Hai mai avuto un frutto che è allo stesso tempo agrodolce?
Se non l'hai fatto, allora devi assolutamente provare l'uva spina agrodolce.
L'uva spina è ampiamente trovata in tutto il mondo. Crescono su cespugli e sono popolarmente coltivati su base commerciale.
Questi frutti sono di diversi tipi e la loro coltivazione può dipendere dalla specie.
Alcuni crescono meglio nella regione più calda, mentre altri crescono meglio al freddo.
Qui in questo articolo tratteremo l'argomento del sapore dell'uva spina.
Imparerai anche i vantaggi che ha da offrire e come utilizzare questi frutti in cucina.
Cosa sono le uva spina?
L'uva spina, una specie del genere Ribes, sono piccoli e deliziosi frutti estivi.
Cresce spontaneamente in tutto il Nord Africa, Europa, Nord America e Asia.
La stagione dell'uva spina inizia principalmente da maggio ad agosto. Tuttavia, maturano meglio a luglio.
L'uva spina del capo, nota come Goldenberries, l'uva spina cinese chiamata Kiwifruit e l'uva spina indiana, nota come amla, sono alcune delle varietà.
Crescono su cespugli alti e larghi un metro e mezzo.
Alcune varietà hanno spine spinose, quindi è sempre meglio indossare i guanti mentre si raccoglie il frutto.
Secondo Healthline, le bacche forniscono innumerevoli benefici per la salute.
Sono ricchi di nutrienti e fibre e sono biologici con poche calorie.
Hanno anche un ricco contenuto di antiossidanti e si dice che facciano bene al cervello e al cuore.
A seconda del tempo e della posizione, la dimensione delle bacche varia da tonda a ovale.
La buccia delle bacche è quasi traslucida, il che rende evidente la polpa interna. Inoltre è disponibile in un'ampia gamma di colori che include verde, rosso, giallo e persino bianco.
Che sapore hanno le uva spina? L'uva spina ha un buon sapore?
L'uva spina è anche conosciuta come Ribes uva-crispa, che significa uva ricurva. Sono originari dell'Asia sudoccidentale, dell'Europa e dell'Africa nordoccidentale.
In genere, le uva spina sono succose e hanno un sapore abbastanza simile a fragole, mele e uva.
Come il modo in cui le sue dimensioni e il colore dipendono principalmente dal luogo e dalle condizioni meteorologiche in cui cresce, così anche il sapore.
Alcune bacche sono acide, mentre altre hanno un sapore dolce.
Mentre le uva spina acerba hanno un sapore amaro, molti paragonano quelle mature a kiwi, uva moscato, melone, ecc.
La consistenza dell'uva spina è simile a quella di un pomodoro ciliegino. La sua pelle è traslucida e soda.
Puoi facilmente addentarlo con i denti. L'uva spina è anche chiamata uva acerba in alcuni luoghi poiché la loro buccia ha un sapore piuttosto acido e simile all'erba.
All'interno, la bacca è succosa ed è composta da polpa.
I semi all'interno non sono così morbidi rispetto a un pomodoro ciliegino, ma sono commestibili e fanno risaltare una croccantezza.
Ci sono vari tipi di uva spina ovunque. Le bacche che hanno spine sono chiamate vere uva spina.
Le uva spina europee sono più saporite e più grandi delle varietà americane.
Le bacche americane sono resistenti alle malattie e fertili, quindi puoi aspettarti molti frutti da una singola pianta.
Non crederesti ai benefici che queste bacche hanno da offrire, a giudicare dalle sue piccole dimensioni.
Sì, l'uva spina è altamente nutriente. Secondo Nutrition Value, una tazza di questi frutti crudi contiene 66 grammi di calorie e solo 0,9 grammi di grassi.
Il carboidrato totale che fornisce è di 15 grammi con 7 grammi di fibre e 1 grammo di proteine.
L'uva spina è anche una buona fonte di vitamine, calcio, ferro e potassio. Sono antiossidanti.
Gli esperti affermano che le bacche, in particolare l'amla, hanno un valore antiossidante maggiore rispetto alle bacche di acai.
I frutti contengono anche antociani e flavoni, che prevengono malattie neurologiche, cancro e infiammazioni.
Il valore nutritivo complessivo dell'uva spina è sufficiente per farti iniziare a far scoppiare le tue uva spina.
Come usare l'uva spina nelle ricette
Le uva spina sono frutti piccanti buoni da mangiare crudi. Puoi anche lanciarne un po' sulla tua insalata per far risaltare un po' di scorza.
Sebbene l'uva spina matura sia dolce e salata, è difficile trovarla.
Se metti le mani su quelli maturi, prova ad aggiungerli alle tue macedonie. Lo amerai!
Se non hai familiarità con queste bacche, potresti trovarlo strano, ma sono utili anche per scopi culinari.
Sì, puoi usarlo nei calzolai o persino stufarli. Dai un'occhiata ai modi di Hannah Williams per preparare l'uva spina e provali tu stesso.
Invece dei limoni, l'uva spina è il sostituto perfetto per preparare una cagliata acida e cremosa.
Un altro modo è ricavarne dei sottaceti poiché alcune persone a dieta amano mangiarlo prima degli allenamenti.
Il frutto dell'uva spina è utile anche per dolcificare e cuocere al forno. Allo stesso modo, puoi aggiungere l'uva spina ai budini e persino il gelato al posto di altri condimenti come il ribes o l'uvetta.
Se necessario, eliminate quelle con il nocciolo aiutandovi con un denocciolatore di ciliegie.
Le uva spina indiane sono famose per la preparazione del chutney e per il servizio con snack e cucine vegane. Basta aggiungere alcune spezie e zenzero e il gioco è fatto.
L'uva spina fresca produce un ottimo sapore e si sposa bene anche con il tè. Immergilo per qualche minuto.
Puoi aggiungere la menta se preferisci. Sta a te decidere se berlo ghiacciato o sorseggiarlo caldo.
L'uva spina con crostate e crostate è un connubio perfetto. Sono utili anche per fare marmellate e gelatine.
Dal momento che non è facile ottenere l'uva spina matura, puoi usarla con lo zucchero nelle ricette dei dolci.
Comunque sia, scegli sempre una varietà precoce se vuoi usare i frutti per la cottura e la lavorazione.
L'inizio di giugno è il momento in cui le bacche sono più mature, quindi è il momento perfetto per raccoglierle.
Conclusione
Le uva spina sono succose e deliziose e puoi mangiarle crude. Metti questo frutto in bocca e goditi il suo sapore piccante ma dolce e salato.
Queste bacche servono anche come una ricca fonte di pectina e acido citrico e hanno numerosi benefici per la salute.
È anche comunemente usato come ingrediente nella preparazione di diversi alimenti.
Aggiungili come guarnizione al tuo gelato o stufali se lo desideri. In ogni caso, questi frutti miglioreranno notevolmente la tua salute.
L'uva spina non ti porterà dolore e solo guadagno. Quindi è tempo di aggiungere questo frutto nutriente alla tua vita quotidiana.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Uva spina
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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