L’innesto a corona sul ciliegio va fatto alla fine dell’estate, mentre quello a gemma viene effettuato in estate, generalmente a luglio o agosto. Per quanto riguarda l’innesto a spacco, invece, può essere eseguito sia in primavera che in autunno. L’innesto è una tecnica utilizzata per propagare piante e alberi da frutto, consentendo di ottenere caratteristiche …
La gomma xantana è un additivo alimentare molto utilizzato nell’industria alimentare per le sue proprietà gelling e stabilizzanti. Viene estratta da un batterio chiamato Xanthomonas campestris e si presenta come una polvere bianca molto fine, insolubile in acqua fredda ma solubile in acqua calda. Una delle principali caratteristiche della gomma xantana è la sua capacità …
Nel mondo degli additivi alimentari, l’E331 è uno degli ingredienti più comuni. Questa sostanza, che spesso viene indicata come citrato di sodio, ha molteplici utilizzi nell’industria alimentare. È importante saperne di più sull’E331 perché è presente in molti prodotti che consumiamo quotidianamente, come bevande gassate, dolciumi e conserve. Nel post di oggi, esploreremo le caratteristiche …
E331: cosè e perché è importante saperne di più Leggi tutto »
La messa a dimora del ciliegio si effettuerà in tardo autunno inizio inverno durante il riposo vegetativo. Per piantare correttamente un ciliegio, è necessario seguire alcuni passaggi importanti. Scavare una buca di dimensioni più grandi rispetto al pane radicale della pianta. Questo permetterà alle radici di espandersi liberamente e favorirà la crescita sana del ciliegio. …
Quando si pianta il ciliegio | Guida pratica per la messa a dimora Leggi tutto »
La semina dei fagiolini rampicanti può essere effettuata fino a metà giugno. Per ottenere una corretta disposizione delle piante, è consigliabile mantenere delle distanze precise: 80-120 cm tra le file e 10-15 (20) cm sulla fila. Se si preferisce utilizzare postarelle, si possono collocare 3-5 semi in ognuna di esse, mantenendo una distanza di 35 …
Semina fagiolini rampicanti: guida pratica e consigli utili Leggi tutto »
Se hai mai letto l’etichetta di un prodotto alimentare, avrai sicuramente notato la presenza di diversi additivi, tra cui gli E452 – polifosfati. Ma cosa sono esattamente questi ingredienti e quali sono le loro funzioni? In questo post ti sveleremo tutto quello che devi sapere sui polifosfati: dalle loro proprietà chimiche, all’utilizzo in diversi settori …
E452 – Polifosfati: tutto quello che devi sapere Leggi tutto »
Trasformare il grano in farina è un processo che richiede una serie di passaggi accurati e precisi per ottenere un prodotto finale di alta qualità. In questo post, esploreremo passo dopo passo il processo di trasformazione del grano in farina, dalla raccolta del grano al confezionamento della farina pronta per l’uso. Il processo di trasformazione …
Trasformare il grano in farina: il processo spiegato passo dopo passo Leggi tutto »
Il nitrito di sodio, conosciuto anche come E250, è un conservante ampiamente utilizzato nell’industria alimentare per prevenire la crescita di batteri e aumentare la durata di conservazione dei prodotti. Tuttavia, l’utilizzo di questo additivo alimentare ha sollevato preoccupazioni riguardo ai possibili rischi per la salute. In questo articolo esamineremo i rischi associati all’uso del nitrito …
E250 conservante: rischi e utilizzo del nitrito di sodio Leggi tutto »
Gli allevamenti di struzzi stanno diventando sempre più popolari in Italia, offrendo interessanti opportunità economiche per gli imprenditori agricoli. Questi grandi uccelli africani sono richiesti per la loro carne, le piume e le uova, che sono considerate un prelibatezza. Inoltre, la pelle degli struzzi viene utilizzata per la produzione di borse, scarpe e altri prodotti …
Lo xantano, o gomma di xantano, è un additivo alimentare, diffuso soprattutto a livello industriale e farmaceutico. È un polisaccaride naturale prodotto da un batterio chiamato Xanthomonas campestris. Grazie alle sue proprietà gelificanti, emulsionanti e stabilizzanti, lo xantano viene utilizzato per migliorare la consistenza e la stabilità di molti prodotti alimentari. Uno dei principali vantaggi …
Cibo con la X: scopri i deliziosi ingredienti che iniziano con questa lettera! Leggi tutto »
