Cosa servire con il risotto? 10 migliori contorni -

Il risotto è un piatto base della cucina italiana.

È un piatto di riso che consiste tipicamente di riso Arborio o Carnaroli, vino bianco e brodo di pollo.

Tuttavia, il risotto può essere gustato come piatto principale con qualsiasi carne, pesce o verdura che ti piace, di solito viene servito solo con burro e formaggio in cima.

Mentre ci sono molti tipi diversi di risotti a seconda della regione da cui provengono.

Ma tutti sono d'accordo sul fatto che il risotto dovrebbe sempre avere un contorno in omaggio per esaltare ancora di più i sapori e le consistenze.

In questo post del blog esploreremo dieci contorni che puoi servire con il risotto.

Cosa servire con il risotto? 10 MIGLIORI Contorni

Quando si tratta di creare un piatto delizioso e saporito per la famiglia e gli amici, il risotto è la scelta perfetta.

Tuttavia, per rendere questo popolare piatto italiano un pasto completo, devi pensare a contorni complementari.

Il bello del risotto è che può essere servito con qualsiasi carne, pesce o verdura, quindi ci sono molte opzioni diverse per i lati complementari.

1 Insalata di rucola e parmigiano

Per prima cosa, iniziamo con un'insalata. Questo contorno di rucola e parmigiano è semplice da creare, ma racchiude un sacco di sapore.

La rucola fresca tritata condita con parmigiano grattugiato e condita leggermente con olio d'oliva e succo di limone crea un delizioso abbinamento che completa perfettamente la ricchezza dei risotti.

Per assicurarti che la tua insalata raggiunga il suo profilo di sapore potenziale completo, prova ad aggiungere anche un po' di aceto balsamico o aceto di vino rosso alla fine, come esaltatore di gusto in più.

2 Broccoli Arrostiti Con Aglio

La tostatura delle verdure fa emergere gli zuccheri naturali, così ottieni un'incredibile dolcezza da questo ortaggio sano mentre ottieni tutti i suoi benefici nutrizionali in un pasto.

I broccoli arrostiti hanno un esterno croccante e croccante mentre sono teneri all'interno.

L'aglio aggiunge sapore a questo piatto che può essere servito insieme ad altri piatti sani o da solo.

Servirlo condito renderà ogni pasto più completo.

3 fagiolini al burro

Non c'è niente come l'aggiunta di verdure ricche a un pasto.

I fagiolini sono una delle verdure più popolari in questa categoria e di solito vengono cotti con un po' di burro per aggiungere un tocco di ricchezza che si abbina al loro gusto naturale.

I fagiolini saranno più dolci del solito perché gli zuccheri sono stati rilasciati quando sono bolliti o cotti al vapore; avranno anche più nutrienti.

Il sapore terroso dei fagiolini risplenderà attraverso questo contorno e sono semplici da preparare.

Tutto ciò di cui hai bisogno è una pentola d'acqua, il tuo condimento preferito, burro o olio per soffriggere se lo desideri (opzionale), sale, pepe e qualche minuto sul fornello.

4 Asparagi arrostiti con scorza di limone

Se stai cercando un modo per aggiungere freschezza e sapore leggero al tuo contorno, allora gli asparagi arrostiti con scorza di limone sono la soluzione perfetta.

L'aggiunta di gambi di trito aggiunge un altro strato di consistenza che contrasta perfettamente con le foglie esterne croccanti.

Il piatto è abbastanza semplice da preparare e cuoce anche velocemente.

Basta condire i gambi tritati con un po' di scorza di limone, sale, pepe, olio d'oliva o burro se lo si desidera (opzionale), quindi distribuirli uniformemente su una pirofila da forno.

Completa il tutto arrostindo le tue lance a 400 gradi per circa 15 minuti, il contorno perfetto.

5 funghi saltati

Ci sono molte ragioni per cui i funghi sono un ottimo contorno per i risotti.

Per uno, aggiungono colore e sapore al piatto finito aggiungendo pochi grassi o molte calorie.

Per un altro, sono facili da cucinare e possono essere preparati in anticipo se lo si desidera.

Inoltre, i funghi sono una buona fonte di nutrienti come vitamine del gruppo B, potassio e selenio (non cuocere troppo).

Prova a saltarli con burro o olio d'oliva per un'aggiunta perfetta ai contorni.

Puoi anche aromatizzare questi funghi aggiungendo alcune erbe tritate come il timo o il rosmarino per insaporire ulteriormente.

6 rondelle di melanzane in padella

La melanzana è una verdura che viene spesso trascurata in cucina, ma può creare dipendenza.

Un'altra opzione eccellente per un contorno con il risotto è la frittura di rondelle di melanzane in padella.

Queste delizie gustose sono ricche di sapore e possono essere servite calde o fredde, a seconda dell'occasione (un bel antipasto se siete divertenti).

Ovviamente, vorrai anche assicurarti che le tue fette siano abbastanza sottili, in modo che cuociano rapidamente pur mantenendo la loro forma e consistenza una volta cotte.

Anche se in genere li consideriamo piatti vegetariani, sentiti libero di aggiungere alcuni pezzi di pancetta tritati in questo soffritto per un tocco in più.

7 Crema Di Spinaci

Gli spinaci non sono solo per le insalate, lo sai. La crema di spinaci è un contorno facilissimo da preparare e anche molto bella.

Per prima cosa fate soffriggere nel burro un po' di cipolla tritata finché non si ammorbidisce, quindi aggiungete gli spinaci freschi cotti o surgelati con l'acqua che si attacca alle foglie.

Condite bene con sale e pepe prima di aggiungere il latte (o la panna) e fate sobbollire per circa 15 minuti.

La chiave qui è prestare attenzione alla quantità di liquido che stai utilizzando, poiché ciò determinerà quanto cremoso risulterà il prodotto finale, quindi non esagerare con nessuno dei due.

Per coloro che stanno guardando le loro calorie, prova a sostituire metà e metà invece di latte intero.

Questo semplice trucco significa che otterrai comunque tutto il sapore ricco senza sovraccaricare la tua vita.

8 fagioli al forno

L'aggiunta di fagioli è un ottimo modo per aumentare il volume del tuo piatto e darti quella sensazione piena.

Se qualcuno mi chiede cosa servire come contorno alla cena del Ringraziamento (o qualsiasi altra festa), la mia risposta sarebbe fagioli al forno.

Il più semplice di tutti i lati, non c'è bisogno di fare nulla di speciale qui: gettare alcuni fagioli in scatola in una salsa a base di ketchup, zucchero di canna, melassa e polvere di senape secca, quindi cuocere fino a quando non bolle.

Si addenseranno bene senza bisogno di troppo liquido e chi non ama quella dolcezza appiccicosa? Aggiungi sale e pepe a piacere e voilà.

9 Zuppa Di Verdure Cremosa

Che ne dici di un po' di sano comfort food per quei giorni freddi? Prepara una pentola di zuppa di verdure cremosa con le tue verdure preferite e aggiungi il latte per addensare.

Se hai a portata di mano carote, cipolla, sedano o cavolfiore, questo è il momento perfetto per usarli.

Altre buone scelte sarebbero broccoli, funghi (provate crimini), zucchine in altre parole: qualsiasi zucca invernale andrà bene.

Aggiungi un po' di sale, pepe e curry in polvere se vuoi dargli una spinta in più di sapore.

Puoi anche aggiungere panna acida o yogurt per una golosità ancora maggiore.

Vegetariani o meno, questa ricetta di zuppa di verdure delizierà le tue papille gustative e ti farà desiderare di più.

10 Insalata Caprese

La caprese è un antipasto italiano composto da pomodori e polpette di mozzarella avvolte in foglie di basilico che sono state cosparse di olio d'oliva per persone sconosciute.

È meglio servito come contorno per altri piatti come zuppe o pasta, ma può anche fungere da piatto principale se stai cercando qualcosa di leggero ma saziante all'ora di pranzo durante l'orario di lavoro.

Gli ingredienti sono abbastanza semplici:.

Foglie di basilico fresco.
Pomodorini (o qualsiasi altra varietà).
Mozzarella tagliata a fette.
Olio d'oliva.
Sale e pepe.

Puoi anche aggiungere dell'aceto balsamico per dargli un tocco in più.

Se stai cercando qualcosa di ancora più semplice e veloce, prepara la tua vinaigrette al basilico con un po' di succo di limone al posto dell'olio d'oliva per i vegani/vegetariani.