Lo zenzero è stato una casa essenziale per secoli. Molti paesi e civiltà hanno utilizzato lo zenzero come spezia per esaltare i sapori delle loro cucine.
Dal salato al dolce da leccarsi i baffi, lo zenzero è tra le poche spezie che ne arricchiscono il gusto in entrambi i casi.
Allora che sapore ha lo zenzero?
Ebbene, lo zenzero ha un gusto piccante, caldo e pepato, che lo rende un ottimo ingrediente per le zuppe. L'aroma pungente e il sapore deciso sono ottimi anche per tè e patatine fritte.
In questo articolo, esamineremo gli usi e esamineremo i benefici nutrizionali dello zenzero.
Cos'è lo zenzero?
Lo zenzero è un membro della famiglia delle Zingiberaceae e un parente stretto della curcuma. Il nome scientifico Zingiber officinale deriva dal nome sanscrito indiano Singabera.
Le radici di questa pianta da fiore tropicale sono ricche di sostanze nutritive e sapori.
Secondo Medical News Today, lo zenzero ha proprietà antibatteriche e antivirali che lo rendono un'ottima cura naturale per molte malattie.
Contiene anche contenuti anti-infiammatori, che aiutano in diversi usi medicinali in molte regioni.
Se sei deliziato dalle enormi potenzialità delle piante, puoi coltivare una pianta di zenzero a casa seguendo questi passaggi.
Che sapore ha lo zenzero? Lo zenzero ha un buon sapore?
Il gusto dello zenzero dipende da vari fattori e varia a seconda delle diverse tecniche di cottura.
Lo zenzero fresco ha un sapore speziato e viene spesso utilizzato per preparare i tè allo zenzero. D'altra parte, lo zenzero ha un sapore caldo e pastoso quando viene cotto o arrostito.
Lo zenzero essiccato è ottimo per cuocere torte, torte di zucca e biscotti in quanto conferisce un sapore tenero ed esalta il gusto del prodotto da forno. Può dare gusti diversi se combinato con cannella, noce moscata e chiodi di garofano.
Se non hai lo zenzero, il pimento può essere un'alternativa perfetta poiché condividono sapori e gusti simili e hanno anche molti benefici nutrizionali.
Secondo la Spiceografia, lo zenzero ha un sapore unico che può rappresentare una miscela di sapore piccante e dolce.
Lo zenzero ha numerosi benefici per la salute e immense proprietà medicinali. Può aiutare a ridurre il gas e migliorare la digestione. Secondo gli studi, lo zenzero può persino ridurre la nausea mattutina e aumentare l'immunità.
Altri benefici per la salute dello zenzero includono la riduzione dell'infiammazione, l'alleviamento del dolore, il supporto della salute cardiovascolare e persino la riduzione del rischio di cancro.
Lo zenzero ha molti antiossidanti, che aiutano a ridurre lo stress ossidativo ed eliminano i radicali liberi.
Dai un'occhiata a questi undici comprovati benefici per la salute dello zenzero di Healthline.
Come cucinare/usare lo zenzero?
Lo zenzero esalta i sapori in molte ricette e cucine. Dalla tua tazza di caffè quotidiana a un capolavoro dello chef, lo zenzero ha svolto un ruolo essenziale per secoli. Le zuppe e le patatine fritte sono tra le scelte più popolari.
Preparare e pulire lo zenzero prima della cottura è molto importante e i passaggi da seguire includono:
- Raschiare la pelle con un cucchiaino o un coltello
- Taglia o rimuovi la pelle dello zenzero che non si stacca
- Alcune ricette richiedono un'affettatura fine
- Puoi anche grattugiare lo zenzero per la pasta
Puoi seguire questo post di BBCgoodfood per istruzioni dettagliate e tecniche di affettatura.
Aggiungere lo zenzero come ingrediente nei tuoi piatti è una scelta salutare. Oltre ai benefici per la salute, lo zenzero migliora le ricette e spesso viene utilizzato come ingrediente equilibrante nei piatti dolci.
Puoi ottenere alcune idee deliziose in questo post di CookingLight.
Conclusione
Lo zenzero è in uso da migliaia di anni e in diverse nazioni. Il gusto delicato e floreale dello zenzero che lavora in tandem con sapori pepati e speziati lascia il posto ad alcuni pasti deliziosi.
Per non dimenticare i vari benefici per la salute associati allo zenzero, questo naturale ed a base di erbe rende il tuo cibo gustoso in un modo più sano.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Zenzero
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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