Ci sono prelibatezze in tutto il mondo che non ci siamo nemmeno avvicinati a provare.
Prendi le cosce di rana, ad esempio, che principalmente fanno parte della cucina francese e cinese.
Ma sono anche ampiamente popolari in tutto il mondo, principalmente in Nord America, Sud America e Europa sudorientale.
A causa delle loro dimensioni, generalmente fanno il giro come antipasti. Certo, le persone li gustano come piatto principale anche perché, perché no?
Sono gustosi e nutrienti. Puoi prepararlo in molti modi come faresti con qualsiasi altra fonte proteica, come il pollo.
Questo ci porta alle seguenti domande.
Cosa sono le zampe di rana?
Come suggerisce il nome, si riferisce alle porzioni delle gambe delle rane che sono commestibili. In Cina, lo chiamano pollo di campo nella loro cucina.
Tutte le rane non sono commestibili e alcune sono persino velenose.
Quando le persone assaporano le cosce di rana, sono particolari le parti delle gambe delle rane toro e delle rane di maiale. I cinesi allevano queste specie di rane su larga scala in alcune aree, ad esempio nel Sichuan.
La cucina delle cosce di rana ha sollevato problemi con i diritti degli animali. Questo perché la rimozione delle gambe avviene senza macellare le rane e scartare le rane quando sono ancora in vita.
È davvero una prelibatezza, ma la richiesta e la popolarità possono portare a questi anfibi minacciosi.
Che sapore hanno le cosce di rana? Le cosce di rana hanno un buon sapore?
Da quello che abbiamo sentito dalle persone che le hanno mangiate, le cosce di rana hanno un sapore delicato e hanno un sapore molto simile al pollo.
La consistenza ricorda quella delle ali di pollo. Alcuni trovano il gusto tra pollo e pesce.
Ma a differenza del pollo e di altri animali a sangue caldo, le cosce di rana fresche si contraggono durante l'esposizione al calore durante la cottura.
Anche il loro gusto e consistenza sono un po' paludosi e hanno anche un odore diverso. TLC Frog Legs ha molto da dire sul loro sapore.
Se dovessi chiedere un piatto di cosce di rana in un ristorante di cucina francese, faresti riferimento a Grenouilles o Cuisses de Grenouille.
Se vuoi cucinarlo nella tua cucina, lo trovi fresco o congelato nelle macellerie e nei negozi di alimentari.
In termini di nutrizione, le cosce di rana non solo hanno un sapore simile al pollo, ma fungono anche da fonte di proteine. Anche il contenuto di grassi e colesterolo nelle cosce di rana è relativamente più basso.
Ma è sempre saggio mangiarlo con moderazione poiché alla maggior parte delle persone piace fritto o saltato.
Oltre al contenuto proteico, le cosce di rana hanno vitamine, calcio, minerali e carboidrati, solo per citarne alcuni.
Le cosce di rana sono sane e nutrienti ma hanno poche calorie che le rendono ideali per rimpinzarsi come una prelibatezza senza il senso di colpa.
Sono un'ottima alternativa al pollo e alla carne rossa perché sono più magri e contengono tutti i nutrienti per aiutare a perdere peso in modo sano.
Se vuoi calcolare un'alimentazione accurata in base al tuo consumo, Nutrition Data ha lo strumento in tuo soccorso.
Il valore nutrizionale è un'altra fonte affidabile in cui è possibile trovare un rapporto dettagliato sulle informazioni nutrizionali sulle cosce di rana.
Come cucinare le cosce di rana?
Oltre ai ristoranti che li servono come prelibatezza, se vuoi cucinarli nella tua cucina, non puoi sbagliare con loro come fritti croccanti.
Basta spalmare un po' di pastella, immergerli nell'olio bollente e friggerli fino a doratura e condirli con le salse.
Puoi anche cuocerli in uno stufato se vuoi ricorrere a un modo alimentare più sano.
Le cosce di rana hanno un sapore incredibile quando sono saltate in padella o saltate in padella, purché le mangi con moderazione per motivi di salute. Le cosce di rana sono anche molto facili da mescolare anche in zuppe e congee/porridge.
Willie Robertson, il famoso personaggio televisivo americano, ha una ricetta unica per le cosce di rana da condividere. Questa ricetta dovrebbe essere buona perché questo ragazzo sa come muoversi in cucina.
Se sei un principiante con le cosce di rana coke, ecco cinque modi in cui puoi prepararle con le istruzioni end-to-end.
Queste ricette sono semplici da cucinare con ingredienti facilmente reperibili.
- saltato
- Fritta
- Alla griglia
- Al forno
- CoffeeMate
Conclusione
Esistono diversi modi per mangiare le cosce di rana. Fai solo attenzione a sbucciare le gambe perché la pelle è dura e gommosa.
Potresti anche volerli preparare completamente come cosce individuali prima di cuocerli a tuo piacimento.
In alternativa, puoi solo pulire e preparare le cosce di rana per risparmiarti la fatica.
Ricorda, tutto con moderazione è salutare e nulla è benefico in eccesso.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Zampe di rana
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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