Il latte di avena è un'alternativa senza latticini al normale latte di vacca.
Può essere usato come sostituto in qualsiasi ricetta che richieda latte di mucca o di soia.
Il latte d'avena esiste dal 1700, ma è stato introdotto solo di recente nei supermercati e nei ristoranti tradizionali.
Questo articolo esplorerà cos'è il latte d'avena, che sapore ha, quali sono i suoi benefici e come lo bevi.
Cos'è il latte d'avena?
Il latte d'avena è un'alternativa vegana e senza lattosio al latte vaccino.
Si ottiene frullando l'avena con l'acqua.
Come altri tipi di latte vegetale come il latte di soia, il latte di cocco e il latte di mandorle, contiene una quantità simile di proteine.
Il latte d'avena contiene più vitamina D del latte vaccino, oltre a livelli più elevati di Omega-Alfa.
Inoltre non contiene lattosio (il che significa che le persone sensibili o allergiche ai latticini dovrebbero bere il latte di avena in modo sicuro).
Poiché l'avena è naturalmente dolce, anche il latte d'avena ha una dolcezza naturale.
L'avena conferisce alla bevanda più consistenza e spessore rispetto ad altre alternative al latte (rendendola perfetta per il caffè).
Il latte d'avena non si trova solo nei negozi di alimentari, ma anche nei ristoranti.
Starbucks offre anche un'opzione di latte d'avena.
Se stai cercando una nuova alternativa al latte, dovresti provare il latte di avena.
Benefici del latte d'avena
Il latte d'avena è un'ottima alternativa per coloro che vogliono evitare il latte di soia, mandorle o altri frutti di bosco.
È naturalmente povero di grassi e ricco di proteine, il che lo rende la scelta perfetta per gli atleti e le persone attive che cercano un rapido recupero dall'esercizio e dalle attività faticose.
L'avena ha anche una fibra più solubile del latte di riso, il che lo rende migliore nel controllare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti rallentando il tasso di assorbimento nel flusso sanguigno.
Per questo motivo, il latte di avena può aiutarti a controllare il peso se stai attualmente lottando per mantenere l'intervallo di peso desiderato.
Un altro vantaggio del latte di avena è che contiene più vitamine e minerali rispetto al latte di riso o di mandorle.
È un'ottima fonte di silice, che aiuta a promuovere capelli, pelle e unghie sani.
Il latte di avena contiene anche acido linoleico, un acido grasso omega che può aiutare a ridurre l'infiammazione.
Il latte di avena è anche un'ottima scelta per le persone con restrizioni dietetiche sui latticini a causa dell'intolleranza al lattosio o alla caseina.
Se attualmente vivi senza glutine (o vuoi iniziare), il latte di avena offre la stessa consistenza cremosa del latte di mucca senza tutto lo zucchero e i carboidrati che si trovano nel latte normale come il latte di mandorle o di riso causano aumento di peso.
Latte d'avena vs latte di mandorla
Il latte di avena è un'ottima alternativa al latte di mandorle per coloro che seguono diete a base vegetale, ma non è solo il cibo che viene evitato.
L'avena cresce in un terreno ricco di azoto e richiede meno acqua delle mandorle o della maggior parte delle altre colture.
Aiutano anche a ridurre le emissioni di CO poiché immagazzinano più anidride carbonica nelle loro radici quando vengono piantate dopo l'avena piuttosto che un raccolto di semi oleosi come la soia che ha livelli di capacità di stoccaggio inferiori.
Oltre ai suoi benefici ambientali, il latte di avena ha un profilo aromatico di nocciola con una consistenza cremosa simile al latte da latte tradizionale, anche se potrebbe essere necessario utilizzare un dolcificante se le tue papille gustative non sono abituate a questa opzione più sana.
Questo lo rende una scelta popolare tra molti che cercano un'opzione più naturale senza lo zucchero aggiunto.
Il latte di avena è più facile per il nostro corpo rispetto al latte di mandorle o di soia, quindi se stai passando dai latticini, allora questa è la soluzione migliore.
È ricco di proteine e fibre, il che lo rende saziante e soddisfacente.
Ciò significa anche che l'avena ha livelli di colesterolo più bassi, rendendola perfetta per coloro che non tollerano i latticini come individui intolleranti al lattosio, bambini con sistema immunitario indebolito a causa di malattie, persone che seguono diete vegane, ecc.
Che sapore ha il latte d'avena? Il latte d'avena ha un buon sapore?
Il latte d'avena è fatto di avena e acqua.
La farina d'avena viene cotta in un impasto liquido, quindi filtrata per rimuovere il liquido in eccesso da essa.
L'avena può essere addolcita con zuccheri naturali o aromatizzata naturalmente, senza aggiunta di zuccheri raffinati.
Il latte di avena ha un sapore diverso dall'altro latte vegano perché spesso non è addolcito come il latte di soia o il latte di mandorle è tipicamente addolcito con zucchero di canna o sciroppo di riso integrale.
Invece, hai quel ricco gusto terroso di avena che crea un profilo aromatico interessante da solo se non è stato aggiunto altro per cambiarlo.
Confrontando il latte di avena con un altro tipo di alternativa non casearia a base vegetale come il latte di mandorla, ho notato che il latte di avena ha una consistenza molto più densa rispetto al latte di mandorla.
Questo ha senso dal momento che l'avena è più densa all'inizio, quindi quando viene cotta in acqua e filtrata, il risultato sarà una consistenza molto più cremosa nel complesso.
Questo latte è anche leggermente più dolce del latte di mandorle, che penso sia una piacevole sorpresa perché tanto latte vegano non è zuccherato e non aromatizzato.
Ciò significa che può essere mescolato con il caffè al mattino o versato nel tuo cereale preferito senza preoccuparti di aggiungere zucchero.
Che sapore ha il latte d'avena nel tè?
Uno dei sostituti del latte più popolari ed emergenti sul mercato è il latte di avena.
Un'opzione senza latticini con un gusto più dolce rispetto alle alternative alla mandorla o alla soia è ottima per le persone che non riescono a digerire il lattosio o hanno un'allergia alle noci.
Molte persone sono curiose di sapere che sapore ha il latte d'avena nel tè.
Esistono due modi popolari per consumare questo tipo di latte: quello tradizionale, riscaldandolo e versandolo su tè neri caldi o freddi e mescolandolo con un tè per una bevanda cremosa simile al latte.
Quando riscaldato da solo, si possono assaporare sottili sentori di terrosità.
Una volta che questo latte viene riscaldato e versato su un tè caldo o freddo, il gusto diventa più dolce con sentori di caramello.
Anche se il latte d'avena potrebbe non essere l'opzione preferita da tutti da usare nella routine del tè, è stata un'aggiunta intrigante alla routine mattutina di molte persone.
Come bere il latte d'avena?
Il latte d'avena è una delle bevande a base vegetale più popolari ed è diventato un alimento base negli ultimi anni.
È facile da fare in casa con due soli ingredienti: acqua e avena.
Di seguito sono riportate alcune linee guida su come iniziare a bere latte d'avena oggi.
Sciacquare la tazza di avena in una ciotola d'acqua e lasciarla in ammollo per 20 minuti.
Scolare i fiocchi d'avena imbevuti e metterli in un frullatore con acqua fredda fresca fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Alcune persone preferiscono il latte più sottile, quindi aggiungono meno avena (circa una tazza), mentre altri potrebbero preferire un latte d'avena più denso aggiungendo più di una porzione; sperimenta per trovare ciò che funziona meglio per te.
Puoi anche giocare con diversi tipi di frutta o dolcificanti, se lo desideri.
Dopo aver frullato il composto, versalo in tazze o barattoli.
Conservare in frigorifero e gustare entro tre giorni.
Potrebbe essere utile mettere la frutta fresca nel frullatore prima di riscaldarlo perché renderà il tuo latte di avena più dolce, inoltre otterrai tutta la fibra da questo alimento sano.
Conclusione
In conclusione, il latte di avena ha un sapore più delicato rispetto al latte di soia o di mandorle.
È una delle migliori alternative per le persone intolleranti al lattosio o che vogliono evitare i prodotti di origine animale.
Il latte di avena è perfetto per chi è preoccupato per il colesterolo poiché è naturalmente povero di grassi.
L'unica cosa che potrebbe dissuadere qualcuno dal latte d'avena è la consistenza, che tende ad essere un po' più densa rispetto ad altro latte.
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- Latte d'avena
- Ingredienti dalle tue ricette preferite
Istruzioni
- A seconda delle ricette che scegli, il gusto può variare notevolmente.
- Per risultati autentici, è importante scegliere una ricetta che ne metta in risalto il sapore originale.
- Divertiti a sperimentare diverse ricette e prove di gusto!
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