti fino a quando non diventa croccante prima di servire insieme al brasato.

Potete insaporire questo piatto a vostro piacimento aggiungendo sale e pepe o grattugiandoci sopra un po' di parmigiano fresco.

4 Pomodori Ripieni Con Formaggio Di Capra

Per un piatto semplice ed elegante, adatto a qualsiasi occasione o cucina casalinga: servi i pomodori ripieni con formaggio di capra come contorno perfetto per il tuo osso Bucco.

Il ripieno di queste delizie super sane e saporite ti farà sentire soddisfatto senza sovraccaricare i carboidrati.

Questa ricetta è semplicissima, quindi diventerà sicuramente un successo tra amici e familiari; inoltre, sono abbastanza facili da preparare anche per i principianti in cucina.

Non solo sono abbastanza facili da preparare, ma il loro sapore completa meravigliosamente anche piatti sostanziosi come questi.

Non c'è niente di meglio della salsa di pomodoro piccante mescolata con il ricco sapore del formaggio di capra quando viene servita insieme.

5 Riso Salato Con Lenticchie

Uno dei miei contorni preferiti per i pasti più pesanti, come l'Osso Bucco o gli stinchi di agnello, sono le lenticchie con pilaf di riso salato all'altra estremità dello spettro in termini di più sano ma comunque ripieno.

Il pilaf di riso è un piatto di riso che è stato cotto nel burro o nell'olio e poi saltato con cipolle, carote e sedano fino a quando le verdure non sono tenere e i chicchi di riso hanno una consistenza al dente.

Questa miscela può essere condita con sale, pepe, aglio in polvere e qualsiasi altra spezia che ti piace.

Avrai voglia di cuocerlo per circa 20-25 minuti a seconda del livello di calore dei tuoi fornelli, quindi assicurati che questo contorno duri per tutta l'ora di cena prima di aggiungere le spezie.

Servi delle lenticchie salate sopra il pilaf di riso e avrai un piatto confortante che ti aiuterà a sostenere il tuo appetito per tutti quei piatti deliziosi.

Aggiungeranno un profilo aromatico terroso accompagnato da sentori di timo, origano e sesamo se decidi di aggiungerli.

6 Patate Arrosto Al Limone E Broccoli Rabe

Hai mai mangiato un piatto con limone e aglio? In caso contrario, ti stai perdendo.

I sapori di questi ingredienti si fondono nel miglior modo possibile per creare qualcosa di piccante, salato, dolce e leggermente piccante tutto in una volta.

Ci piace arrostire sia le patate che i broccoli di rapa seguendo la tecnica MinimalistBakers per arrostire le verdure per questa ricetta.

Le verdure arrostite sono sempre deliziose, ma l'aggiunta di un po' di succo di limone fresco aggiunge uno strato di sapore in più che non puoi perdere.

Le patate arrosto al limone hanno una bella croccantezza all'esterno quando sono cotte nel modo giusto, mentre all'interno rimangono morbide come la seta, consistenza perfetta per qualsiasi amante delle patate o chiunque apprezzi le cose ben fatte con molta cura.

Naturalmente, aggiungiamo anche abbondante aglio arrosto alle nostre patate e ai broccoli di rapa per quel tocco di sapore in più.

Questo piatto è perfetto perché puoi servire tutto su un piatto, così i tuoi ospiti non devono viaggiare tra i piatti.

Allora cosa c'è di meglio che servire questa ricetta di Osso Bucco?

7 Funghi Croccanti All'aglio

Funghi e carne vanno di pari passo.

I funghi all'aglio saltati sono l'accompagnamento perfetto per qualsiasi piatto tradizionale italiano e la loro consistenza croccante è una partenza saporita dai funghi tradizionalmente mollicci.

I funghi all'aglio croccanti sono bocconcini burrosi e saporiti di paradiso perfettamente abbinati all'ossobucco o a qualsiasi pasto invernale che stai pianificando di preparare per celebrare le tue imminenti festività natalizie.

Allora, cosa c'è di così bello in questi funghi? Sono proprio come il pane all'aglio, ma hanno più sapore in ogni boccone grazie al loro strato esterno croccante, che fornisce anche un po' di croccantezza.

8 Braciole Di Lonza Di Maiale In Crosta Di Pesto

Perché pensi che il pesto sia così famoso? È facile da fare e ha un ottimo sapore.

E che ne dici del modo in cui pinoli e aglio si sposano perfettamente in questa ricetta.

Esalta qualsiasi piatto, sai, in particolare l'Osso Bucco con i suoi sapori ricchi come pomodori, vino o brodo per brasare gli stinchi di carne per ore fino a quando non sono teneri.

Un piccolo lato di braciole di lonza di maiale alla griglia spalmate con salsa di basilico fatta in casa accompagnerà magnificamente il tuo pasto.

La crosta di pesto è fragrante e le braciole sono grigliate alla perfezione, lasciandole umide all'interno con un esterno croccante che lo rende un ottimo piatto principale o un contorno elegante per il tuo prossimo raduno estivo.

Conclusione

L'osso Bucco è un piatto delizioso e sostanzioso che merita di essere servito con un contorno altrettanto unico.

Con così tanti contorni deliziosi tra cui scegliere, può essere difficile restringere il complemento perfetto per il tuo Osso Bucco.

Ti consigliamo di provare questi contorni che pensiamo saranno ottimi con questo piatto di carne.

Facci sapere quale di queste ricette provi e come funzionano.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti

ingredienti

  • Risotto alla milanese
  • Gratin di cavolfiore con fontina
  • Fagioli Verdi Mandorla
  • Pomodori Ripieni Con Formaggio Di Capra
  • Riso Salato Con Lenticchie
  • Patate Arrostite Al Limone E Broccoli Rabe
  • Funghi Croccanti All'aglio
  • Costolette Di Maiale In Crosta Di Pesto

Istruzioni

  1. Scegli la tua ricetta preferita dall'elenco delle opzioni.
  2. Organizza tutti gli ingredienti necessari e prepara un pasto delizioso in 30 minuti o meno!

Hai fatto questa ricetta?

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