Cosa servire con Ceviche? 8 migliori contorni

Il ceviche è un piatto sudamericano di pesce crudo o frutti di mare marinati in succhi di agrumi, come limone o lime.

L'acido citrico nel succo cuoce i frutti di mare attraverso un'azione enzimatica simile alla cottura con il calore.

La maggior parte degli chef preferisce cucinare i frutti di mare solo fino a quando la polpa esterna non si rassoda ma non è completamente cotta.

Gli ingredienti possono variare a seconda delle regioni e dei venditori e il gusto personale ad alcune persone piace il loro ceviche più al limone che al piccante, ad esempio, ma la maggior parte delle ricette richiede cipolle, peperoncini e succo di coriandolo e lime.

Anche la consistenza del ceviche può variare, a seconda dei frutti di mare utilizzati, ma in genere ha una consistenza più leggera rispetto al pesce cotto.

Le persone a cui non piace il gusto o la consistenza del pesce crudo potrebbero stare attenti a provare il ceviche per questo motivo, ma la maggior parte dice che vale la pena fare un'eccezione per il suo sapore e aromi unici.

Servire il ceviche con accompagnamenti tradizionali come tortilla chips di mais, riso bianco e chips di platano può aiutare a far risaltare il suo sapore unico.

Servire il ceviche con contorni freddi; accompagnamenti caldi come riso e tortilla chips faranno uscire il piatto dal frigorifero, vanificando il suo scopo.

In questo articolo, elencheremo 8 dei contorni più popolari da servire con il ceviche.

Perché considerare di servire contorni per Ceviche?

Il ceviche è meglio servire come antipasto.

L'acidità e la piccantezza del ceviche lo portano ad essere servito insieme a contorni che possono potenzialmente neutralizzare il gusto ma offrire anche un contrasto di sapore.

In quanto tale, il ceviche viene generalmente consumato con una varietà di contorni diversi.

Questo aiuta a creare un piatto più interessante per il commensale.

Anche i contorni danno al ceviche un po' più di sostanza, poiché in genere è piuttosto leggero e rinfrescante.

I contorni di esempio abbinati al ceviche includono insalata di patate, insalata di pasta, macedonie di frutta come anguria o ananas e semplici insalate verdi.

L'idea è quella di scegliere un piatto con sapori complementari in modo che il piatto generale non sia troppo grasso o piccante ma abbia un sapore equilibrato.

Un altro motivo per scegliere i contorni per il ceviche è che rende il piatto più ripieno.

In generale, il ceviche non ha troppa sostanza poiché viene generalmente consumato come antipasto.

Ciò significa che vorrai servire i tuoi commensali con un piatto sostanzioso prima che vadano a casa, qualcosa come insalata di pasta o insalata di patate (che può essere mangiata anche con il ceviche) è perfetto per questo.

Cosa servire con il ceviche? 8 MIGLIORI Contorni

Ecco alcuni suggerimenti per i contorni da servire con il ceviche:

1 insalata di patate

L'insalata di patate è un piatto classico che è il contorno perfetto perché non è troppo pesante o ripieno.

L'insalata di patate può essere servita con piatti freddi come il ceviche o anche piatti principali caldi, quindi non devi preoccuparti di riscaldare due volte qualcosa nel forno prima del pasto.

Ciò significa che se la tua famiglia organizza un brunch o un barbecue, l'insalata di patate sarebbe il piatto perfetto da servire perché puoi mangiarla a temperatura ambiente e risparmiarti un po' di seccature.

È anche facile da preparare in anticipo e conservare in frigorifero prima di servire, quindi se stai organizzando un evento con molti piatti diversi, non dovrai preoccuparti di farlo all'ultimo minuto.

Puoi scegliere tra diversi gusti e aggiungere i tuoi ingredienti preferiti, come cipolla o condimento.

2 Insalata Di Pasta

L'insalata di pasta è un altro ottimo contorno per il ceviche perché è abbastanza facile da preparare e ha un ottimo sapore.

Dà anche al ceviche un po' più di sostanza invece di servirlo con una semplice insalata verde che non completa il piatto.

Tuttavia, l'insalata di pasta può anche essere un po' pesante a seconda degli ingredienti che scegli per aggiungere.

Molte insalate di pasta diverse; alcune varietà popolari includono insalata di maccheroni, tonno e noodles e persino pollo Caesar.

La chiave è assicurarsi che alla tua famiglia piacciano i sapori che scegli di mescolare.

Una cosa grandiosa dell'insalata di pasta è che puoi mangiarla tiepida o fredda, quindi se il tuo ceviche è stato marinato per alcune ore e vuoi servirlo subito, il piatto funzionerà comunque perfettamente.

Le insalate di pasta sono anche abbastanza facili da preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirle.

3 Zuppa

La zuppa è un altro ottimo contorno da servire con il ceviche perché rende l'intero pasto più saziante.

La zuppa può essere servita calda o fredda, quindi non devi preoccuparti di riscaldare il doppio prima del pasto.

Quando scegli una zuppa da abbinare al tuo ceviche, assicurati che non sia troppo pesante o oleosa poiché rovinerebbe il gusto di entrambi i piatti.

Scegliere una zuppa più neutra come il brodo di pollo o il brodo vegetale è perfetta, ma se vuoi aggiungere un po' di sapore in più, puoi aggiungere qualcosa come il basilico.

Sia le zuppe fredde che quelle calde sono ottime scelte per la tua cena ceviche.

Se scegli di servire la zuppa calda, riscalderà il ceviche e gli darà un sapore fumante che esalterà i sapori di entrambi i piatti.

Se scegli di servire una zuppa fredda, risparmierai ai tuoi commensali di aspettare il loro pasto poiché possono servire rapidamente un po' di zuppa mentre tutto il resto viene portato loro.

4 gettoni querelanti

La cucina caraibica usa spesso le patatine di platano per fungere da abbinamento croccante e salato per altri piatti come il ceviche.

Possono essere fritte o al forno a seconda delle preferenze e mantengono la loro croccantezza anche se lasciate fuori per lunghi periodi (a differenza di altri tipi di patatine).

Invece di servire le tradizionali tortilla chips, i platani sono un'opzione a basso contenuto di carboidrati che fornisce un'ottima consistenza per il tuo ceviche.

La parte migliore del servire le chips di platano è che possono essere usate come guarnizione per il ceviche invece di servirle separatamente.

Sono perfetti da intingere su qualsiasi salsa o condimento di salsa sul tuo piatto e non devi preoccuparti di preparare un contorno extra (a meno che tu non lo desideri).

5 gamberi alla griglia

I gamberi alla griglia sono un contorno leggero e delizioso che si sposa bene con il ceviche perché ha un sapore di mare.

Puoi scegliere di grigliare i gamberi o cuocerli sott'olio sul fornello.

Esistono molti modi diversi per cucinare i gamberi alla griglia, ma uno dei metodi più popolari è marinarli con burro, succo di limone, sale e pepe.

Puoi anche scegliere di servirli con condimenti diversi come aglio o prezzemolo per dare loro un tocco in più.

Questo contorno è anche veloce da preparare e aggiungerà un sapore unico al tuo ceviche poiché i gamberetti ottengono il loro gusto caratteristico dalle acque in cui vivono.

Ad esempio, i gamberetti che vivono nei Caraibi tendono ad avere un sapore salato, mentre i gamberi che vivono in Antartide tendono ad avere un sapore più dolce.

6 Insalata Verde

Forse il contorno più comune da servire con il ceviche è una semplice insalata verde.

Non solo aggiunge alcuni nutrienti e fibre al tuo pasto, ma non sovrasta nemmeno i sapori che stai cercando di ottenere per questa cena.

Puoi scegliere di aggiungere altri ingredienti come avocado o pomodori nella tua insalata, se lo desideri.

Una semplice insalata verde con sopra un po' di condimento è tutto ciò di cui hai bisogno per completare la tua cena ceviche.

Una cosa grandiosa di servire un'insalata verde con il tuo ceviche è che non devi preoccuparti di riscaldarlo.

Puoi servirlo appena uscito dal frigorifero, in modo che raffreddi tutto il resto sul piatto aggiungendo ulteriore croccantezza.

7 Macedonia di frutta

Le macedonie sono un altro contorno comune per le persone a cui piace mangiare ceviche leggero e sano.

La frutta della tua insalata può essere tagliata a cubetti più piccoli, in modo che si mescoli bene con gli altri ingredienti nel piatto.

Proprio come quando scegli la tua insalata verde, assicurati di scegliere macedonie di frutta che non siano troppo agrodolci.

Non vuoi sopraffare nessuno dei sapori nel tuo piatto di ceviche, ma vuoi comunque assicurarti che la macedonia si abbini bene con tutti i suoi ingredienti.

Un ottimo momento per servire una macedonia è all'inizio del pasto, poiché può essere un antipasto prima di servire altri piatti come gli antipasti di gamberetti.

Ciò ridurrà i tempi di attesa per la marinatura del ceviche e fornirà anche un nuovo modo per iniziare il pasto ai tuoi ospiti.

8 Panini o Tortillas

Se hai intenzione di servire il ceviche come piatto principale della cena, le persone potrebbero avere fame prima che finiscano tutto il cibo nel piatto.

Per questo motivo, è sempre una buona idea servire del pane a parte.

I panini o le tortillas sono ottimi compagni per il ceviche perché non solo assorbono il succo o la salsa in più rimasti nel piatto, ma forniscono anche un'opzione alimentare più solida per la cena.

Questo è particolarmente importante se stai servendo ceviche con gamberetti poiché non sarà sufficiente avere il tuo piatto di gamberetti da solo.

Assicurati di scegliere il giusto tipo di pane da servire con il ceviche.

Alcune persone preferiscono panini più morbidi e soffici, mentre altre persone potrebbero desiderare qualcosa di più croccante ma ancora morbido all'interno.

Inoltre, assicurati di non dimenticare il burro.

Conclusione

Ci sono molti diversi tipi di contorni che puoi servire con il ceviche.

Tuttavia, ognuno deve essere abbinato bene con il suo piatto principale. Non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo.

Assicurati solo di attenerti a ingredienti leggeri e sani, in modo che il tuo ceviche non venga annacquato.

Spero che questo articolo ti abbia aiutato. Divertiti a cucinare e mangiare. Se vuoi dare un'occhiata ad alcune ricette di ceviche, clicca QUI.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti

ingredienti

  • Insalata di patate
  • Insalata di pasta
  • La minestra
  • Patatine fritte
  • Gamberi Alla Griglia
  • Insalata verde
  • Macedonia
  • Panini o Tortillas

Istruzioni

  1. Scegli la tua ricetta preferita dall'elenco delle opzioni.
  2. Organizza tutti gli ingredienti necessari e prepara un pasto delizioso in 30 minuti o meno!

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