È impossibile per te trovare qualcuno a cui non piacciano i biscotti fatti in casa . Anche a chi non può mangiarlo piace e ne mangia un pezzo ogni tanto. Questo non è diverso con Linzer Biscuits.
Questo perché, oltre ad essere estremamente gustoso, è molto difficile rifiutarlo quando viene preparato dalla nonna, che lo preparava con tanto affetto. Non farai questo annullamento, vero?
Quindi, pensando ai biscotti e a quanto ti viene l’acquolina in bocca solo a parlarne, oggi abbiamo deciso di parlare dei biscotti Linzer. Tu sai cos’è? In caso contrario, nessun problema, d’ora in poi lo saprai.
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Ricetta dei biscotti Linzer.
Ora saprai come preparare deliziosi biscotti Linzer. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti
Ingredienti:
2/3 tazza di farina di mandorle;
2 tazze e mezzo di farina di frumento;
1 cucchiaino di lievito;
1 cucchiaino di cannella in polvere;
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;
200 grammi di burro non salato;
¼ di cucchiaino di noce moscata;
¼ di cucchiaino di sale;
1 uovo;
½ tazza di zucchero;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
Zucchero a velo, per spolverare il biscotto;
1 gelatina del gusto che preferisci.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, in una ciotola, mescolerete la farina, la farina di mandorle, la cannella e il sale. Dopodiché, lascia che il composto si separi.
Poi, con la planetaria, sbatterete per qualche minuto il burro mescolato allo zucchero, fino a quando non si trasformerà in una crema spumosa. Successivamente, aggiungerai l’uovo e la vaniglia e sbatterai di nuovo.
Quindi aggiungerai il composto di farina e sbatti ancora, fino a quando la farina scompare e viene incorporata nell’impasto.
Quindi, dopodiché, toglierai l’impasto dalla planetaria e lo avvolgerai nella pellicola trasparente, lasciandolo piatto, come se fosse un disco. Lasciandolo in questo formato, lo metterete in frigo per circa 30 minuti. Pertanto, questo processo è importante e deve essere rispettato in modo da poter aprire l’impasto senza incontrare difficoltà.
Quindi, ora rivestirete gli stampini che verranno utilizzati con carta da forno, preriscaldando il forno a 180 gradi.
Assemblaggio biscotti
Subito dopo, tirate fuori dal frigo l’impasto e, sopra un piano infarinato, lo aprirete, aiutandovi con un mattarello, fino a quando l’impasto raggiunge uno spessore di circa 0,5 centimetri.
Dopo aver aperto l’impasto, lo taglierai con un tagliabiscotti rotondo. Usa un altro piccolo tagliapasta, che può essere di qualsiasi forma, al centro della metà rotonda del biscotto.
Per vedere se stai facendo la cosa giusta, assemblerai un panino con un biscotto intero e un biscotto con un buco nel mezzo.
Gli impasti già tagliati andranno messi negli stampini e li metterete in forno, lasciandoli per circa 12 minuti, finché non saranno dorati sotto.
Trascorso tale periodo, lo toglierete dallo stampo e lo farete raffreddare. Quando tutti i biscotti saranno freddi, separerete quelli interi da quelli bucati.
Metterai un cucchiaino da caffè della marmellata che hai scelto sopra i biscotti interi.
Poi, aiutandovi con un colino, cospargerete lo zucchero a velo sui biscotti che hanno un buco nel mezzo.
In questo modo assemblerai i tuoi panini.
Linzer Biscuit, Scopri di più
Il biscotto Linzer è un biscotto che prende il nome dalle famose torte austriache di mandorle e gelatina chiamate Linzertorte. Il biscotto Linzer non è altro che una versione di queste torte.
L’impasto di questo biscotto è fatto con farina di mandorle e cannella ed è molto croccante e gustoso. Il ripieno può prendere qualsiasi gelatina tu voglia. È difficile per te fare un errore. Qualsiasi sapore di marmellata andrà molto bene con il biscotto.