Cosa servire con costolette coreane? 8 migliori contorni

Le costine corte coreane sono un piatto popolare a base di costolette di manzo, in genere tagliate al fianco o tagliate all'inglese.

Vengono marinati in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio, zenzero e zucchero prima di essere grigliati o brasati.

Le costine coreane sono ben aromatizzate e hanno la perfetta quantità di salato.

Il sapore è una miscela di un leggero sapore di agrumi dell'olio di sesamo e dell'aglio e la sapidità della salsa di soia.

Grigliare o brasare esalta ancora di più il sapore, rendendo la carne tenera con spezie minime per tirare fuori sapori audaci.

In termini di gusto, le costine coreane sono deliziose.

La carne è estremamente tenera e si scioglie in bocca.

A differenza di altre carni, le costine coreane a volte sono molto semplici, si preparano con sale o pepe.

Per servire con costolette coreane, puoi preparare una varietà di contorni coreani.

In questo articolo, esamineremo otto piatti coreani che si abbinano perfettamente alle costolette coreane.

Perché considerare di servire contorni per le costolette coreane?

Le costolette coreane, conosciute anche come kalbi, sono un alimento base della cucina coreana.

Tuttavia, queste prelibatezze carnose possono essere un po' più grasse della maggior parte delle carni, rendendole un taglio meno ideale per chi è a dieta.

Per sopperire alla mancanza di magrezza in questo piatto, è spesso accompagnato da altri contorni come verdure, insalata o altre carni magre.

In questo modo, gli altri lati possono aiutare a integrare il piatto e mantenerlo a un apporto calorico sano in generale.

L'altro vantaggio di questa strategia è che avere altre opzioni sul piatto diffonde il sapore.

Ciò ti consente di avere più di un antipasto che lavorano insieme per creare un tutto, il che può essere abbastanza soddisfacente.

I contorni ti permettono di creare il pasto perfetto per diverse occasioni.

Se stai ricevendo ospiti, non c'è bisogno di farli aspettare mentre finisci di cucinare il tuo piatto principale.

Inoltre, i contorni sono flessibili in quanto possono essere portati via.

Cosa servire con le costine coreane? 8 MIGLIORI Contorni

Ecco alcune opzioni per aiutarti a perfezionare il tuo piatto coreano a costine corte.

1 Verdure saltate in padella

Se vuoi qualcosa di gustoso e croccante, le verdure saltate in padella sono la strada da percorrere.

Forniscono un contorno facile e veloce con poca confusione da parte tua.

Inoltre, possono essere molto colorati e accattivanti se la presentazione è importante per te.

La parte migliore delle verdure saltate in padella è che ci sono innumerevoli combinazioni di verdure tra cui puoi scegliere.

Dal momento che non esiste una ricetta definitiva per questo piatto, è bene acquistare diverse verdure e mescolarle e abbinarle insieme per vedere cosa funziona meglio.

Le patate sono un classico contorno per le costine coreane, soprattutto se sono state tagliate a cubetti, fritte e poi bollite nel brodo.

Assicurati di condire con sale e pepe per un sapore extra.

2 Tagliatelle Fredde con Olio di Sesamo

Un altro piatto abbastanza facile da realizzare, soprattutto se avete già le tagliatelle a portata di mano.

È meglio se i noodles sono precotti freschi poiché gli avanzi freddi possono essere meno che appetibili.

Una volta cotti, puoi metterli in una ciotola e aggiungere un po' di olio di sesamo, salsa di soia, cipolle verdi e semi di sesamo.

Il freddo delle tagliatelle andrà bene con la carne grassa delle costine e aggiungerà un elemento croccante.

Questo piatto può essere preparato in anticipo e ha un sapore migliore quando viene lasciato riposare una notte in frigorifero.

È perfetto per i pasti estivi quando si desidera qualcosa di leggero e nutriente ma non troppo pesante per lo stomaco.

3 Riso Bianco Al Vapore

Il classico standby per il riso bianco al vapore è ciò a cui la maggior parte delle persone pensa quando gli viene chiesto di nominare i contorni coreani.

È facile da preparare, comodo da conservare e può essere consumato da solo o con la maggior parte delle altre opzioni in questo elenco.

È un ottimo accompagnamento al sapore carnoso delle costine coreane e si sposa bene anche con la maggior parte degli altri contorni (tranne forse verdure saltate in padella o noodles freddi).

È il modo perfetto per completare il tuo piatto principale in un pasto completo.

4 Kimchi

Se non lo sai già, il kimchi è il tradizionale cavolo cappuccio fermentato coreano servito come contorno praticamente in ogni cucina poiché si sposa bene con tante altre cose.

È anche incredibilmente salutare per te, quindi dovrebbe essere incluso in molti dei tuoi pasti, indipendentemente dal fatto che tu stia cercando di perdere peso o meno.

Kimchi fornisce un sapore eccellente agli altri piatti di questa lista, soprattutto se sono insipidi.

La piccantezza può tagliare alcuni dei sapori più grassi mentre si complimenta con il manzo in un piatto corto di costolette coreane.

Se non hai dimestichezza con il gusto del kimchi, prova a trovarne una versione più mite in modo che possa essere abbinato ad altri contorni.

Un piatto di cavolo fermentato potrebbe sembrare strano all'inizio, ma i sapori sono sorprendentemente piacevoli e deliziosi.

5 carote glassate

Una scelta di contorno semplice ma elegante per chi cerca qualcosa di più del riso bianco da servire con le costolette coreane.

Queste carote possono essere fatte in pochi minuti e forniscono un ottimo contrasto di sapori tra la carne, l'amido e le verdure.

La parte migliore delle carote glassate è che ci sono tanti modi in cui puoi prepararle.

Puoi usare solo carote tagliate a dadini o fare di tutto con carotine, scalogno e vari altri ingredienti.

È importante assicurarsi di utilizzare il giusto tipo di glassa, poiché nella maggior parte dei supermercati sono disponibili versioni senza zucchero.

Se non sono disponibili opzioni o se non sono abbastanza dolci per le tue papille gustative, prova a preparare la glassa da zero con succo di limone, miele e altre sorprese.

6 cipolle fritte

La maggior parte delle persone ha familiarità con le cipolle fritte come condimento su vari piatti, ma queste gemme croccanti servono anche come ottimo contorno a qualsiasi pasto.

Sono facili da cuocere in pochi minuti e possono essere usati da soli o mescolati ad altri piatti per un po' di sapore in più.

Provali la prossima volta che prepari le costine coreane o anche a colazione con delle uova strapazzate.

Dal momento che sono disponibili già pronte nella maggior parte dei negozi di alimentari, è facile tenere alcune lattine di cipolle fritte per quei giorni in cui non hai nient'altro a portata di mano.

7 Ananas alla Griglia

Un contorno perfetto se stai pianificando un barbecue, l'ananas grigliato aggiunge un elemento dolce e piccante come nessun altro.

Ha il potenziale per funzionare con la maggior parte delle carni, soprattutto se hai problemi a trovare idee per contorni che si distinguono.

Questo è un altro piatto che richiede solo pochi minuti per essere preparato prima che sia pronto per essere messo sulla griglia o in forno (o anche nel microonde).

L'ananas grigliato si sposa benissimo con vari pasti ed è anche facile da preparare come antipasto da servire con bevande (soprattutto tipi fruttati come mojito o sidro).

8 Spinaci saltati

Un meraviglioso contorno da preparare se stai cercando qualcosa che integri i sapori delle costine coreane senza prevalere su nient'altro.

La cosa bella degli spinaci saltati è che risultano leggermente croccanti grazie all'olio e all'aglio, creando un'ottima consistenza a contrasto.

Servilo con le costine coreane in una ciotola, insieme a riso, kimchi e altri contorni.

È anche facile da preparare; assicurati solo di avere abbastanza olio nella padella in modo che le foglie siano completamente ricoperte mentre vengono fritte.

Conclusione

Le costine coreane sono deliziose, ma potresti stancarti di mangiarle da sole se non c'è niente da abbinare.

Questo elenco di contorni è stato progettato per dare un tocco in più al tuo pasto completando anche i sapori del piatto di manzo.

La chiave per trovare un contorno eccellente è trovarne uno che si abbini alla combinazione di sapori delle costolette coreane.

Questo elenco combina vari stili, dal kimchi piccante all'ananas grigliato, per dimostrare quanto possa essere versatile questo piatto quando si tratta di abbinarlo ad altri alimenti.

Sia che tu stia cercando qualcosa che aggiunga contrasto nella consistenza o un altro strato di sapore, questi otto contorni sono scelte eccellenti per qualsiasi pasto coreano di costolette.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti

ingredienti

  • Verdure saltate in padella
  • Tagliatelle fredde all'olio di sesamo
  • Riso Bianco Al Vapore
  • kimchi
  • Carote Glassate
  • Cipolle fritte
  • Ananas Alla Griglia
  • Spinaci saltati

Istruzioni

  1. Scegli la tua ricetta preferita dall'elenco delle opzioni.
  2. Organizza tutti gli ingredienti necessari e prepara un pasto delizioso in 30 minuti o meno!

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