Cosa hanno il sapore delle bacche di goji? Le bacche di Goji hanno un buon sapore?

Se sei un fan dei superfood, probabilmente hai sentito parlare delle bacche di goji.

Queste piccole bacche rosse sono potenti nel reparto nutrizionale e sono state utilizzate per secoli come rimedio naturale per vari disturbi come insonnia, infiammazioni e stanchezza.

Le bacche di Goji sono comunemente usate come integratore alimentare naturale e possono essere trovate in molti negozi di salute.

È stato dimostrato che contengono alti livelli di antiossidanti che possono aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo. Questo articolo discuterà di tutto, da come hanno un sapore a dove puoi acquistarli e ai loro benefici.

Ci auguriamo che la lettura di questo articolo aiuti a rispondere a qualsiasi domanda su questi deliziosi piccoli frutti.

Cosa sono le bacche di Goji? Tipi di bacche di Goji?

La bacca di Goji è il frutto del Lycium barbarum, pianta originaria dell'Asia. È anche conosciuto come wolfberry ed è stato usato per secoli nella medicina tradizionale cinese.

Sono un frutto delizioso, dolce e piccante che contiene un alto livello di antiossidanti.

Tuttavia, sono stati relativamente sconosciuti negli Stati Uniti, anche se sono stati mangiati dagli antichi imperatori cinesi per migliorare la loro salute e longevità.

Negli ultimi anni, le bacche di goji sono diventate popolari tra le persone che vogliono migliorare la propria salute o perdere peso.

Il nome goji deriva dalla parola mandarino gouqi, che significa rosso brillante.

Esistono 3 diversi tipi di bacche di goji: rosse, nere e gialle. La varietà più comune in Nord America è la bacca rossa di goji, che esiste dagli anni '90.

Di solito hanno un sapore dolce con sentori di cannella o vaniglia.

Mentre la loro controparte nera tende ad essere più potente delle loro controparti rosse perché hanno livelli più elevati di antiossidanti.

Incredibili benefici delle bacche di Goji

Innanzitutto, le bacche di goji sono ricche di antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze che proteggono le cellule dai radicali liberi, che possono causare danni cellulari.

In secondo luogo, sono anche ricchi di vitamina A e B. Queste vitamine aiutano a mantenere la vista acuta prevenendo la degenerazione oculare legata all'età (ARED).

Le bacche di Goji ci forniscono anche una notevole quantità di proteine ​​per manciata grazie all'amminoacido arginina.

L'arginina aiuta a preservare la massa muscolare mentre aumenta i livelli di energia durante l'esercizio perché è una parte essenziale della produzione dell'ossido nitrico come vasodilatatore naturale del corpo.

Possono aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo e migliorare il flusso sanguigno abbassando i livelli di colesterolo. Uno studio ha scoperto che mangiare bacche di goji ha aiutato a migliorare la funzione della memoria e le prestazioni cognitive.

Che sapore hanno le bacche di Goji? Le bacche di Goji hanno un buon sapore?

Il sapore delle bacche di goji è caratteristico, ma dipende dal tipo di bacche di goji che stai mangiando. Il tipo più venduto di bacche di goji è la varietà rossa.

Se la loro tonalità viola scuro non attira la tua attenzione, sono sicuro che il loro sapore lo farà; sono abbastanza succosi da essere gustati da soli ma ottimi anche come ingrediente in cucina o al forno.

Il sapore delle bacche di goji è spesso descritto come dolce e piccante con sentori di uvetta o datteri.

Puoi mangiarli così come sono o aggiungerli alle tue ricette preferite come frullati o farina d'avena. E poiché sono così versatili, le bacche di goji sono un'aggiunta eccellente a qualsiasi programma dietetico.

Le bacche di goji essiccate hanno un sapore distinto che è meno dolce della loro controparte fresca e spesso sono abbastanza secche da poter essere mangiate come l'uvetta.

Come mangiare le bacche di Goji?

Puoi acquistare le bacche di goji in forma essiccata o succo. Se li acquisti nella varietà cruda e fresca di bacche di goji sono circa cinque volte più dolci di un pompelmo e possono essere mangiati così come sono.

Allo stato secco (che io preferisco), queste bacche sono state bollite a tal punto che ogni dolcezza è evaporata.

Invece quello che rimane sulla tua lingua al primo morso sembra una ricca uvetta imbevuta di sciroppo viola scuro dal sapore concentrato.

Puoi aggiungerli allo yogurt o alla farina d'avena, usarli come ingrediente in un prodotto da forno come il pane alle bacche di goji con gocce di cioccolato e noci.

Accanto agli altri ingredienti, vi consiglio di mescolare del puro sciroppo d'acero per addolcirlo.

Puoi anche fare la marmellata con queste bacche mescolate in acqua zuccherata che è stata fatta bollire fino a quando non è abbastanza densa per consistenza.

Fate attenzione a non cuocerli troppo, perché se cotti troppo a lungo perdono forma e succo.

In alternativa, puoi essiccare le bacche di goji a fuoco basso nel tuo forno per circa 20-30 minuti circa finché non diventano croccanti ma non dorate, ecco come preferisco le mie! Questo dà un sapore più intenso simile all'uvetta.

Per preparare il tè con le bacche di goji, puoi metterle a bollire in acqua calda per alcuni minuti o infondere con loro la tisana che preferisci.

Una volta che il liquido si è raffreddato alla temperatura e alla consistenza desiderate, è pronto! Consiglio di utilizzare un altro dolcificante naturale come il miele se necessario.

Quante bacche di Goji dovrei mangiare al giorno?

Non esiste un'assunzione giornaliera raccomandata di bacche di goji perché non sono stati condotti studi sui benefici per la salute o sui rischi associati al loro consumo.

Tuttavia, alcune persone potrebbero essere in grado di tollerare di mangiare fino a 20-30 grammi al giorno senza subire effetti negativi.

È importante non solo mangiarli da soli perché mancano di enzimi vivi.

Se lo desideri, cuocili prima di aggiungerli al tuo yogurt preferito o piatto di farina d'avena per più sapore e nutrizione.

Suggerimenti per l'acquisto di bacche di Goji

Dovresti comprarli da un negozio di alimentari rispettabile o da un mercato di alimenti naturali.

Quando acquisti le bacche di goji, prova a selezionare quelle che sono di un rosso brillante e prive di imperfezioni o macchie di muffa sulla superficie della pelle perché questo indicherà un prodotto di qualità superiore con livelli di nutrienti aumentati.

Le bacche possono perdere il loro colore rosso brillante dopo essere state refrigerate, ma ciò non influisce sul sapore delle bacche di goji una volta preparate.

È sempre buona norma non acquistare grandi quantità di qualsiasi tipo di prodotto senza comprenderne il potenziale di shelf life. Le bacche di Goji sono stagionali, quindi assicurati di acquistarle quando sono di stagione.

Ci dovrebbe essere una data di scadenza chiara sulla confezione. Se li acquisti all'ingrosso per la conservazione a lungo termine, è importante sapere che si manterranno freschi fino a 12 mesi se conservati correttamente.

Come conservare le bacche di Goji

Dovresti conservarli in un luogo fresco e buio. Le bacche di Goji sono uno di quei pezzi dietetici difficili di cui vuoi fare scorta, ma fallo con cautela.

L'acquisto all'ingrosso è l'ideale per risparmiare denaro. Ma tieni presente che la loro durata è di soli 12 mesi con una corretta conservazione.

Assicurati che i tuoi contenitori ermetici si chiudano ermeticamente in modo che non ci siano possibilità che gli insetti entrino e li rovinino diffondendo i microbi.

Inoltre, evita di esporli a troppa luce, che potrebbe farli diventare marroni.

Conclusione

In conclusione, la bacca di goji è un frutto unico con molti vantaggi. È un potente antiossidante, ricco di vitamine e minerali (soprattutto proteine).

Sono anche a basso contenuto di grassi con zero colesterolo o contenuto di grassi saturi, il che li rende un'ottima opzione per uno spuntino anche per coloro che cercano di mantenere il proprio peso!

Anche se sono aspri e possono avere alcune trame stravaganti, vale la pena superarlo per i loro numerosi vantaggi. Quindi vai avanti e dai a questa bacca un'altra possibilità oggi.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti

ingredienti

  • bacche di Goji
  • Ingredienti dalle tue ricette preferite

Istruzioni

  1. A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
  2. Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
  3. Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!

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