Vi siete mai chiesti che sapore ha Vension? Il loro gusto deve essere qualcosa di speciale, vero?
Dopotutto, c'è un'intera cultura di caccia costruita attorno ad essa. La caccia alla selvaggina grossa.
La cacciagione è un'antica cultura venatoria che ha continuato ad esistere nella maggior parte dei continenti del mondo.
Tuttavia, è particolarmente popolare ed è un grosso problema nella maggior parte del Nord America e dell'Africa.
Questa tecnica di caccia prevede la caccia di selvaggina come cervi, alci e antilopi per la loro carne selvatica.
Vension è anche considerata una delle alternative ideali per la carne bovina convenzionale o qualsiasi altra carne rossa.
Cos'è Vension?
Vension si riferisce alla carne di selvaggina, in particolare antilopi o cervi. Tuttavia, l'elenco degli animali selvatici varia da un paese all'altro.
Ad esempio, la carne di cervo in Nord America include carne di orso, lupo o alce; mentre, in Sud America, di solito si riferisce alla carne di puma, maiale selvatico o cervo.
Vension è un termine generico per descrivere qualsiasi parte della carne di selvaggina considerata commestibile, compresi anche gli organi interni.
Tuttavia, la carne di cervo è il termine più accettato per la carne di cervo. Quindi, se qualcuno ti dice di provare la carne di cervo, probabilmente intende carne di cervo.
Il termine vension deriva da una parola latina Venor, che si traduce vagamente in cacciare o inseguire.
Che sapore ha la carne di cervo? La carne di cervo ha un buon sapore?
Se hai mai assaggiato la carne di animali selvatici, sai che ti aspetta una sorpresa.
Gli animali selvatici hanno una consistenza leggermente diversa e una consistenza molto più gommosa rispetto alla carne convenzionale come manzo o maiale.
Le persone che mangiano regolarmente carne di cervo durante la stagione di caccia descrivono il suo sapore come una reminiscenza della carne di bovino, ma con un sapore più forte e anche un po' più dolce.
Ciò può essere enormemente dovuto alla loro identica routine dietetica. Entrambi dipendono da piante verdi naturali, mais e noci, il che spiega anche l'accenno di consistenza sdolcinata che descrive anche la maggior parte delle persone.
Vension ha anche una consistenza più dura e secca rispetto alla consistenza umida o succosa della carne normale. Quindi, è fondamentalmente come se stessi mangiando una versione di carne di manzo più forte.
Valore nutrizionale
La carne di cervo o semplicemente carne di cervo ha una ricca composizione nutrizionale. È un'ottima fonte di proteine a basso contenuto calorico e di grassi.
Altri composti chiave della carne di cervo includono lo zinco e la vitamina B.
Come cucinare la carne di cervo
Vension ha un gusto unico, caratteristico per essere simile a un pezzo di carne convenzionale (manzo e agnello), eppure possiede un sapore distinto tutto suo.
Questo è uno dei motivi per cui la carne di cervo può essere incorporata perfettamente in diverse ricette alimentari.
Nel caso in cui metti le mani su un'intera carne di cervo, ci sono modi e ricette specifici su cui puoi contare per ottenere il massimo da tutte le diverse parti della carne.
Ad esempio, la carne sulle spalle anteriori è ideale per essere macinata fino a ottenere una consistenza fine per ricavarne delle salsicce.
Puoi usare questa carne macinata invece della tua solita salsiccia di manzo se ne hai bisogno nella tua prossima avventura in cucina.
Allo stesso modo, puoi utilizzare diverse tecniche e metodi di cottura per diverse parti come il collo, le cinghie posteriori e gli stinchi, ecc.
Conclusione
Vension è senza dubbio una delle carni dal sapore migliore e più intrigante che incontrerai.
È buffo come abbia un sapore così familiare, eppure sprigiona un distinto sapore selvaggio.
Potrebbe essere necessario spendere qualche soldo in più per questo, ma considerando il suo gusto unico e i suoi benefici nutrizionali, è assolutamente da provare.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Carne di cervo
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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