Il Pad Thai è un alimento base della cucina thailandese.
È ciò a cui molte persone pensano quando sentono il cibo thailandese.
È un piatto di tagliatelle saltate in padella, verdure e carne o frutti di mare.
Viene spesso servito con arachidi tritate in cima.
Il pad thai è diventato popolare negli Stati Uniti, ma che sapore ha il pad thai? Continua a leggere per scoprire cosa rende questo piatto così popolare e quali ingredienti sono necessari per questo.
Cos'è il Pad Thai?
Il Pad Thai è un piatto tradizionale della Thailandia che è diventato popolare in occidente.
Può essere preparato con varie combinazioni di ingredienti, la più comune è la pasta di riso saltata in padella con tofu e gamberetti.
Lo Spicy Pad Thai si prepara aggiungendo la salsa di peperoncino al piatto; Pad Thai non piccante omette questo ingrediente.
Una caratteristica chiave del Pad Thai tradizionale è che include la polpa di tamarindo come agente condimento, anche se alcune persone usano invece anche la salsa di pesce.
Inoltre, se lo si desidera, il tofu può essere sostituito con la carne o omesso del tutto per realizzare una versione vegetariana del piatto.
Il Pad Thai è stato sviluppato durante la seconda guerra mondiale, quando la carenza ha spinto molti thailandesi a trovare sostituti per ingredienti più costosi come uova e brodo di pollo.
Di conseguenza, è diventato popolare tra i soldati di stanza vicino a Bangkok che cercavano venditori ambulanti locali che vendevano pad thai dopo le loro giornate di lavoro nei cantieri e nelle baracche.
Il Pad Thai si trova spesso nel menu insieme ad altri piatti del sud-est asiatico come pho e yum nei ristoranti statunitensi.
Il Pad Thai può essere preparato con una pasta morbida o croccante; in Thailandia, nei mercati è disponibile un solo tipo di noodle utilizzato per il pad thai.
Questa varietà è stata tradizionalmente importata dal Vietnam.
Tradizionalmente i venditori offrono ai clienti tre salse: salsa dolce (leggermente piccante), salsa al peperoncino (piccante) e salsa al tamarindo, ma alcuni forniscono anche salsa di pesce.
Il Pad Thai è buono?
Il Pad Thai è un piatto che è diventato molto popolare negli Stati Uniti.
Esistono molte varianti di questa ricetta tradizionale, come le versioni vegetariane e senza glutine.
Gli spaghetti Pad Thai sono stati descritti da alcuni come uno dei migliori piatti di degustazione mai creati.
Anche se non ti piacciono i cibi piccanti, di solito possono soddisfare la tua richiesta con meno spezie o senza spezie a causa della loro ampia varietà di menu.
Alcune persone potrebbero trovare difficile confrontare altri cibi con il gusto dei noodles Pad Thai.
Se ordini questo piatto da un ristorante, è meglio darti le istruzioni per prepararlo.
Non è difficile, ma occorre seguire dei passaggi particolari affinché il cibo risulti corretto ed eviti di commettere errori.
Ad esempio, alcune persone si ritrovano ad aggiungere troppo sale o succo di lime, lasciandole con un sapore sgradevole in bocca durante il pasto.
La chiave è semplicemente seguire tutte queste istruzioni e le tue papille gustative ti ringrazieranno più tardi.
Ingredienti Pad Thai
Questo famoso piatto è composto principalmente da spaghetti di riso, saltati in padella con tofu o gamberetti; vengono aggiunte verdure come polpa di tamarindo, fette di cipolla, spicchi d'aglio e scaglie di peperoncino rosso per renderlo più saporito.
Infine, viene condito con una miscela di arachidi tritate e foglie di coriandolo fresche per quel gusto extra di umami.
Che odore ha il Pad Thai?
Il Pad Thai è stato descritto come dotato di un aroma simile alle uova fritte a causa della combinazione di ingredienti utilizzati, come salsa di soia, aglio e germogli di soia, che contengono tutti aromi di umami.
L'aroma pungente del Pad Thai è un'unione tra la dolce sapidità della salsa di tamarindo con peperoncino e gli aromi di nocciola dati dalle arachidi.
Che sapore ha il Pad Thai?
Il pad thai è un piatto composto da spaghetti di riso, saltati in padella con uova e tofu (o pollo o gamberetti), verdure come cavolo, cipolla e carota.
Il pad thai è tipicamente fatto per avere un sapore dolce grazie all'aggiunta di zucchero in alcune ricette.
Alcune persone dicono che è meglio servito con spicchi di lime, che possono essere spremuti sopra prima di servire.
Altri condimenti popolari includono gamberi secchi fritti, arachidi macinate, germogli di soia e foglie di coriandolo fresco tritato.
È essenziale per i piatti pad thai non aggiungere mai troppa salsa di pesce.
La quantità corretta dovrebbe solo aggiungere sapore senza essere opprimente o eccessivamente salato.
I sapori sono ricchi senza essere pesanti perché equilibrati tra i gusti salati/dolci.
La consistenza può anche cambiare, a seconda del tipo di pasta utilizzata.
Le tagliatelle morbide o dure possono essere preferite da alcune persone a seconda delle preferenze personali.
Potrebbe esserci un po' di peperoncino in polvere spruzzato sopra per chi ama il cibo piccante, che darà un bel calcio alle papille gustative anche alla fine.
Il pad thai viene tradizionalmente mangiato con le bacchette, ma una forchetta funzionerà altrettanto bene se è quello a cui sei abituato.
Può anche essere servito su riso o noodles invece che nel piatto stesso.
Come fare il pad thai?
Puoi sempre creare il tuo pad thai da zero, ma se stai cercando una versione facile e veloce che abbia il sapore proprio come il piatto originale, allora questo è quello che ti consiglio:
- Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- Soffriggere un po' di aglio e cipolla affettata in un po' d'olio, quindi aggiungere dei gamberi, del tofu o del pollo e cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi verdure come carote, broccoli o fagiolini se li vuoi nel tuo piatto. E poi versare sopra le tagliatelle cotte.
- Cospargere la salsa di pesce sopra tutto ciò che darà al tuo pad thai quel sapore eccentrico.
- Mettere da parte il lato di una padella e aggiungere un po' d'olio. A questo punto, fai un po' di spazio.
- Aggiungere le uova, sbattere mentre cuociono e romperle a pezzetti con la spatola.
- Unite le uova cotte con le vostre tagliatelle e poi versate il tutto su un piatto.
- Completa il tutto aggiungendo arachidi, fagiolini o qualsiasi altro condimento che ti piace.
Conclusione
Il Pad Thai è un piatto popolare in Thailandia e in altri paesi del sud-est asiatico.
È fatto con spaghetti saltati in padella, spaghetti di riso, uova, tofu o gamberetti (o entrambi), germogli di soia, cipolle verdi e aglio.
Il piatto ha in genere un sapore dolce dalla salsa di tamarindo che viene mescolata in esso.
Potresti averlo già visto sul tuo blog di cucina preferito ora puoi provare a farlo a casa.
Qualcuno di voi ha provato a fare il pad thai? Se è così, per favore condividi come ha assaggiato di seguito; ci piacerebbe sentire cosa pensano tutti i nostri lettori di questo gustoso pasto.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Pad Thai
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
Hai fatto questa ricetta?
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