I serpenti sono un tipo di animale che affascina le persone.
Esistono molte varietà di serpenti, quindi il gusto dipende dal tipo che stai mangiando.
Alcuni serpenti hanno un sapore morbido e delicato, mentre altri hanno un sapore più giocoso.
Sono anche quello che potresti chiamare un gusto acquisito.
Alcune persone amano il loro sapore e altri preferiscono non mangiarli affatto.
Se ti stai chiedendo che sapore hanno i serpenti o se vuoi sapere cosa comporta cucinare il serpente, allora questo articolo è per te.
Cos'è il serpente?
I serpenti sono un gruppo di rettili che vivono principalmente sulla terraferma ma si trovano anche nell'acqua.
Non esiste una singola specie chiamata serpente. I serpenti esistono da oltre 100 milioni di anni e provengono da tutti i continenti tranne l'Antartide.
I serpenti più comuni sono i boa e i pitoni perché sono in circolazione da molto tempo e sono ottimi per adattarsi a nuovi ambienti.
Catturare un serpente può essere difficile perché i loro corpi scivolosi rendono difficile afferrarlo a mano o con ganci.
Ma se ne prendi uno, sono facili da uccidere umanamente: taglia l'ossigeno dai suoi polmoni usando le pinze (e non schiacciare la testa o la colonna vertebrale del serpente).
Alcune persone potrebbero pensare che sia difficile mangiare un intero serpente, ma sono molto facili da preparare.
Devi tagliargli la lingua e scuoiarla (in questo modo potrai ottenere tutta la carne senza avere squame in bocca), quindi estrarne l'interno.
Mangiare carne di serpente è molto simile a mangiare pollo: puoi friggerlo, cuocere al forno o bollirlo e poi aggiungere le spezie per rendere il sapore giusto per le tue papille gustative.
Ti starai chiedendo quale parte del serpente è sicura da mangiare.
Ebbene, tutte le parti sono commestibili tranne la testa; quindi se stai cercando di cucinare la carne di serpente, dovresti rimuovere la testa prima di prepararla per la cottura.
E anche se potrebbero non essere così popolari nei ristoranti rispetto ad altre carni come manzo o maiale, se le persone sapessero quanto potrebbe essere facile e delizioso mangiare i serpenti, molti di loro ci proverebbero.
È sicuro mangiare un serpente?
Alcune persone mangiano serpenti in Asia e Africa.
Lo trovano una prelibatezza, ma ci sono due parti del mondo in cui mangiare i serpenti non è sicuro: il Nord America, l'Australia e l'Oceania.
Questi continenti hanno molte specie velenose che possono causare morsi mortali o produrre complicazioni pericolose per la vita mangiandole in vita (ad es. Bungarus candidus della Thailandia).
In Nord America, i serpenti velenosi sono serpenti a sonagli e teste di rame.
In Australia/Oceania ci sono molte specie pericolose, tra cui taipan (sommatori della morte), serpenti tigre, serpenti degli alberi marroni, pitoni dalla testa nera e molti altri.
Il rischio di morsi non fatali negli Stati Uniti è relativamente basso ma può essere elevato con morsi in altre parti.
La cosa più importante da ricordare quando si decide se mangiare o meno un serpente è che se è stato catturato e preparato da un esperto locale che sa cosa stanno facendo, probabilmente è sicuro.
Proprio come preparare la carne, se non sai cosa stai facendo, è meglio lasciare da soli i serpenti a mangiare.
Quali tipi di serpenti sono commestibili?
I diversi tipi di serpenti possono essere usati per il cibo e forniscono anche bellezza sotto forma di squame, pelle o gioielli fatti con i loro denti.
Quando le persone pensano per la prima volta a mangiare carne di serpente, alcuni rabbrividiscono mentre altri sono più ricettivi a quell'idea.
Ma quante persone sanno che tipo di serpente è commestibile?
Per prima cosa, concentriamoci sui tipi di serpenti che non sono commestibili.
Questi includono specie di serpenti viziose o pericolose come cobra, vipere e mamba.
Possono essere comuni in alcune aree, ma possono anche causare gravi danni agli esseri umani se mangiati.
Quindi è meglio evitarli a tutti i costi perché i loro morsi hanno una maggiore probabilità di essere fatali.
Ci sono due tipi di serpenti commestibili che molte persone conoscono: il boa constrictor e i pitoni.
I boa possono vivere ovunque ci sia un habitat in cui prosperare, come le foreste pluviali tropicali o le paludi costiere.
I pitoni possono essere trovati principalmente in Asia, ma sono stati trovati anche in aree dell'Africa.
Possono avere habitat diversi e si trovano in diverse parti del mondo.
Tuttavia, questi due tipi di serpenti condividono una caratteristica principale: la loro carne è commestibile per il consumo umano, il che li rende più desiderabili di altre specie che non possono essere gustate o mangiate senza paura.
C'è un malinteso generale sul fatto che tutta la carne di serpente sia commestibile o meno, ma in realtà varia solo da specie a specie.
Benefici nutrizionali e per la salute del serpente
La carne di serpente è povera di grassi e ricca di proteine.
Inoltre, la carne di serpente è anche povera di sodio, che può aiutare a prevenire l'ipertensione e l'ictus.
È anche ricco di calcio, ferro, zinco e potassio.
Può essere un ottimo sostituto della carne rossa o delle carni lavorate, spesso ricche di sodio.
Il serpente ha anche meno grassi saturi del manzo.
Contiene tutti gli aminoacidi essenziali, che lo rendono una buona fonte di proteine complete.
È stato dimostrato che gli alti livelli di zinco nei serpenti riducono il rischio di cancro alla prostata, mentre il ferro può aiutare a migliorare l'immunità e prevenire l'anemia.
La cosa più importante è che la carne di serpente non ha colesterolo o grassi saturi (come le altre carni).
La carne di serpente è un ottimo alimento per coloro che cercano di perdere peso o mantenere il proprio peso in quanto ha pochissime calorie in una porzione.
Contiene anche una certa quantità di vitamina A ed E, che possono aiutare a promuovere la salute degli occhi e ridurre il rischio di malattie cardiache.
È stato dimostrato che la carne di serpente può contenere componenti protettivi contro le malattie cardiovascolari come l'ossidazione del colesterolo, l'aggregazione piastrinica e i coaguli di sangue nelle arterie.
Che sapore ha il serpente? Il serpente ha un buon sapore?
Ci sono molte variazioni nel sapore e nella consistenza del serpente, a seconda di come viene preparato.
La carne di serpente è bianca con una consistenza che varia da secca a umida e soda.
Anche il gusto differisce tra le specie; alcuni hanno sapori più selvaggi o di pesce di altri pur mantenendo il gusto caratteristico dei serpenti.
Oltre ad essere nutriente, la carne di serpente è anche gustosa.
Il sapore del serpente può essere descritto come un incrocio tra pollo e manzo, ma con sapori più forti che sono più selvaggi.
Questo gusto unico ha reso difficile il servizio da parte dei ristoranti perché a molte persone non piace il sapore forte.
La consistenza della carne di serpente è tenera, ma la carne può essere secca e dura se non cotta correttamente.
Se hai intenzione di cucinare il serpente, è meglio farlo bollire o friggere.
Sarebbe meglio tagliarlo a pezzetti prima della cottura perché il serpente crudo tende a rompersi se lessato in acqua.
Per questo motivo molte persone preferiscono i serpenti fritti a quelli bolliti.
Il serpente di solito non viene mangiato crudo, ma può essere preparato in questo modo e servito come sushi o sashimi se si desidera sperimentarne la consistenza.
Tuttavia, è altamente sconsigliato consumare il serpente crudo.
Che sapore ha il serpente pitone?
I pitoni sono grandi costrittori e il più grande serpente del Nord America.
Di solito si trovano in habitat paludosi, come paludi o paludi di cipressi vicino a fonti d'acqua.
I pitoni possono essere trovati in tutti i continenti tranne l'Antartide e sono stati visti ad altezze fino a 12 piedi (o senza alcuna copertura del suolo).
La pelle di pitone è morbida, ma ha una consistenza simile a quella della carne di pollo quando la mordi.
È anche ricco di proteine, rendendo questo piatto un'ottima fonte di nutrienti per coloro che desiderano consumare una dieta più a base di proteine.
Il pitone ha un sapore e un odore prepotentemente di pesce a causa della posizione in cui abita e degli alti livelli di ammoniaca nel suo corpo, che viene escreta dai pori della pelle.
Lascia anche una sensazione viscida una volta consumato a causa di questa caratteristica che non fa che aumentare il sapore.
La consistenza del pitone è simile a quella del pollo ma ha anche un po' di masticabilità che non si trova nella maggior parte delle altre carni.
Che sapore ha il serpente Boa?
Boa è costrittori, ma non sono velenosi.
Non sono velenosi e sono disponibili in vari colori, tra cui verde, nero, marrone, bianco, giallo e arancione.
Puoi mangiare la carne di un Boa, ma non c'è un gusto stabilito.
La consistenza può essere simile al pollo, se sei fortunato e ne ottieni uno che è stato nutrito bene.
Se non l'hai mai avuto prima, sa di fagiano o anatra con un pizzico di alligatore.
È anche descritto come ricco di sapore con una consistenza gommosa ma umida.
Come cucinare e mangiare il serpente?
I serpenti sono in gran parte commestibili e qualsiasi parte della creatura può essere goduta in diversi modi.
La pelle viene spesso staccata dal corpo prima di essere mangiata poiché ha poco sapore e non offre alcun valore nutritivo.
I serpenti sono molto ricchi di proteine e ci sono molte ricette per cucinarli che includono friggere, cuocere al forno o arrostire la creatura su un fuoco aperto.
La carne di serpente può essere cotta per avere il sapore del pollo ed è spesso paragonata nella consistenza a una rana.
I serpenti sono considerati una prelibatezza per alcune persone a causa del loro profilo aromatico unico.
Diverse culture in tutto il mondo li hanno consumati come parte delle loro tradizioni culinarie nel corso della storia.
Un serpente può essere mangiato intero se è stato tagliato a pezzetti.
È anche possibile cucinare la carne di serpente con una combinazione di verdure, spezie e salse.
La preparazione di un serpente può essere più complicata rispetto ad altre carni perché richiede almeno due processi di cottura: bollire la carne cruda in acqua e poi arrostirla o friggerla una volta cotta.
Evita la tentazione di mangiare un serpente crudo perché non è sicuro.
Ci sono molti modi per godersi i serpenti, ma dovrebbero sempre essere lasciati agli esperti prima di essere provati a casa.
Dove acquistare la carne di serpente?
Anche se molte persone direbbero che è troppo dura e non vale la pena mangiarla, la carne di serpente è una prelibatezza in molte parti dell'Asia.
Bene, ho bisogno di scoprire dove acquistare carne di serpente per quelli di noi che sono ancora selvaggi per un assaggio.
Il modo più semplice è andare al mercato asiatico locale e chiedere alla persona che lavora se ha dei serpenti in magazzino.
A seconda di quanto grande vuoi il pezzo di carne di serpente o di quanti soldi vuoi spendere, potresti andartene a mani vuote.
La seconda opzione è cercare un ristorante che serva carne di serpente o qualsiasi altro tipo di cucina asiatica.
Avrai bisogno di fare qualche ricerca se non sei sicuro di dove ce n'è uno nelle vicinanze.
C'è sempre l'ordinazione online se non sei abbastanza vicino a mercati o ristoranti asiatici, quindi non importa dove si trovi qualcuno.
Non solo puoi ordinare carne di serpente, ma ci sono tonnellate di altri tipi di cibo che puoi acquistare e farti consegnare a casa tua.
Quindi, se il pensiero di mangiare un serpente sembra abbastanza delizioso, allora è tempo di capire dove comprarne un po'.
Conclusione
In conclusione, la carne di serpente non è un prodotto comune che si può trovare nei negozi.
Viene tipicamente catturato da serpenti che vengono allevati nelle fattorie o cacciati in natura.
La carne può essere lessata e trasformata in un piatto o cotta con altri ingredienti.
Il sapore della carne di serpente dipende dal tipo e da come è stata preparata.
In genere, il serpente sa di pollo, ma alcuni pensano che abbia un sapore di pesce o di palude.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Serpente
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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