Gli Stati Generali della Ristorazione Ragionevole

3-4 ottobre 2017
Palazzo delle Stelline, Milano

Artù Magazine riunisce a Milano gli Stati Generali della Ristorazione
per fare il punto sullo stato dell’arte dell’offerta, mettendo al primo posto i contenuti.
La materia prima sopra tutto

L’origine, la selezione e l’utilizzo delle materie prime sono un argomento sempre più delicato, intorno al quale si concentrano gli sforzi di chef di grande esperienza, impegnati in prima linea nella …

Nella ristorazione c’è un grande bisogno di ragionevolezza, di coerenza, serietà, rispetto, attenzione, sobrietà. E capacità di trasmettere il valore, anche economico, della qualità. Un mix di elementi che, insieme, definiscono la professionalità di chi opera in cucina e in sala e consentono lo sviluppo “ragionevole”, e quindi vincente, dell’attività. Artù Magazine riunisce dunque, a Milano, gli Stati Generali della Ristorazione
per fare il punto sullo stato dell’arte dell’offerta, mettendo al primo posto i contenuti.
Nella “due giorni” milanese, i protagonisti racconteranno il proprio pensiero, le proprie idee, il proprio modo di affrontare i mercati della clientela. Follow Artù sarà un grande momento di confronto e approfondimento, che lascerà il segno e indicherà strade nuove. Non per sopravvivere, ma per vincere, con intelligenza e cultura, le sfide di oggi e di domani.

 

 

 

css.php
Translate »