Il taro è un ortaggio a radice amidaceo che cresce nei climi tropicali. È stato mangiato per migliaia di anni ed era una delle colture più importanti per gli antichi hawaiani.
È anche noto come eddo, dasheen o arum. Ha una consistenza amidacea e può essere bollita, fritta, al forno o al vapore come le patate.
Ci sono molte varietà, ma il taro è solitamente bianco o viola all'esterno con una polpa bianco-giallastra all'interno.
Quindi, ho fatto delle ricerche e ho scoperto che il Taro viene solitamente servito come contorno con pesce o carne per cena in molti diversi paesi asiatici. Può anche essere trasformato in zuppa e usato come dessert.
Se vuoi sapere che sapore ha il taro, questo post sul blog risponderà alla tua domanda.
Cos'è Taro?
Il taro è un alimento popolare nelle isole del Pacifico. È anche conosciuto come Dasheen, Eddo o Colocasia esculenta.
La pianta può crescere fino a 3 metri di altezza e ha grandi foglie verdi sulla parte superiore del suo stelo. Le radici vengono raccolte per il consumo quando raggiungono circa 1 metro di lunghezza.
Possono crescere nel terreno umido e sono una buona aggiunta alle risaie perché le piante aiutano a prevenire l'erosione del suolo.
Il taro è tradizionalmente piantato in piccoli grappoli e venduto a peso nei mercati, dove viene utilizzato per cucinare il curry o come ingrediente di molti piatti nel sud-est asiatico, in particolare il cibo thailandese.
I tuberi vengono spesso cucinati e serviti con latte di cocco, ma possono anche essere fatti fermentare per fare le patatine di taro.
La radice è usata per fare il poi, un piatto hawaiano a base di purè di radici di taro bollite con aggiunta di acqua o latte per consistenza.
Benefici di mangiare il taro
Il taro contiene calcio, che aiuta con ossa e denti forti.
Il taro contiene anche vitamina C, importante per un sistema immunitario sano. Mangiare taro può aiutare a rafforzare il muscolo cardiaco perché contiene potassio in quantità elevate.
È ricco di fibre, che aiuta ad abbassare il colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache. È anche ricco di carboidrati complessi, che forniscono energia per l'attività fisica durante l'esercizio o gli eventi sportivi.
Le foglie di questa pianta vengono utilizzate per preparare il tè taro, che ha un sapore leggermente dolce.
Anche le foglie e gli steli verdi sono commestibili. Possono essere usati come rimedio a base di erbe per la tosse e altri problemi respiratori. Hanno un sapore terroso e possono essere usati in insalata o saltati in padella.
Che sapore ha il taro? Il taro ha un buon sapore?
Il taro è una radice tuberosa della famiglia delle Araceae che sa di patata o igname. È una verdura ricca di amido che può essere bollita, schiacciata o fritta.
Il sapore può essere descritto come nocciola, terroso, dolce con sentori di vaniglia o cocco. Può essere utilizzato come ingrediente o contorno per molti diversi tipi di cucina.
In alcuni paesi viene consumato crudo in insalata, ma questo non dovrebbe essere fatto perché le foglie contengono cristalli di ossalato di calcio che potrebbero irritare la bocca.
Le foglie sono spesso cotte con latte di cocco per fare il curry di foglie di taro, che è popolare in Sri Lanka, India e altre parti dell'Asia.
Nei Caraibi, la radice di taro viene bollita e schiacciata in una pasta chiamata dalo (o dali), che ricorda la polenta.
Il modo migliore per cucinare il taro è farlo bollire in acqua. Ci vorranno dai 30 ai 45 minuti per cuocere, a seconda delle dimensioni dei tuoi tater e della morbidezza che desideri.
Taro sa di cocco?
Innanzitutto, il cocco è una drupa, mentre il taro è un ortaggio a radice. Hanno profili nutrizionali simili come ricchi di fibre e ipocalorici, ma hanno un sapore molto diverso.
Il cocco ha una sottile dolcezza con note di nocciola; taro può essere descritto come terroso o amidaceo con lieve dolcezza e sentori di nocciola.
Come cucinare e mangiare il taro?
Il taro è un ortaggio a radice che può essere consumato crudo o cotto. Ci sono diversi modi per servire il taro. Un modo è bollire, schiacciare e gustarlo come piatto dalo.
Un altro metodo più tradizionale per cucinare la radice di taro sarebbe far bollire fino a renderla morbida, quindi friggerla in olio di cocco o burro con cipolle a dadini per condimenti come la pasta di curcuma.
Puoi anche grattugiare il taro e usarlo nei tuoi prodotti da forno preferiti come pane, waffle o frittelle. Condite i cilindri di tubero grattugiati con la farina per ottenere un impasto semplice per gnocchi fritti.
Se volete friggere il taro, tagliate i tater a spicchi e metteteli a bagno in acqua fredda per un'ora in modo che non diventino marroni.
Condite con farina o amido di mais, quindi friggete fino a doratura. In questo caso si consiglia di utilizzare un rapporto di due parti di olio per una parte di burro.
Perché è più probabile che il cocco di altri oli come il canola non si decomponga alle alte temperature come fa il grasso vegetale.
Conclusione
In conclusione, il taro è un ortaggio sano, delizioso e versatile che dovresti provare. Il taro contiene anche quantità significative di vitamine A e C, nonché potassio e calcio.
In alcuni paesi, il taro è un alimento base che fornisce un'importante fonte di carboidrati a coloro che lo consumano regolarmente.
Quindi prova questo ortaggio versatile e scopri di persona di cosa si tratta. Non te ne pentirai!
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Taro
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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