L'erba cipollina è un tipo di erba che viene utilizzata in molti tipi diversi di piatti, sia salati che dolci.
Hanno un sapore delicato di cipolla che proviene dalla famiglia degli allium (proprio come l'aglio, i porri, lo scalogno).
Hanno un sapore molto forte, simile alla cipolla. L'erba cipollina può essere consumata cruda o cotta e in genere aggiungerà un bel tocco di sapore a qualsiasi piatto.
Questo post sul blog discuterà di come funziona l'erba cipollina come ingrediente, perché è così popolare e che sapore ha l'erba cipollina?
Cosa sono l'erba cipollina?
L'erba cipollina è un membro della famiglia degli allium, che comprende cipolle e aglio. Sono stati utilizzati per centinaia di anni in Europa, ma crescono anche in altri continenti del mondo.
L'erba cipollina produce foglie commestibili oltre che fiori; il loro stelo può essere lungo fino a 6 pollici con un centro cavo che fa sembrare che le cannucce siano al loro interno. La parte migliore di queste gustose erbe aromatiche.
Sono una di quelle prime piante che vedrai in primavera: prosperano in abbondanza, quindi dai un po' d'amore al tuo giardino oggi e pianta dell'erba cipollina nelle vicinanze.
Beneficio dell'erba cipollina
L'erba cipollina ha altri benefici per la salute unici che li rendono un'ottima scelta alimentare. Contiene vitamina C e vitamina K, entrambe importanti per la salute della pelle e per la coagulazione del sangue.
Contengono anche molti minerali tra cui lo zinco che aiuta a combattere malattie come il comune raffreddore o l'influenza. L'erba cipollina è anche una fonte naturale di potassio, che fa bene al cuore.
Inoltre, l'erba cipollina può aiutare con i livelli di colesterolo alto. È stato dimostrato che riduce i livelli di colesterolo LDL, quindi è necessario includere questa gustosa erba nel piano alimentare.
Queste deliziose erbe hanno anche molta vitamina A e beta-carotene, che sono essenziali per una vista sana.
Quindi dovresti considerare di coltivare erba cipollina nel tuo giardino. Si possono coltivare molte varietà come erba cipollina gigante siberiana, erba cipollina all'aglio,
L'erba cipollina puzza di cipolla?
L'erba cipollina non sa di cipolla, ma ha un odore simile.
Il sapore di cipolla deriva dagli stessi composti solforati che contengono l'erba cipollina e sono solo questi che conferiscono loro il loro profumo unico.
Che sapore ha l'erba cipollina? L'erba cipollina ha un buon sapore?
L'erba cipollina ha un sapore che ricorda la cipolla cruda, ma molto più delicato. Se consumato nella sua forma cruda (cosa che manca molto spesso) il sapore simile alla cipolla diventa più forte e più acuto rispetto a quando viene cotto o aggiunto alle salse.
Le foglie verdi vengono in genere tritate finemente e aggiunte ai piatti o alle salse crude per il loro sapore, ma possono anche essere utilizzate in una varietà di stili di cottura.
Texture di erba cipollina
L'erba cipollina è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molti modi. Che sia fresca o essiccata, l'erba cipollina avrà la stessa leggera croccantezza che conosci e ami da altre verdure come i piselli.
L'erba cipollina essiccata è leggermente più friabile quando la mordi mentre quella fresca emana uno scatto ancora più fresco del solito a causa della loro consistenza più succosa, cosa che tutti ricordiamo bene.
Il modo migliore per gustare l'erba cipollina è affettarla il più sottilmente possibile. Più sono sottili, meno evidente sarà la loro consistenza in bocca e ti sembrerà quasi che si stia sciogliendo lì.
Per cosa usi l'erba cipollina? Cosa mangi con l'erba cipollina?
Sono un ottimo ingrediente per aggiungere sapore e freschezza durante la cottura. Possono essere usati in piatti che richiedono un qualche tipo di guarnizione, o anche per le loro capacità di pianta commestibile.
L'erba cipollina non ti costerà molto perché è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari di tutto il paese.
Alcuni piatti con cui puoi usare l'erba cipollina sono asparagi, uova alla Benedict, un hamburger con erba cipollina e maionese all'aglio per completare il tutto!
L'erba cipollina può essere utilizzata come pianta commestibile nelle insalate o anche nei panini.
L'erba cipollina e le cipolle verdi hanno lo stesso sapore?
La differenza tra erba cipollina e cipolle verdi non è solo nel gusto ma anche nell'aspetto. I gambi dell'erba cipollina sono lunghi, delicati, di colore verde solido mentre il gambo delle cipolle verdi è più spesso e ha un bulbo bianco.
Diverse parti della cipolla verde possono essere utilizzate in modi diversi. Le estremità hanno un sapore simile all'erba cipollina. possono essere consumati anche crudi o tritati finemente per cucinare. La parte bianca può sostituire la cipolla bianca in molte ricette.
L'erba cipollina ha anche il doppio del sapore delle cipolle verdi e sono molto più potenti sia in termini di gusto che di odore.
Posso congelare l'erba cipollina?
Ci sono molti modi per conservare l'erba cipollina fresca. Un metodo è conservarli in un sacchetto con chiusura a cerniera e metterlo all'interno del frigorifero.
Un altro è congelare l'erba cipollina fresca per un uso successivo, ma sappi che ci sarà qualche cambiamento di consistenza una volta che si sarà scongelata di nuovo.
Conclusione
In conclusione, l'erba cipollina è una pianta incredibilmente versatile e benefica. Possono essere utilizzati in molti piatti e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi giardino.
Il sapore del taglio fresco (o appena estratto da terra) è quello che tutti ricordiamo bene di un verde brillante con una consistenza croccante diversa da qualsiasi altra cosa sul piatto o sull'insalatiera.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Erba cipollina
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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