Provare nuovi cibi è sempre una buona opzione. Espanderà il tuo palato.
Migliorerà anche la tua alimentazione rispetto al cibo che mangi ogni giorno.
Un ottimo piatto da provare è la carne di castoro. È una scelta perfetta di pasto per te.
È una buona fonte di proteine, ferro e vitamina A. E la parte migliore? È delizioso.
Mangiare carne di castoro potrebbe sembrare un po' sgradevole, ma vi garantiamo che ne varrà la pena.
In effetti, la carne di castoro ha un sapore delizioso come il manzo nutrito con erba. Perché non ci provi?
Cos'è Castoro?
I castori sono grandi roditori semi-acquatici che prosperano nell'emisfero settentrionale.
Sono i secondi roditori viventi più grandi dopo i Capibara. Gli Stati Uniti e il Canada sono i principali consumatori di carne di castoro.
Il fegato e le zampe di castoro sono la porzione migliore da mangiare poiché contiene la più alta quantità di proteine nel corpo.
La coda è anche una scelta popolare da mangiare a causa delle sue proprietà medicinali uniche.
Rispetto ad altre carni rosse, la carne di castoro ha il più alto contenuto di calorie e grassi.
Questo alto contenuto di calorie e grassi è dovuto al fatto che i castori rimangono grassocci anche in inverno.
Che sapore ha il castoro? Il castoro ha un buon sapore?
Il gusto della carne di castoro è selvatico. Per chi mangia carne di castoro, si abbinano al gusto simile a quello del maiale.
Le persone che mangiano carne di castoro affermano che la carne è magra, mentre altri dicono che ha la giusta quantità di grasso.
Un castoro ucciso in primavera tende ad avere meno grasso di un castoro ucciso in inverno.
Assicurati di mangiare un castoro in inverno se lo proverai per la prima volta. In questo modo avrà un sapore gradevole quando lo mangerete.
La coda di un castoro è anche un'altra porzione che a molte persone piace mangiare. È perché la coda contiene la più grande fonte di grasso nel suo corpo.
Le persone usano la coda di un castoro per guarnire nella preparazione di altri piatti a causa del suo alto contenuto di grassi.
Il colore della carne di castoro è di colore scuro come la carne di coniglio. Il sapore è così delicato che si può mangiare anche con sale.
La consistenza è un po' gommosa che potresti sentire come se stessi masticando a scatti.
Il castoro ha anche un alto valore nutritivo che contiene più Omega 3 della carne di manzo.
Secondo il Medical Center, l'Università di Rochester, 1 libbra di carne cruda di castoro fornisce circa 100 grammi di proteine e più di 600 grammi di energia per riempirti.
Come cucinare la carne di castoro?
Nel caso in cui catturi un castoro, non ci vuole molto tempo per prepararsi.
La pagina di cucina con sede in Louisiana Cajun Cooking Recipes consiglia ai suoi lettori di immergere la carne fresca di castoro durante la notte in acqua salata.
In questo modo, puoi rimuovere tutto il sangue indesiderato dalla carne.
Troverai le ghiandole di ricino nella cavità addominale inferiore del castoro.
Puoi congelarlo e venderlo a un cacciatore che, a sua volta, lo venderà per ricavarne ingredienti profumati.
Consigliamo uno stufato di castoro fritto dalla carne che hai catturato o acquistato. Puoi ottenere la ricetta qui.
La cottura di una coda di castoro è abbastanza diversa. Gli chef consigliano di cucinare il castoro senza la coda poiché contiene molto grasso.
Meagan Wohlberg del The Northern Journal, Canada, consiglia che arrostire la coda di castoro sul fuoco su un bastoncino è uno dei modi migliori e più semplici per consumarla.
Il fegato di un castoro di solito contiene una quantità leggermente elevata di metallo pesante chiamato cadmio. È generalmente innocuo ma può rivelarsi un problema di salute per i fumatori.
Se sei un fumatore, dovresti consumare meno di 30 fegati di carne di castoro in un anno.
Assicurati di catturare o ottenere la carne di castoro da una diga o da un negozio che di solito caccia o acquisti.
C'è un'alta probabilità di carne di castoro contaminata da luoghi tossici in cui i castori si aggirano.
Mangiare carne di castoro contaminata comporterà rischi per la salute del corpo.
Conclusione
Se vuoi consumare carne di castoro dopo aver letto questo, provalo. C'è una grande possibilità che ti divertirai sicuramente ad assaporare questa prelibatezza a tuo piacimento.
Non ci sono molte persone che hanno assaggiato il castoro e non gli è piaciuto.
La gente ora apprezza così tanto il consumo di carne di castoro che la gente la consuma quotidianamente nelle parti meridionali dell'America, dell'Europa e della Russia.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Castoro
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
Hai fatto questa ricetta?
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